พี่สตังค์ชวนเรียนรู้เรื่องราวของ “สีจากธรรมชาติ” ที่ดีต่อสุขภาพและปลอดสารพิษ เช่น “ใบเตย” ให้สีเขียวและมีกลิ่นหอม ใช้ทำเปียกปูนใบเตย บัวลอย “แครอท” ให้สีส้ม ใช้ทำถั่วแปบ “ดอกอัญชัน” ให้สีฟ้าหรือสีม่วงเมื่อผสมน้ำมะนาว ใช้ทำขนมดอกอัญชัน ขนมชั้น “ดอกเฟื่องฟ้า” ให้สีแดงหรือแดงอมชมพู ใช้ทำซาหริ่ม ทับทิมกรอบ “ฟักทอง” ให้สีเหลือง ใช้ทำขนมไข่ปลา “บีทรูท” ให้สีแดงเข้ม ใช้ทำขนมโค “กาบมะพร้าว” ให้สีดำ ใช้ทำขนมเปียกปูนโบราณ
ชมย้อนหลังรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง ได้ทาง www.thaipbs.or.th/BanTung
พี่สตังค์ชวนเรียนรู้เรื่องราวของ “สีจากธรรมชาติ” ที่ดีต่อสุขภาพและปลอดสารพิษ เช่น “ใบเตย” ให้สีเขียวและมีกลิ่นหอม ใช้ทำเปียกปูนใบเตย บัวลอย “แครอท” ให้สีส้ม ใช้ทำถั่วแปบ “ดอกอัญชัน” ให้สีฟ้าหรือสีม่วงเมื่อผสมน้ำมะนาว ใช้ทำขนมดอกอัญชัน ขนมชั้น “ดอกเฟื่องฟ้า” ให้สีแดงหรือแดงอมชมพู ใช้ทำซาหริ่ม ทับทิมกรอบ “ฟักทอง” ให้สีเหลือง ใช้ทำขนมไข่ปลา “บีทรูท” ให้สีแดงเข้ม ใช้ทำขนมโค “กาบมะพร้าว” ให้สีดำ ใช้ทำขนมเปียกปูนโบราณ
ชมย้อนหลังรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง ได้ทาง www.thaipbs.or.th/BanTung