ร้านแผงลอย กุ้งเต้นนนนนน ที่สตรีทฟู๊ด ต.ในเมือง อ.เมือง จ.พิษณุโลก ของ ปรเมศ เดชพงษ์ ได้รับความสนใจจากลูกค้าเป็นจำนวนมาก
ปรเมศขายกุ้งเต้น ถ้วยละ 50 บาท เป็นกุ้งเต้นที่สั่งซื้อจากฟาร์มเลี้ยงกุ้งฝอย ใน จ.สุโขทัย มาใส่ไว้ในตู้ปลาขนาดใหญ่ ติดตั้งไฟแสงสีสลับ เพื่อสร้างจุดสนใจให้ผู้คนที่มาเดินเลือกซื้ออาหาร บางคนมายืนมอง ยืนดูพ่อค้าปรุงอาหาร เเล้วค่อยตัดสินใจซื้อกุ้งเต้น
นายปรเมศ บอกว่า เพิ่งเปิดแผงขาย เเละลงทุนซื้อข้าวของ ตู่โชว์ กุ้งเต้น 5,000 บาท
เขาบอกว่า การทำกุ้งเต้นนั้น เป็นเมนูที่ไม่ยุ่งยาก หลายคนทำได้ แต่ความสดของกุ้งฝอยที่ยังเต้นหลังจากปรุง เป็นกุ้งฝอยที่ยังไม่ตาย มาให้ลูกค้าได้เห็นนั้นหายาก ตนเองคิดว่าการขายกุ้งเต้นสดๆ แบบนี้ น่าจะเป็นสาเหตุหลักที่ทำลูกค้าชื่นชอบ และพากันมาซื้อไปรับประทานกัน