“หมูปิ้ง” อาหาร Street Food ของโปรดของใครหลายคน ในทุก ๆ การปิ้งหมูจะต้องพลิกไม้หลายครั้งกว่าหมูจะสุกพร้อมเสิร์ฟลูกค้า หุ่นยนต์แขนกลชื่อน่ารัก “ปิ้ง ปิ้ง” นี้ จะมาปฏิวัติวงการ Street Food ช่วยให้พ่อค้าแม่ค้าสะดวกสบายมากยิ่งขึ้น ด้วยการช่วยพลิกไม้หมูปิ้ง

ผลงาน “หุ่นยนต์ปิ้งหมู” ออกแบบและพัฒนาโดย “วริทธิ์ธร คงหนู” และ “ชวภณ วชิรานิรมิต” นักศึกษาชั้น ปี 3 สถาบันวิทยาการหุ่นยนต์ภาคสนาม มจธ. (FIBO) ที่ได้แรงบันดาลใจจากร้านขายหมูปิ้ง จึงพัฒนาหุ่นยนต์เพื่อมาช่วยเพิ่มความสะดวกสบายมากยิ่งขึ้น

กลไกการทำงานของหุ่นยนต์ “ปิ้ง ปิ้ง” Demo 1 จะเป็นการทำงานร่วมกับมนุษย์ โดยหุ่นจะค่อย ๆ เข้าไปพลิกหมูปิ้งที่อยู่บนเตาทีละไม้ มนุษย์จะเป็นผู้ตรวจสอบดูว่าหมูไม้ไหนสุกแล้วสามารถหยิบไปเสิร์ฟได้เลย ส่วนไม้ไหนที่ยังไม่สุกหุ่นก็จะพลิกไม้ต่อไป สำหรับระยะเวลาในการพลิกหมู 8 ไม้บนเตา ใช้เวลาประมาณ 1.30 นาที โดยในอนาคตจะทำให้เร็วขึ้นเหลือ 1 นาทีต่อ 8 ไม้

“แม่ค้าบางร้านขายหมูปิ้งวันละเป็นพันไม้ หมู 1 ไม้ ต้องพลิกประมาณ 3-4 ครั้งกว่าที่หมูจะสุก เราจึงพัฒนาหุ่นยนต์มาช่วยลดระยะเวลาการทำงาน และลดขั้นตอนที่ยุ่งยากนี้” วริทธิ์ธร อธิบาย

สำหรับการพัฒนาในอนาคต จะเพิ่มระบบการมองเห็นในการตรวจสอบว่าหมูที่สุกแล้ว และสามารถข้ามหมูที่สุกแล้ว ไปพลิกหมูไม้ต่อ ๆ ไปได้ รวมทั้งเพิ่มระบบที่ให้หุ่นยนต์นำหมูที่สุกแล้วออกไปวางบนถาดวางหมู และหยิบหมูสดออกมาปิ้งบนเตาได้ รวมทั้งจะเพิ่มความเร็วในการพลิกหมู และระบบควบคุมของเตาให้ทำงานได้มีประสิทธิภาพมากขึ้น

วริทธิ์ธร กล่าวถึงแนวทางการพัฒนาในอนาคตด้วยว่า “ปัจจุบันเราใช้แขนกลแบบ Heavy Load ที่สามารถรับน้ำหนักได้มาก ซึ่งหุ่นยนต์แขนกลต้นแบบที่เราใช้มีต้นทุนราคาสูงถึง 800,000 บาท ทำให้ในอนาคตถ้าจะต้องผลิตจำนวนมากออกมาขาย จะต้องลดสเปกลงใช้แขนกลที่รับน้ำหนักได้น้อย เพื่อลดต้นทุนลงมาครับ”

ชวภณ วชิรานิรมิต (ซ้าย) และวริทธิ์ธร คงหนู (ขวา) นักศึกษาชั้น ปี 3 สถาบันวิทยาการหุ่นยนต์ภาคสนาม มจธ. (FIBO)

และนี่ก็เป็นอีกหนึ่งนวัตกรรมของนักศึกษาไทย ที่สถาบันการศึกษาได้ส่งเสริมการเรียนรู้ และฝึกการพัฒนาสร้างสรรค์ ซึ่งนอกจากจะทำให้นักศึกษาได้ลงมือปฏิบัติจริงแล้ว ยังสามารถนำผลงานของตนเองไปพัฒนาต่อยอดเพื่อสร้างนวัตกรรมใหม่ ๆ เพื่อประโยชน์ต่อประเทศชาติได้อีกด้วย

STORY : Thai PBS Sci & Tech
EDITOR : จิรภัทร สะแกขาว

อัปเดตข้อมูลแวดวงวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี รู้ทันโลกไอที และโซเชียลฯ ในรูปแบบ Audio จาก AI เสียงผู้ประกาศของไทยพีบีเอส ได้ที่ Thai PBS

“รอบรู้ ดูกระแส ก้าวทันโลก” ไปกับ Thai PBS Sci & Tech

สรุปประเด็นให้โดย Generative AI

“ปิ้ง ปิ้ง” หุ่นยนต์ปิ้งหมู นวัตกรรมเพื่อ Street Food