ค้นหา
ทีวีออนไลน์
เว็บไซต์ในเครือ
เว็บไซต์บริการ
ภัตตาคารบ้านทุ่ง
ภัตตาคารบ้านทุ่ง

คลิปบ้านทุ่ง : “น้ำตาล” สำหรับเมนูขนมไทย

หน้ารายการ
5 ก.ค. 64

พี่สตังค์ชวนไปทำความรู้จักกับ “น้ำตาล” ชนิดต่าง ๆ ที่ใช้ในเมนูขนมไทย ทั้ง “น้ำตาลทรายไม่ขัดสี” ที่เหมาะสำหรับขนมเพื่อสุขภาพ “น้ำตาลทรายขาว” ให้ความมันวาวกับขนมหวานประเภทเชื่อม “น้ำตาลทรายแดง” หรือน้ำตาลโอวทึ้ง หวานถึงใจกับเมนูเฉาก๊วย “น้ำตาลโตนด” ใช้ทำน้ำเชื่อมเข้มข้น หรือปรุงขนมปลากริมไข่เต่า “น้ำตาลมะพร้าว” ทำเมนูน้ำกะทิลอดช่อง หรือขนมหม้อแกง “น้ำตาลโตนดแว่น” ใช้ทำไส้ขนมโคของชาวภาคใต้ และ “น้ำตาลแบะแซ” เหมาะสำหรับขนมที่ต้องการให้คงรูป เช่น ขนมถั่วกวน ลูกชุบ กาละแม

ชมย้อนหลังรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง ได้ทาง www.thaipbs.or.th/BanTung

คลิปบ้านทุ่ง : “น้ำตาล” สำหรับเมนูขนมไทย

5 ก.ค. 64

พี่สตังค์ชวนไปทำความรู้จักกับ “น้ำตาล” ชนิดต่าง ๆ ที่ใช้ในเมนูขนมไทย ทั้ง “น้ำตาลทรายไม่ขัดสี” ที่เหมาะสำหรับขนมเพื่อสุขภาพ “น้ำตาลทรายขาว” ให้ความมันวาวกับขนมหวานประเภทเชื่อม “น้ำตาลทรายแดง” หรือน้ำตาลโอวทึ้ง หวานถึงใจกับเมนูเฉาก๊วย “น้ำตาลโตนด” ใช้ทำน้ำเชื่อมเข้มข้น หรือปรุงขนมปลากริมไข่เต่า “น้ำตาลมะพร้าว” ทำเมนูน้ำกะทิลอดช่อง หรือขนมหม้อแกง “น้ำตาลโตนดแว่น” ใช้ทำไส้ขนมโคของชาวภาคใต้ และ “น้ำตาลแบะแซ” เหมาะสำหรับขนมที่ต้องการให้คงรูป เช่น ขนมถั่วกวน ลูกชุบ กาละแม

ชมย้อนหลังรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง ได้ทาง www.thaipbs.or.th/BanTung

ภัตตาคารบ้านทุ่ง

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - 510
511 - 540
541 - 570
571 - 600
601 - 630
631 - 660
661 - ล่าสุด
คลิปบ้านทุ่ง : เกร็ดความรู้ “แป้งทำขนมหวานไทย”
คลิปบ้านทุ่ง : เกร็ดความรู้ “แป้งทำขนมหวานไทย”
28 พ.ค. 64
คลิปบ้านทุ่ง : เคล็ดลับทำความสะอาด “ภาชนะทองเหลือง”
คลิปบ้านทุ่ง : เคล็ดลับทำความสะอาด “ภาชนะทองเหลือง”
3 มิ.ย. 64
คลิปบ้านทุ่ง : เกร็ดความรู้ “ปูนแดง – น้ำปูนใส”
คลิปบ้านทุ่ง : เกร็ดความรู้ “ปูนแดง – น้ำปูนใส”
13 มิ.ย. 64
คลิปบ้านทุ่ง : เคล็ดลับคัดสรร “มะพร้าว” สำหรับเมนูขนมไทย
คลิปบ้านทุ่ง : เคล็ดลับคัดสรร “มะพร้าว” สำหรับเมนูขนมไทย
15 มิ.ย. 64
คลิปบ้านทุ่ง : “สีจากธรรมชาติ” สำหรับเมนูขนมไทย
คลิปบ้านทุ่ง : “สีจากธรรมชาติ” สำหรับเมนูขนมไทย
5 ก.ค. 64
กำลังเล่น...
คลิปบ้านทุ่ง : “น้ำตาล” สำหรับเมนูขนมไทย
คลิปบ้านทุ่ง : “น้ำตาล” สำหรับเมนูขนมไทย
5 ก.ค. 64
คลิปบ้านทุ่ง : ก่อนจะทำ “ฝอยทอง” มาทำ “กรวยใบตอง” กันก่อน
คลิปบ้านทุ่ง : ก่อนจะทำ “ฝอยทอง” มาทำ “กรวยใบตอง” กันก่อน
8 ก.ค. 64
คลิปบ้านทุ่ง : จะกินขนมครกทั้งที ต้องมีเบ้าดีไว้ก่อน
คลิปบ้านทุ่ง : จะกินขนมครกทั้งที ต้องมีเบ้าดีไว้ก่อน
15 ก.ค. 64
​คลิปบ้านทุ่ง : พี่สตังค์ชวนลอง ทำกระทงใบตองแบบต่าง ๆ
​คลิปบ้านทุ่ง : พี่สตังค์ชวนลอง ทำกระทงใบตองแบบต่าง ๆ
27 ก.ค. 64
คลิปบ้านทุ่ง : พี่สตังค์พาชม “พิมพ์ทำขนม” แบบต่าง ๆ
คลิปบ้านทุ่ง : พี่สตังค์พาชม “พิมพ์ทำขนม” แบบต่าง ๆ
10 ส.ค. 64
​คลิปบ้านทุ่ง : พี่สตังค์แนะเคล็ดลับ วิธีล้างหอมแดง - คั้นกะทิให้อร่อย
​คลิปบ้านทุ่ง : พี่สตังค์แนะเคล็ดลับ วิธีล้างหอมแดง - คั้นกะทิให้อร่อย
18 ส.ค. 64
คลิปบ้านทุ่ง : พี่สตังค์อยากให้รู้ วิธีเลือก “กะปิ” และความหมายของ “ช้อนคาว”
คลิปบ้านทุ่ง : พี่สตังค์อยากให้รู้ วิธีเลือก “กะปิ” และความหมายของ “ช้อนคาว”
26 ส.ค. 64
คลิปบ้านทุ่ง : “น้ำมันเนย” ของดีที่พี่สตังค์อยากให้รู้จัก
คลิปบ้านทุ่ง : “น้ำมันเนย” ของดีที่พี่สตังค์อยากให้รู้จัก
2 ก.ย. 64
คลิปบ้านทุ่ง : “เส้นพาสต้า” มีรูปร่างหน้าตาแบบไหนกันบ้าง ?
คลิปบ้านทุ่ง : “เส้นพาสต้า” มีรูปร่างหน้าตาแบบไหนกันบ้าง ?
10 ก.ย. 64
คลิปบ้านทุ่ง : “​มะขามเปียก”​ เก็บอย่างไร ? ไว้ใช้ได้นาน
คลิปบ้านทุ่ง : “​มะขามเปียก”​ เก็บอย่างไร ? ไว้ใช้ได้นาน
18 ก.ย. 64
คลิปบ้านทุ่ง : “​มะตูม”​ ขุมทรัพย์สรรพคุณทางอาหาร
คลิปบ้านทุ่ง : “​มะตูม”​ ขุมทรัพย์สรรพคุณทางอาหาร
1 ต.ค. 64
​คลิปบ้านทุ่ง : “​ชั่ง ตวง วัด”​ ด้วยอุปกรณ์แบบโบราณ
​คลิปบ้านทุ่ง : “​ชั่ง ตวง วัด”​ ด้วยอุปกรณ์แบบโบราณ
7 ต.ค. 64
​คลิปบ้านทุ่ง : “​ส้มซ่า”​ พืชสรรพคุณยา-ปรุงอาหารชาววัง
​คลิปบ้านทุ่ง : “​ส้มซ่า”​ พืชสรรพคุณยา-ปรุงอาหารชาววัง
15 ต.ค. 64
​คลิปบ้านทุ่ง : “​ปลาสวาย” กับ “ปลาเทโพ”​ ต่างกันอย่างไร ?
​คลิปบ้านทุ่ง : “​ปลาสวาย” กับ “ปลาเทโพ”​ ต่างกันอย่างไร ?
23 ต.ค. 64
คลิปบ้านทุ่ง : พี่สตังค์อยากบอก “ถั่วงอก” ปลูกง่าย หลากหลายประโยชน์
คลิปบ้านทุ่ง : พี่สตังค์อยากบอก “ถั่วงอก” ปลูกง่าย หลากหลายประโยชน์
27 ต.ค. 64
คลิปบ้านทุ่ง : “เมี่ยง” หลากชนิด หลายรสชาติ
คลิปบ้านทุ่ง : “เมี่ยง” หลากชนิด หลายรสชาติ
5 พ.ย. 64
​คลิปบ้านทุ่ง : “ปลาตาเดียว” ปลาเศรษฐกิจเนื้อแน่นแสนอร่อย
​คลิปบ้านทุ่ง : “ปลาตาเดียว” ปลาเศรษฐกิจเนื้อแน่นแสนอร่อย
10 พ.ย. 64
​คลิปบ้านทุ่ง : “กุ้งตะเข็บ” ของดีแห่งลุ่มแม่น้ำบางปะกง
​คลิปบ้านทุ่ง : “กุ้งตะเข็บ” ของดีแห่งลุ่มแม่น้ำบางปะกง
19 พ.ย. 64
คลิปบ้านทุ่ง : “การแกะสลัก” ประณีตศิลป์คู่ครัวไทย
คลิปบ้านทุ่ง : “การแกะสลัก” ประณีตศิลป์คู่ครัวไทย
26 พ.ย. 64
คลิปบ้านทุ่ง : “วิธีดับกลิ่นสาบแพะ” พี่สตังค์ขอแนะเคล็ดลับเด็ด
คลิปบ้านทุ่ง : “วิธีดับกลิ่นสาบแพะ” พี่สตังค์ขอแนะเคล็ดลับเด็ด
3 ธ.ค. 64
​คลิปบ้านทุ่ง : “น้ำจิ้มอาจาดสับปะรด” เปรี้ยวหวานหาทานยาก
​คลิปบ้านทุ่ง : “น้ำจิ้มอาจาดสับปะรด” เปรี้ยวหวานหาทานยาก
9 ธ.ค. 64
คลิปบ้านทุ่ง : “พี่น้องชาติพันธุ์ในไทย” กับสมุนไพรและเครื่องเทศสุดพิเศษ
คลิปบ้านทุ่ง : “พี่น้องชาติพันธุ์ในไทย” กับสมุนไพรและเครื่องเทศสุดพิเศษ
17 ธ.ค. 64
คลิปบ้านทุ่ง : “ใบหูเสือ” สมุนไพรไทย แก้ไอ – บำรุงปอด
คลิปบ้านทุ่ง : “ใบหูเสือ” สมุนไพรไทย แก้ไอ – บำรุงปอด
25 ธ.ค. 64
คลิปบ้านทุ่ง : “แกงหัวกล้วย” เมนูพื้นบ้าน จัดจ้านในจันทบุรี
คลิปบ้านทุ่ง : “แกงหัวกล้วย” เมนูพื้นบ้าน จัดจ้านในจันทบุรี
30 ธ.ค. 64
​คลิปบ้านทุ่ง : “สวนป่ากลางกรุง” แหล่งรวมพันธุ์ไม้หายากของครูโย
​คลิปบ้านทุ่ง : “สวนป่ากลางกรุง” แหล่งรวมพันธุ์ไม้หายากของครูโย
8 ม.ค. 65

ภัตตาคารบ้านทุ่ง

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - 510
511 - 540
541 - 570
571 - 600
601 - 630
631 - 660
661 - ล่าสุด
คลิปบ้านทุ่ง : เกร็ดความรู้ “แป้งทำขนมหวานไทย”
คลิปบ้านทุ่ง : เกร็ดความรู้ “แป้งทำขนมหวานไทย”
28 พ.ค. 64
คลิปบ้านทุ่ง : เคล็ดลับทำความสะอาด “ภาชนะทองเหลือง”
คลิปบ้านทุ่ง : เคล็ดลับทำความสะอาด “ภาชนะทองเหลือง”
3 มิ.ย. 64
คลิปบ้านทุ่ง : เกร็ดความรู้ “ปูนแดง – น้ำปูนใส”
คลิปบ้านทุ่ง : เกร็ดความรู้ “ปูนแดง – น้ำปูนใส”
13 มิ.ย. 64
คลิปบ้านทุ่ง : เคล็ดลับคัดสรร “มะพร้าว” สำหรับเมนูขนมไทย
คลิปบ้านทุ่ง : เคล็ดลับคัดสรร “มะพร้าว” สำหรับเมนูขนมไทย
15 มิ.ย. 64
คลิปบ้านทุ่ง : “สีจากธรรมชาติ” สำหรับเมนูขนมไทย
คลิปบ้านทุ่ง : “สีจากธรรมชาติ” สำหรับเมนูขนมไทย
5 ก.ค. 64
กำลังเล่น...
คลิปบ้านทุ่ง : “น้ำตาล” สำหรับเมนูขนมไทย
คลิปบ้านทุ่ง : “น้ำตาล” สำหรับเมนูขนมไทย
5 ก.ค. 64
คลิปบ้านทุ่ง : ก่อนจะทำ “ฝอยทอง” มาทำ “กรวยใบตอง” กันก่อน
คลิปบ้านทุ่ง : ก่อนจะทำ “ฝอยทอง” มาทำ “กรวยใบตอง” กันก่อน
8 ก.ค. 64
คลิปบ้านทุ่ง : จะกินขนมครกทั้งที ต้องมีเบ้าดีไว้ก่อน
คลิปบ้านทุ่ง : จะกินขนมครกทั้งที ต้องมีเบ้าดีไว้ก่อน
15 ก.ค. 64
​คลิปบ้านทุ่ง : พี่สตังค์ชวนลอง ทำกระทงใบตองแบบต่าง ๆ
​คลิปบ้านทุ่ง : พี่สตังค์ชวนลอง ทำกระทงใบตองแบบต่าง ๆ
27 ก.ค. 64
คลิปบ้านทุ่ง : พี่สตังค์พาชม “พิมพ์ทำขนม” แบบต่าง ๆ
คลิปบ้านทุ่ง : พี่สตังค์พาชม “พิมพ์ทำขนม” แบบต่าง ๆ
10 ส.ค. 64
​คลิปบ้านทุ่ง : พี่สตังค์แนะเคล็ดลับ วิธีล้างหอมแดง - คั้นกะทิให้อร่อย
​คลิปบ้านทุ่ง : พี่สตังค์แนะเคล็ดลับ วิธีล้างหอมแดง - คั้นกะทิให้อร่อย
18 ส.ค. 64
คลิปบ้านทุ่ง : พี่สตังค์อยากให้รู้ วิธีเลือก “กะปิ” และความหมายของ “ช้อนคาว”
คลิปบ้านทุ่ง : พี่สตังค์อยากให้รู้ วิธีเลือก “กะปิ” และความหมายของ “ช้อนคาว”
26 ส.ค. 64
คลิปบ้านทุ่ง : “น้ำมันเนย” ของดีที่พี่สตังค์อยากให้รู้จัก
คลิปบ้านทุ่ง : “น้ำมันเนย” ของดีที่พี่สตังค์อยากให้รู้จัก
2 ก.ย. 64
คลิปบ้านทุ่ง : “เส้นพาสต้า” มีรูปร่างหน้าตาแบบไหนกันบ้าง ?
คลิปบ้านทุ่ง : “เส้นพาสต้า” มีรูปร่างหน้าตาแบบไหนกันบ้าง ?
10 ก.ย. 64
คลิปบ้านทุ่ง : “​มะขามเปียก”​ เก็บอย่างไร ? ไว้ใช้ได้นาน
คลิปบ้านทุ่ง : “​มะขามเปียก”​ เก็บอย่างไร ? ไว้ใช้ได้นาน
18 ก.ย. 64
คลิปบ้านทุ่ง : “​มะตูม”​ ขุมทรัพย์สรรพคุณทางอาหาร
คลิปบ้านทุ่ง : “​มะตูม”​ ขุมทรัพย์สรรพคุณทางอาหาร
1 ต.ค. 64
​คลิปบ้านทุ่ง : “​ชั่ง ตวง วัด”​ ด้วยอุปกรณ์แบบโบราณ
​คลิปบ้านทุ่ง : “​ชั่ง ตวง วัด”​ ด้วยอุปกรณ์แบบโบราณ
7 ต.ค. 64
​คลิปบ้านทุ่ง : “​ส้มซ่า”​ พืชสรรพคุณยา-ปรุงอาหารชาววัง
​คลิปบ้านทุ่ง : “​ส้มซ่า”​ พืชสรรพคุณยา-ปรุงอาหารชาววัง
15 ต.ค. 64
​คลิปบ้านทุ่ง : “​ปลาสวาย” กับ “ปลาเทโพ”​ ต่างกันอย่างไร ?
​คลิปบ้านทุ่ง : “​ปลาสวาย” กับ “ปลาเทโพ”​ ต่างกันอย่างไร ?
23 ต.ค. 64
คลิปบ้านทุ่ง : พี่สตังค์อยากบอก “ถั่วงอก” ปลูกง่าย หลากหลายประโยชน์
คลิปบ้านทุ่ง : พี่สตังค์อยากบอก “ถั่วงอก” ปลูกง่าย หลากหลายประโยชน์
27 ต.ค. 64
คลิปบ้านทุ่ง : “เมี่ยง” หลากชนิด หลายรสชาติ
คลิปบ้านทุ่ง : “เมี่ยง” หลากชนิด หลายรสชาติ
5 พ.ย. 64
​คลิปบ้านทุ่ง : “ปลาตาเดียว” ปลาเศรษฐกิจเนื้อแน่นแสนอร่อย
​คลิปบ้านทุ่ง : “ปลาตาเดียว” ปลาเศรษฐกิจเนื้อแน่นแสนอร่อย
10 พ.ย. 64
​คลิปบ้านทุ่ง : “กุ้งตะเข็บ” ของดีแห่งลุ่มแม่น้ำบางปะกง
​คลิปบ้านทุ่ง : “กุ้งตะเข็บ” ของดีแห่งลุ่มแม่น้ำบางปะกง
19 พ.ย. 64
คลิปบ้านทุ่ง : “การแกะสลัก” ประณีตศิลป์คู่ครัวไทย
คลิปบ้านทุ่ง : “การแกะสลัก” ประณีตศิลป์คู่ครัวไทย
26 พ.ย. 64
คลิปบ้านทุ่ง : “วิธีดับกลิ่นสาบแพะ” พี่สตังค์ขอแนะเคล็ดลับเด็ด
คลิปบ้านทุ่ง : “วิธีดับกลิ่นสาบแพะ” พี่สตังค์ขอแนะเคล็ดลับเด็ด
3 ธ.ค. 64
​คลิปบ้านทุ่ง : “น้ำจิ้มอาจาดสับปะรด” เปรี้ยวหวานหาทานยาก
​คลิปบ้านทุ่ง : “น้ำจิ้มอาจาดสับปะรด” เปรี้ยวหวานหาทานยาก
9 ธ.ค. 64
คลิปบ้านทุ่ง : “พี่น้องชาติพันธุ์ในไทย” กับสมุนไพรและเครื่องเทศสุดพิเศษ
คลิปบ้านทุ่ง : “พี่น้องชาติพันธุ์ในไทย” กับสมุนไพรและเครื่องเทศสุดพิเศษ
17 ธ.ค. 64
คลิปบ้านทุ่ง : “ใบหูเสือ” สมุนไพรไทย แก้ไอ – บำรุงปอด
คลิปบ้านทุ่ง : “ใบหูเสือ” สมุนไพรไทย แก้ไอ – บำรุงปอด
25 ธ.ค. 64
คลิปบ้านทุ่ง : “แกงหัวกล้วย” เมนูพื้นบ้าน จัดจ้านในจันทบุรี
คลิปบ้านทุ่ง : “แกงหัวกล้วย” เมนูพื้นบ้าน จัดจ้านในจันทบุรี
30 ธ.ค. 64
​คลิปบ้านทุ่ง : “สวนป่ากลางกรุง” แหล่งรวมพันธุ์ไม้หายากของครูโย
​คลิปบ้านทุ่ง : “สวนป่ากลางกรุง” แหล่งรวมพันธุ์ไม้หายากของครูโย
8 ม.ค. 65

ละครย้อนยุค

ดูทั้งหมด

♫ ♫ Songs Popular ♫ ♫

ดูทั้งหมด

คลิปมาใหม่

คนดูเยอะ 👀

ดูทั้งหมด

เสน่ห์ประเทศไทย