ค้นหา
ทีวีออนไลน์
เว็บไซต์ในเครือ
เว็บไซต์บริการ
ภัตตาคารบ้านทุ่ง
12 เม.ย. 68

ภัตตาคารบ้านทุ่ง ล่องเรือชมวิถีชีวิตชาวสวนเมืองกรุง ริมคลองบางประทุน ตามหาพืชโบราณอย่าง "ชำมะเลียง" ที่แขวงบางขุนเทียน เขตจอมทอง กรุงเทพมหานคร พร้อมเข้าครัวปรุงเมนูสูตรเด็ด "เปาะเปี๊ยะชำมะเลียง" และเมนู "ยำชำมะเลียงหัวปลีสด"

  • เกร็ดความรู้

"ชำมะเลียง" เป็นผลไม้พื้นถิ่นโบราณ มีลักษณะเป็นไม้ยืนต้น ไม่ผลัดใบ ให้ร่มเงา และเป็นไม้ป่าทนแล้ง ไม่ชอบที่ชื้นแฉะ พบกระจายพันธุ์ที่เมียนมา ภูมิภาคอินโดจีนและมาเลเซีย ในไทยพบทางภาคกลาง ภาคตะวันออกเฉียงใต้ และภาคใต้ ขึ้นตามชายป่า ริมลำธาร หรือป่าชายหาด ความสูงจนถึง 1,400 เมตร มักพบปลูกเป็นไม้ผล นิยมรับประทานส่วนของผลสุก มีสีดำเงา รสชาติหวานฝาด รับประทานสดเป็นผลไม้ ส่วนของยอดอ่อนรสชาติฝาดมัน ชาวบ้านริมคลองบางประทุนนำมาทานคู่ปลาร้าหลน หรือหลนเต้าเจี้ยว

ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน ชำมะเลียง วันเสาร์ที่ 12 เมษายน 2568 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live

ชำมะเลียง

12 เม.ย. 68

ภัตตาคารบ้านทุ่ง ล่องเรือชมวิถีชีวิตชาวสวนเมืองกรุง ริมคลองบางประทุน ตามหาพืชโบราณอย่าง "ชำมะเลียง" ที่แขวงบางขุนเทียน เขตจอมทอง กรุงเทพมหานคร พร้อมเข้าครัวปรุงเมนูสูตรเด็ด "เปาะเปี๊ยะชำมะเลียง" และเมนู "ยำชำมะเลียงหัวปลีสด"

  • เกร็ดความรู้

"ชำมะเลียง" เป็นผลไม้พื้นถิ่นโบราณ มีลักษณะเป็นไม้ยืนต้น ไม่ผลัดใบ ให้ร่มเงา และเป็นไม้ป่าทนแล้ง ไม่ชอบที่ชื้นแฉะ พบกระจายพันธุ์ที่เมียนมา ภูมิภาคอินโดจีนและมาเลเซีย ในไทยพบทางภาคกลาง ภาคตะวันออกเฉียงใต้ และภาคใต้ ขึ้นตามชายป่า ริมลำธาร หรือป่าชายหาด ความสูงจนถึง 1,400 เมตร มักพบปลูกเป็นไม้ผล นิยมรับประทานส่วนของผลสุก มีสีดำเงา รสชาติหวานฝาด รับประทานสดเป็นผลไม้ ส่วนของยอดอ่อนรสชาติฝาดมัน ชาวบ้านริมคลองบางประทุนนำมาทานคู่ปลาร้าหลน หรือหลนเต้าเจี้ยว

ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน ชำมะเลียง วันเสาร์ที่ 12 เมษายน 2568 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live

ภัตตาคารบ้านทุ่ง

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - ล่าสุด
มื้อสุดฟิน กินบนดอย
มื้อสุดฟิน กินบนดอย
17 ม.ค. 68
หอมชู
หอมชู
18 ม.ค. 68
มะเขือเทศต้น
มะเขือเทศต้น
25 ม.ค. 68
"ต้มยำกุ้ง" มรดกไทย มรดกโลก
"ต้มยำกุ้ง" มรดกไทย มรดกโลก
1 ก.พ. 68
มะนาวเพชรบุรี
มะนาวเพชรบุรี
8 ก.พ. 68
มะนาวเพชรบุรี
มะนาวเพชรบุรี
8 ก.พ. 68
หอยท้ายเภา
หอยท้ายเภา
15 ก.พ. 68
บอนกลัก
บอนกลัก
22 ก.พ. 68
หยองดักปูดำ
หยองดักปูดำ
1 มี.ค. 68
หอยไม้ไผ่
หอยไม้ไผ่
8 มี.ค. 68
ชมพู่มะเหมี่ยว
ชมพู่มะเหมี่ยว
15 มี.ค. 68
มะตูมไข่
มะตูมไข่
22 มี.ค. 68
ตำนานดิน
ตำนานดิน
5 เม.ย. 68
กำลังเล่น...
ชำมะเลียง
ชำมะเลียง
12 เม.ย. 68

ภัตตาคารบ้านทุ่ง

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - ล่าสุด
มื้อสุดฟิน กินบนดอย
มื้อสุดฟิน กินบนดอย
17 ม.ค. 68
หอมชู
หอมชู
18 ม.ค. 68
มะเขือเทศต้น
มะเขือเทศต้น
25 ม.ค. 68
"ต้มยำกุ้ง" มรดกไทย มรดกโลก
"ต้มยำกุ้ง" มรดกไทย มรดกโลก
1 ก.พ. 68
มะนาวเพชรบุรี
มะนาวเพชรบุรี
8 ก.พ. 68
มะนาวเพชรบุรี
มะนาวเพชรบุรี
8 ก.พ. 68
หอยท้ายเภา
หอยท้ายเภา
15 ก.พ. 68
บอนกลัก
บอนกลัก
22 ก.พ. 68
หยองดักปูดำ
หยองดักปูดำ
1 มี.ค. 68
หอยไม้ไผ่
หอยไม้ไผ่
8 มี.ค. 68
ชมพู่มะเหมี่ยว
ชมพู่มะเหมี่ยว
15 มี.ค. 68
มะตูมไข่
มะตูมไข่
22 มี.ค. 68
ตำนานดิน
ตำนานดิน
5 เม.ย. 68
กำลังเล่น...
ชำมะเลียง
ชำมะเลียง
12 เม.ย. 68

ละครดี ซีรีส์เด่น

ดูทั้งหมด

♫ ♫ Songs Popular ♫ ♫

ดูทั้งหมด

คลิปมาใหม่

คนดูเยอะ 👀

ดูทั้งหมด

เสน่ห์ประเทศไทย