คลิปบ้านทุ่ง : “ใบชา” สื่อรักของชาวดาราอั้ง
“เจียวกู่หลานพันธุ์อ่างขาง” นอกจากจะมีประโยชน์และสรรพคุณมากมาย ยังมีความหมายสุดพิเศษสำหรับพี่น้องชาติพันธุ์ดาราอั้งด้วย เพราะนอกจากบรรพบุรุษจะปลูกชาแล้ว “ชา” ยังได้เข้ามาเป็นส่วนหนึ่งของวิถีชีวิตของชาวดาราอั้ง เช่น พิธีแต่งงาน พิธีอวยพรต่าง ๆ พิธีขึ้นบ้านใหม่ เรียกได้ว่า “ชา” เป็นวัฒนธรรมที่สืบเนื่องตกทอดและอยู่คู่กับชาวดาราอั้งมาอย่างยาวนาน “ชา” สามารถเป็นสัญลักษณ์สื่อความหมาย เมื่อหนุ่มสาวจีบกัน ฝ่ายชายจะนิยมนำใบชาแห้งห่อใบตองไ ปมอบให้กับผู้หญิงที่ตัวเองชอบ หากผู้หญิงรับชานี้ หมายถึงการตอบตกลง เพื่อให้พ่อแม่ของฝ่ายชายมาทำพิธีสู่ขอได้ และเช้าวันรุ่งขึ้น หลังพิธีแต่งงาน ฝ่ายชายจะนำเอาใบชานึ่งไปมอบให้กับผู้หญิงที่เคยมอบความรักให้ เพื่อเป็นการบอกเลิกคำสัญญาที่เคยมีมาก่อนหน้านี้ เปรียบได้กับความจืดจางของใบชาที่นึ่งแล้ว
ชมย้อนหลังรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง ได้ทาง www.thaipbs.or.th/BanTung
คลิปบ้านทุ่ง : “ใบชา” สื่อรักของชาวดาราอั้ง
“เจียวกู่หลานพันธุ์อ่างขาง” นอกจากจะมีประโยชน์และสรรพคุณมากมาย ยังมีความหมายสุดพิเศษสำหรับพี่น้องชาติพันธุ์ดาราอั้งด้วย เพราะนอกจากบรรพบุรุษจะปลูกชาแล้ว “ชา” ยังได้เข้ามาเป็นส่วนหนึ่งของวิถีชีวิตของชาวดาราอั้ง เช่น พิธีแต่งงาน พิธีอวยพรต่าง ๆ พิธีขึ้นบ้านใหม่ เรียกได้ว่า “ชา” เป็นวัฒนธรรมที่สืบเนื่องตกทอดและอยู่คู่กับชาวดาราอั้งมาอย่างยาวนาน “ชา” สามารถเป็นสัญลักษณ์สื่อความหมาย เมื่อหนุ่มสาวจีบกัน ฝ่ายชายจะนิยมนำใบชาแห้งห่อใบตองไ ปมอบให้กับผู้หญิงที่ตัวเองชอบ หากผู้หญิงรับชานี้ หมายถึงการตอบตกลง เพื่อให้พ่อแม่ของฝ่ายชายมาทำพิธีสู่ขอได้ และเช้าวันรุ่งขึ้น หลังพิธีแต่งงาน ฝ่ายชายจะนำเอาใบชานึ่งไปมอบให้กับผู้หญิงที่เคยมอบความรักให้ เพื่อเป็นการบอกเลิกคำสัญญาที่เคยมีมาก่อนหน้านี้ เปรียบได้กับความจืดจางของใบชาที่นึ่งแล้ว
ชมย้อนหลังรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง ได้ทาง www.thaipbs.or.th/BanTung
ภัตตาคารบ้านทุ่ง
คลิปบ้านทุ่ง : เปรี้ยวหลากเมนูกับมะนาวหอมแปดริ้ว
คลิปบ้านทุ่ง : คว้าเสียมขุดหลุม สุ่มหาจิ้งหรีด
แกงแตงเปรี้ยว ปลาเนื้ออ่อนใส่ทุลุยพุด
ห่อหมกหมูส้มทุลุยพุดุ
ป่นเห็ดระโงกกับปลาขาวปิ้ง
แกงกะบั้ง
คลิปบ้านทุ่ง : ของฝากจากสวนเกษตร
คลิปบ้านทุ่ง : ของเล่น ของอร่อย ระหว่างทางกลับบ้าน
คลิปบ้านทุ่ง : “ใบชา” สื่อรักของชาวดาราอั้ง
คลิปบ้านทุ่ง : กว่าจะ “ส้า” ต้องบุกป่าไปหาผัก
คลิปบ้านทุ่ง : ส่องเกร็ดความรู้ “ไก่แม่ฮ่องสอน”
คลิปบ้านทุ่ง : “มะพร้าวน้ำหอม” อร่อยจนต้องยอมใจ
คลิปบ้านทุ่ง : “ชุ้น” ก๋วยเตี๋ยว 9 ทศวรรษ
คลิปบ้านทุ่ง : ในน้ำมีปลา ภูมิปัญญาเกษตรกรไทย
คลิปบ้านทุ่ง : เรียนรู้เรื่องไผ่กับแหล่งเรียนรู้ที่ไม่แสวงหากำไร
คลิปบ้านทุ่ง : เลี้ยงไก่-เลี้ยงเป็ดแบบปลอดยาปฏิชีวนะ
คลิปบ้านทุ่ง : ครัวพี่สตังค์ : เคล็ดลับข้าวเหนียวสีสวยและตับทอดนุ่มเด้ง
คลิปบ้านทุ่ง : ครัวพี่สตังค์ : เคล็ดลับการทำผักดองสามรส
คลิปบ้านทุ่ง : ครัวพี่สตังค์ : เคล็ดลับการเตรียมอาหารทะเล
คลิปบ้านทุ่ง : ครัวพี่สตังค์ : เคล็ดลับการลวกผักให้อร่อย
คลิปบ้านทุ่ง : อร่อยหลากหลายกับชมพู่น้ำดอกไม้
คลิปบ้านทุ่ง : มะเขือเทศ ครีเอทได้หลายเมนู
คลิปบ้านทุ่ง : พี่สตังค์จ่ายตลาด อร่อยราคาย่อมเยา
คลิปบ้านทุ่ง : พี่สตังค์ชวนเก็บ “ใบส้มแป้นขี้ม้า”
คลิปบ้านทุ่ง : พี่สตังค์หร่อยจังฮู้ “มื้อเช้าฉบับพังงา”
คลิปบ้านทุ่ง : ปลูกพืชผักสวนครัวริมทะเล สด สะอาด ปลอดสารเคมี
คลิปบ้านทุ่ง : “ผักขี้บ่อ” ขมอ่ำหล่ำ แต่เป็นตาแซ่บ
คลิปบ้านทุ่ง : ดอกไม้กินได้ สวยด้วย อร่อยด้วย
คลิปบ้านทุ่ง : ถึงแม้ตัวห่างไกล แต่ความคิดถึงยังคงเดินทาง
คลิปบ้านทุ่ง : เคล็ดลับการทำ “น้ำลอยดอกมะลิ” สำหรับเมนูขนมหวาน
ภัตตาคารบ้านทุ่ง
คลิปบ้านทุ่ง : เปรี้ยวหลากเมนูกับมะนาวหอมแปดริ้ว
คลิปบ้านทุ่ง : คว้าเสียมขุดหลุม สุ่มหาจิ้งหรีด
แกงแตงเปรี้ยว ปลาเนื้ออ่อนใส่ทุลุยพุด
ห่อหมกหมูส้มทุลุยพุดุ
ป่นเห็ดระโงกกับปลาขาวปิ้ง
แกงกะบั้ง
คลิปบ้านทุ่ง : ของฝากจากสวนเกษตร
คลิปบ้านทุ่ง : ของเล่น ของอร่อย ระหว่างทางกลับบ้าน
คลิปบ้านทุ่ง : “ใบชา” สื่อรักของชาวดาราอั้ง
คลิปบ้านทุ่ง : กว่าจะ “ส้า” ต้องบุกป่าไปหาผัก
คลิปบ้านทุ่ง : ส่องเกร็ดความรู้ “ไก่แม่ฮ่องสอน”
คลิปบ้านทุ่ง : “มะพร้าวน้ำหอม” อร่อยจนต้องยอมใจ
คลิปบ้านทุ่ง : “ชุ้น” ก๋วยเตี๋ยว 9 ทศวรรษ
คลิปบ้านทุ่ง : ในน้ำมีปลา ภูมิปัญญาเกษตรกรไทย
คลิปบ้านทุ่ง : เรียนรู้เรื่องไผ่กับแหล่งเรียนรู้ที่ไม่แสวงหากำไร
คลิปบ้านทุ่ง : เลี้ยงไก่-เลี้ยงเป็ดแบบปลอดยาปฏิชีวนะ
คลิปบ้านทุ่ง : ครัวพี่สตังค์ : เคล็ดลับข้าวเหนียวสีสวยและตับทอดนุ่มเด้ง
คลิปบ้านทุ่ง : ครัวพี่สตังค์ : เคล็ดลับการทำผักดองสามรส
คลิปบ้านทุ่ง : ครัวพี่สตังค์ : เคล็ดลับการเตรียมอาหารทะเล
คลิปบ้านทุ่ง : ครัวพี่สตังค์ : เคล็ดลับการลวกผักให้อร่อย
คลิปบ้านทุ่ง : อร่อยหลากหลายกับชมพู่น้ำดอกไม้
คลิปบ้านทุ่ง : มะเขือเทศ ครีเอทได้หลายเมนู
คลิปบ้านทุ่ง : พี่สตังค์จ่ายตลาด อร่อยราคาย่อมเยา
คลิปบ้านทุ่ง : พี่สตังค์ชวนเก็บ “ใบส้มแป้นขี้ม้า”
คลิปบ้านทุ่ง : พี่สตังค์หร่อยจังฮู้ “มื้อเช้าฉบับพังงา”
คลิปบ้านทุ่ง : ปลูกพืชผักสวนครัวริมทะเล สด สะอาด ปลอดสารเคมี
คลิปบ้านทุ่ง : “ผักขี้บ่อ” ขมอ่ำหล่ำ แต่เป็นตาแซ่บ
คลิปบ้านทุ่ง : ดอกไม้กินได้ สวยด้วย อร่อยด้วย
คลิปบ้านทุ่ง : ถึงแม้ตัวห่างไกล แต่ความคิดถึงยังคงเดินทาง
