นอกจากเมนูอร่อย ๆ พี่สตังค์ยังนำเกร็ดความรู้จากคุณตาเลื่อนชาวจังหวัดพังงามาฝาก กับเรื่องของ "หญ้าช้อง" หรือ "พลับพลึงธาร" ที่คนโบราณมักจะนิยมเรียกว่า "ช้องนางคลี่" ซึ่งพืชพื้นถิ่นภาคใต้นี้ได้รับฉายาว่า "ราชินีแห่งสายน้ำ" จากความสวยงามของการพลิ้วไหวตามกระแสน้ำ ดอกจะส่งกลิ่นหอมในช่วงเย็น พบได้ในช่วงเดือนตุลาคม – เดือนธันวาคม และเรื่องของ “เครื่องตะบันไฟ” อุปกรณ์ที่ใช้สำหรับจุดไฟในสมัยโบราณ ทำจากเขาควาย ด้านในมีเส้นด้ายดิบพันกับแกนเครื่อง เวลาจะใช้ต้องทำการตอก (ในภาษาใต้ คือ การตะบัน) และต่อกับเชื้อไฟที่ทำมาจากต้นเต่าร้าง ซึ่งคุณตาเลื่อนบอกว่า มีใช้มาตั้งแต่สมัยสงครามโลกครั้งที่ 2
ชมย้อนหลังรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง ได้ทาง www.thaipbs.or.th/BanTung
นอกจากเมนูอร่อย ๆ พี่สตังค์ยังนำเกร็ดความรู้จากคุณตาเลื่อนชาวจังหวัดพังงามาฝาก กับเรื่องของ "หญ้าช้อง" หรือ "พลับพลึงธาร" ที่คนโบราณมักจะนิยมเรียกว่า "ช้องนางคลี่" ซึ่งพืชพื้นถิ่นภาคใต้นี้ได้รับฉายาว่า "ราชินีแห่งสายน้ำ" จากความสวยงามของการพลิ้วไหวตามกระแสน้ำ ดอกจะส่งกลิ่นหอมในช่วงเย็น พบได้ในช่วงเดือนตุลาคม – เดือนธันวาคม และเรื่องของ “เครื่องตะบันไฟ” อุปกรณ์ที่ใช้สำหรับจุดไฟในสมัยโบราณ ทำจากเขาควาย ด้านในมีเส้นด้ายดิบพันกับแกนเครื่อง เวลาจะใช้ต้องทำการตอก (ในภาษาใต้ คือ การตะบัน) และต่อกับเชื้อไฟที่ทำมาจากต้นเต่าร้าง ซึ่งคุณตาเลื่อนบอกว่า มีใช้มาตั้งแต่สมัยสงครามโลกครั้งที่ 2
ชมย้อนหลังรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง ได้ทาง www.thaipbs.or.th/BanTung