วอนหยุดกิน! เตือนภัยคนรักอาหารดิบเสี่ยงติด "พยาธิตืด"

เมื่อวันที่ 17 ม.ค.2568 คลิปจากเพจ "อีซ้อขยี้ข่าว" เผยให้เห็นขณะที่บุคลากรการแพทย์กำลังคีบพยาธิออกจากปากของหญิงสูงอายุคนหนึ่ง พร้อมระบุข้อความว่า "เหมาะสำหรับคนชอบกินดิบควรดูไว้ พวกซอยจุ๊ ซกเล็ก ลาบดิบ ถ้าเป็นตืดวัวจะยาว 5-10 เมตร ถ้าตืดหมู 2-4 เมตร" โดยจากคลิปจะเห็นว่าต้องใช้เวลามากกว่า 30 วินาทีถึงจะดึงพยาธิออกมาได้ทั้งตัว หลังจากกคลิปเผยแพร่ออกไป มีชาวเน็ตเข้ามาแสดงความคิดเห็นและแชร์โพสต์กันเป็นจำนวนมาก

ล่าสุดมีการสอบถามประเด็นนี้กับ ผศ.ดร.ณัธคพัชฬ รัตนพิทูลย์ ที่ปรึกษาศูนย์วิจัยโรคปรสิต สำนักวิชาแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี จ.นครราชสีมา โดยประเมินว่า พยาธิที่เห็นมีความเป็นไปได้มากสุดคือพยาธิตืดวัว หรือตืดหมู ซึ่งพยาธิตืดวัวจะมาจากการกินเนื้อวัวดิบ ส่วนพยาธิตืดหมูจะมาจากการกินเนื้อหมูดิบ แต่ในบ้านเราจะเจอพยาธิตืดวัวได้บ่อยกว่า

โดยผู้ที่กินเนื้อวัวดิบหรือเนื้อหมูดิบที่อยู่ในระยะติดต่อจะมีสิ่งที่เรียกว่า "เม็ดสาคู" ซึ่งมีลักษณะเป็นถุงขาว ๆ คล้ายเม็ดสาคู แทรกอยู่ในเนื้อ ส่วนกรณีที่ต้องดึงพยาธิออกมาทางปากแบบในคลิป มีความเป็นไปได้ก็คือ ผู้ป่วยมีอาการปวดท้อง คลื่นไส้ แล้วอาเจียนออกมา หรืออาจมีอาการปวดท้องอย่างรุนแรง จากการอุดตันของลำไส้

ที่ปรึกษาศูนย์วิจัยโรคปรสิต ยังได้ฝากไปถึงพี่น้องประชาชนที่ชื่นชอบการกินเนื้อดิบ หมั่นให้แพทย์ส่งตรวจอุจจาระให้อย่างน้อย 1 ครั้ง/ปี และไม่แนะนำให้ไปซื้อยากินเอง แต่ถ้าจะซื้อยากินเองโดยเฉพาะกลุ่มเสี่ยง ก็ขอให้ปรึกษาแพทย์หรือเภสัชกรก่อน เพราะว่ายาแต่ละชนิดที่ใช้รักษาพยาธิมีความแตกต่างกันและมีผลข้างเคียง ปัจจุบัน ยังไม่มียาที่ใช้รักษาพยาธิได้ทุกชนิด

รู้จักพยาธิตืดหมู-ตืดวัว

พยาธิตัวตืดหมูและพยาธิตืดวัวเป็นปรสิตที่อาศัยอยู่ในลำไส้ของคน เราติดเชื้อพยาธิเหล่านี้ได้จากการรับประทานเนื้อหมูหรือเนื้อวัวที่ปรุงไม่สุก โดยเฉพาะส่วนที่เป็นกล้ามเนื้อ ซึ่งมีตัวอ่อนของพยาธิซ่อนอยู่ เมื่อกินเข้าไป ตัวอ่อนจะเจริญเติบโตเป็นตัวเต็มวัยในลำไส้ของคน ทำให้เกิดอาการต่างๆ เช่น ท้องอืด ท้องเฟ้อ อาหารไม่ย่อย เบื่ออาหาร และในบางรายอาจมีอาการรุนแรงกว่านั้น เช่น อาการขาดสารอาหาร อ่อนเพลีย หรือเกิดภาวะแทรกซ้อนอื่น ๆ ได้

พยาธิตัวตืดหมูและพยาธิตืดวัวมีความแตกต่างกันเล็กน้อย พยาธิตืดหมูมีความยาวประมาณ 2-4 เมตร และมีอันตรายมากกว่าพยาธิตืดวัว เนื่องจากตัวอ่อนของพยาธิตืดหมูสามารถเข้าไปฝังตัวในอวัยวะต่างๆ ของร่างกาย เช่น สมอง ตา หัวใจ และกล้ามเนื้อ ทำให้เกิดโรคที่รุนแรงได้ เช่น โรคเยื่อหุ้มสมองอักเสบ โรคตา และโรคกล้ามเนื้ออักเสบ ในขณะที่พยาธิตืดวัวจะอาศัยอยู่ในลำไส้เล็กเท่านั้น และมักไม่ก่อให้เกิดอาการรุนแรง

เพื่อป้องกันการติดเชื้อพยาธิตัวตืด ควรรับประทานเนื้อสัตว์ให้สุกอย่างทั่วถึง โดยเฉพาะเนื้อหมูและเนื้อวัว ควรปรุงให้สุกด้วยความร้อนอย่างน้อย 70 องศาเซลเซียส นอกจากนี้ ควรล้างมือให้สะอาดก่อนรับประทานอาหาร และหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารดิบหรือสุกๆ ดิบๆ โดยเฉพาะอาหารที่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์สับ หรือเนื้อสัตว์บด

อ่านข่าวอื่น :

17 ม.ค.เปิดจองสิทธิ์ "บ้านเพื่อคนไทย" เช็ก 4 ทำเลทอง

"คอร์ติซอล" ตัวการอ้วน เมื่อความเครียดทำ "พุงพุ่ง" แบบไม่รู้ตัว