ค้นหา
ทีวีออนไลน์
เว็บไซต์ในเครือ
เว็บไซต์บริการ
ภัตตาคารบ้านทุ่ง
ภัตตาคารบ้านทุ่ง

​สูตรอาหารพื้นบ้าน : แกงส้มขาหมูผักปลัง

หน้ารายการ
25 ก.ค. 63

เข้าครัวทำแกงส้มผักปลังเขียวใหญ่ครบรส ที่เติมความอร่อยด้วยขาหมูคากิเปื่อยนุ่ม ที่รับรองอร่อยเด็ดจนไม่อยากวางช้อน ติดตามได้ในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง และชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/BanTung

วัตถุดิบ

  • ผักปลังเขียวใหญ่
  • ขาหมู
  • พริกแห้งเม็ดใหญ่
  • พริกแห้งเม็ดเล็ก
  • เกลือ
  • กะปิ
  • หอมแดง
  • น้ำปลา
  • น้ำตาลปี๊บ
  • มะขามเปียก
  • หน่อไม้ดอง
  • แตงกวา
  • กระชาย

วัตถุดิบ

  1. นำหอมแดงมาปอกเปลือกและผ่า เตรียมไว้
  2. นำมะขามเปียกไปแช่น้ำ
  3. นำแตงกวา พริกแห้งเม็ดใหญ่และเม็ดเล็ก มาล้างน้ำ
  4. นำพริกแห้งใส่ลงครก ตามด้วยเกลือ แล้วโขลกให้แหลกเข้ากัน
  5. นำขาหมูมาบั้ง แล้วนำไปย่างบนตะแกรงให้พอสุก
  6. ใส่หอมแดง กระชาย กะปิ ลงครก โขลกต่อให้แหลกเข้ากัน
  7. นำหน่อไม้ดองใส่ลงกะละมัง แล้วล้างด้วยน้ำสะอาด 2 น้ำ
  8. นำขาหมูย่างมาสับชิ้น
  9. ล้างผักปลังให้สะอาด
  10. ตั้งกระทะ เทน้ำเปล่าลงใส่
  11. ใส่พริกแกงลงละลาย
  12. นำขาหมูใส่ตามลงไปในกระทะ
  13. นำหน่อไม้ดองใส่ตามลงไป
  14. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และน้ำมะขามเปียก
  15. ใส่แตงกวาและผักปลังตามลงไปปิดท้าย

​สูตรอาหารพื้นบ้าน : แกงส้มขาหมูผักปลัง

25 ก.ค. 63

เข้าครัวทำแกงส้มผักปลังเขียวใหญ่ครบรส ที่เติมความอร่อยด้วยขาหมูคากิเปื่อยนุ่ม ที่รับรองอร่อยเด็ดจนไม่อยากวางช้อน ติดตามได้ในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง และชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/BanTung

วัตถุดิบ

  • ผักปลังเขียวใหญ่
  • ขาหมู
  • พริกแห้งเม็ดใหญ่
  • พริกแห้งเม็ดเล็ก
  • เกลือ
  • กะปิ
  • หอมแดง
  • น้ำปลา
  • น้ำตาลปี๊บ
  • มะขามเปียก
  • หน่อไม้ดอง
  • แตงกวา
  • กระชาย

วัตถุดิบ

  1. นำหอมแดงมาปอกเปลือกและผ่า เตรียมไว้
  2. นำมะขามเปียกไปแช่น้ำ
  3. นำแตงกวา พริกแห้งเม็ดใหญ่และเม็ดเล็ก มาล้างน้ำ
  4. นำพริกแห้งใส่ลงครก ตามด้วยเกลือ แล้วโขลกให้แหลกเข้ากัน
  5. นำขาหมูมาบั้ง แล้วนำไปย่างบนตะแกรงให้พอสุก
  6. ใส่หอมแดง กระชาย กะปิ ลงครก โขลกต่อให้แหลกเข้ากัน
  7. นำหน่อไม้ดองใส่ลงกะละมัง แล้วล้างด้วยน้ำสะอาด 2 น้ำ
  8. นำขาหมูย่างมาสับชิ้น
  9. ล้างผักปลังให้สะอาด
  10. ตั้งกระทะ เทน้ำเปล่าลงใส่
  11. ใส่พริกแกงลงละลาย
  12. นำขาหมูใส่ตามลงไปในกระทะ
  13. นำหน่อไม้ดองใส่ตามลงไป
  14. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และน้ำมะขามเปียก
  15. ใส่แตงกวาและผักปลังตามลงไปปิดท้าย

ภัตตาคารบ้านทุ่ง

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - 510
511 - 540
541 - 570
571 - 600
601 - 630
631 - 660
661 - ล่าสุด
  • กำลังเล่น...
    ​สูตรอาหารพื้นบ้าน : แกงส้มขาหมูผักปลัง

    ​สูตรอาหารพื้นบ้าน : แกงส้มขาหมูผักปลัง

    25 ก.ค. 63
  • คลิปบ้านทุ่ง : เก็บพริกขี้หนูสวนที่นกช่วยปลูก

    คลิปบ้านทุ่ง : เก็บพริกขี้หนูสวนที่นกช่วยปลูก

    31 ก.ค. 63
  • สูตรอาหารพื้นบ้าน : ยำส้มโอทองดี

    สูตรอาหารพื้นบ้าน : ยำส้มโอทองดี

    31 ก.ค. 63
  • สูตรอาหารพื้นบ้าน : แกงมัสมั่นส้มโอทองดี

    สูตรอาหารพื้นบ้าน : แกงมัสมั่นส้มโอทองดี

    31 ก.ค. 63
  • สูตรอาหารพื้นบ้าน : จันรอนย่าง

    สูตรอาหารพื้นบ้าน : จันรอนย่าง

    7 ส.ค. 63
  • สูตรอาหารพื้นบ้าน : ยำกั้งโกงกางใบเล็ก

    สูตรอาหารพื้นบ้าน : ยำกั้งโกงกางใบเล็ก

    7 ส.ค. 63
  • คลิปบ้านทุ่ง : หมวกใบจาก ใช้ได้ทั้งกันแดดกันฝน

    คลิปบ้านทุ่ง : หมวกใบจาก ใช้ได้ทั้งกันแดดกันฝน

    7 ส.ค. 63
  • คลิปบ้านทุ่ง : เติมพลังด้วยไก่ย่าง

    คลิปบ้านทุ่ง : เติมพลังด้วยไก่ย่าง

    14 ส.ค. 63
  • ​ประสักดอกแดงเชื่อมอบควันเทียน

    ​ประสักดอกแดงเชื่อมอบควันเทียน

    14 ส.ค. 63
  • แกงเผ็ดเป็ดลูกประสักดอกแดง

    แกงเผ็ดเป็ดลูกประสักดอกแดง

    14 ส.ค. 63
  • คลิปบ้านทุ่ง : ข่อย สมุนไพรช่วยดูแลฟัน

    คลิปบ้านทุ่ง : ข่อย สมุนไพรช่วยดูแลฟัน

    21 ส.ค. 63
  • ขนมหวานบ้านทุ่ง  : ค้างคาวเผือก

    ขนมหวานบ้านทุ่ง : ค้างคาวเผือก

    21 ส.ค. 63
  • สูตรอาหารพื้นบ้าน : แกงเลียงปลาค้าว น้ำลอยดอกมะลิ

    สูตรอาหารพื้นบ้าน : แกงเลียงปลาค้าว น้ำลอยดอกมะลิ

    21 ส.ค. 63
  • คลิปบ้านทุ่ง : มะพร้าวอ่อนหวานอร่อยริมบ่อปลา

    คลิปบ้านทุ่ง : มะพร้าวอ่อนหวานอร่อยริมบ่อปลา

    28 ส.ค. 63
  • ​สูตรอาหารพื้นบ้าน : ลาบปลาดุกบุกสวรรค์

    ​สูตรอาหารพื้นบ้าน : ลาบปลาดุกบุกสวรรค์

    28 ส.ค. 63
  • ​สูตรอาหารพื้นบ้าน : ตำเมี่ยงหมากผีผ่วน

    ​สูตรอาหารพื้นบ้าน : ตำเมี่ยงหมากผีผ่วน

    3 ก.ย. 63
  • ​สูตรอาหารพื้นบ้าน : ไก่ย่างน้ำจิ้มแจ่วหมากผีผ่วน

    ​สูตรอาหารพื้นบ้าน : ไก่ย่างน้ำจิ้มแจ่วหมากผีผ่วน

    3 ก.ย. 63
  • คลิปบ้านทุ่ง : ชอปปิงเห็ดเพลิน ๆ ระหว่างทาง

    คลิปบ้านทุ่ง : ชอปปิงเห็ดเพลิน ๆ ระหว่างทาง

    3 ก.ย. 63
  • คลิปบ้านทุ่ง : แจ่วด้าน น้ำพริกเด็ดไททรงดำ

    คลิปบ้านทุ่ง : แจ่วด้าน น้ำพริกเด็ดไททรงดำ

    18 ก.ย. 63
  • สูตรอาหารพื้นบ้าน : จุ๊บผักแว่น

    สูตรอาหารพื้นบ้าน : จุ๊บผักแว่น

    18 ก.ย. 63
  • สูตรอาหารพื้นบ้าน : แกงหน่อส้ม กินกับผักแว่น

    สูตรอาหารพื้นบ้าน : แกงหน่อส้ม กินกับผักแว่น

    18 ก.ย. 63
  • คลิปบ้านทุ่ง : หลากหลายเมนูแปรรูปจากมะดัน

    คลิปบ้านทุ่ง : หลากหลายเมนูแปรรูปจากมะดัน

    24 ก.ย. 63
  • สูตรอาหารพื้นบ้าน : ปลากระมังลุยสวน

    สูตรอาหารพื้นบ้าน : ปลากระมังลุยสวน

    25 ก.ย. 63
  • สูตรอาหารพื้นบ้าน : ต้มกะทิหมูส้มใบมะดัน

    สูตรอาหารพื้นบ้าน : ต้มกะทิหมูส้มใบมะดัน

    25 ก.ย. 63
  • ​คลิปบ้านทุ่ง : บวชมันเทียน หอมอร่อยจากมะพร้าวอ่อน

    ​คลิปบ้านทุ่ง : บวชมันเทียน หอมอร่อยจากมะพร้าวอ่อน

    2 ต.ค. 63
  • คลิปบ้านทุ่ง : เรียนไป กินไป เมนูเด็ดแบบกะเหรี่ยงโปว์

    คลิปบ้านทุ่ง : เรียนไป กินไป เมนูเด็ดแบบกะเหรี่ยงโปว์

    9 ต.ค. 63
  • คลิปบ้านทุ่ง : ข้าวจี่ร้อน ๆ กับแจ่วปลาร้า

    คลิปบ้านทุ่ง : ข้าวจี่ร้อน ๆ กับแจ่วปลาร้า

    30 ต.ค. 63
  • แกงคั่วปูมันเทียน

    แกงคั่วปูมันเทียน

    4 พ.ย. 63
  • แกงเห็ดระโงกใส่ปลาตะกรับ

    แกงเห็ดระโงกใส่ปลาตะกรับ

    4 พ.ย. 63
  • คลิปบ้านทุ่ง : เกร็ดความรู้จากคุณตาเลื่อน

    คลิปบ้านทุ่ง : เกร็ดความรู้จากคุณตาเลื่อน

    6 พ.ย. 63

ภัตตาคารบ้านทุ่ง

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - 510
511 - 540
541 - 570
571 - 600
601 - 630
631 - 660
661 - ล่าสุด
  • กำลังเล่น...
    ​สูตรอาหารพื้นบ้าน : แกงส้มขาหมูผักปลัง

    ​สูตรอาหารพื้นบ้าน : แกงส้มขาหมูผักปลัง

    25 ก.ค. 63
  • คลิปบ้านทุ่ง : เก็บพริกขี้หนูสวนที่นกช่วยปลูก

    คลิปบ้านทุ่ง : เก็บพริกขี้หนูสวนที่นกช่วยปลูก

    31 ก.ค. 63
  • สูตรอาหารพื้นบ้าน : ยำส้มโอทองดี

    สูตรอาหารพื้นบ้าน : ยำส้มโอทองดี

    31 ก.ค. 63
  • สูตรอาหารพื้นบ้าน : แกงมัสมั่นส้มโอทองดี

    สูตรอาหารพื้นบ้าน : แกงมัสมั่นส้มโอทองดี

    31 ก.ค. 63
  • สูตรอาหารพื้นบ้าน : จันรอนย่าง

    สูตรอาหารพื้นบ้าน : จันรอนย่าง

    7 ส.ค. 63
  • สูตรอาหารพื้นบ้าน : ยำกั้งโกงกางใบเล็ก

    สูตรอาหารพื้นบ้าน : ยำกั้งโกงกางใบเล็ก

    7 ส.ค. 63
  • คลิปบ้านทุ่ง : หมวกใบจาก ใช้ได้ทั้งกันแดดกันฝน

    คลิปบ้านทุ่ง : หมวกใบจาก ใช้ได้ทั้งกันแดดกันฝน

    7 ส.ค. 63
  • คลิปบ้านทุ่ง : เติมพลังด้วยไก่ย่าง

    คลิปบ้านทุ่ง : เติมพลังด้วยไก่ย่าง

    14 ส.ค. 63
  • ​ประสักดอกแดงเชื่อมอบควันเทียน

    ​ประสักดอกแดงเชื่อมอบควันเทียน

    14 ส.ค. 63
  • แกงเผ็ดเป็ดลูกประสักดอกแดง

    แกงเผ็ดเป็ดลูกประสักดอกแดง

    14 ส.ค. 63
  • คลิปบ้านทุ่ง : ข่อย สมุนไพรช่วยดูแลฟัน

    คลิปบ้านทุ่ง : ข่อย สมุนไพรช่วยดูแลฟัน

    21 ส.ค. 63
  • ขนมหวานบ้านทุ่ง  : ค้างคาวเผือก

    ขนมหวานบ้านทุ่ง : ค้างคาวเผือก

    21 ส.ค. 63
  • สูตรอาหารพื้นบ้าน : แกงเลียงปลาค้าว น้ำลอยดอกมะลิ

    สูตรอาหารพื้นบ้าน : แกงเลียงปลาค้าว น้ำลอยดอกมะลิ

    21 ส.ค. 63
  • คลิปบ้านทุ่ง : มะพร้าวอ่อนหวานอร่อยริมบ่อปลา

    คลิปบ้านทุ่ง : มะพร้าวอ่อนหวานอร่อยริมบ่อปลา

    28 ส.ค. 63
  • ​สูตรอาหารพื้นบ้าน : ลาบปลาดุกบุกสวรรค์

    ​สูตรอาหารพื้นบ้าน : ลาบปลาดุกบุกสวรรค์

    28 ส.ค. 63
  • ​สูตรอาหารพื้นบ้าน : ตำเมี่ยงหมากผีผ่วน

    ​สูตรอาหารพื้นบ้าน : ตำเมี่ยงหมากผีผ่วน

    3 ก.ย. 63
  • ​สูตรอาหารพื้นบ้าน : ไก่ย่างน้ำจิ้มแจ่วหมากผีผ่วน

    ​สูตรอาหารพื้นบ้าน : ไก่ย่างน้ำจิ้มแจ่วหมากผีผ่วน

    3 ก.ย. 63
  • คลิปบ้านทุ่ง : ชอปปิงเห็ดเพลิน ๆ ระหว่างทาง

    คลิปบ้านทุ่ง : ชอปปิงเห็ดเพลิน ๆ ระหว่างทาง

    3 ก.ย. 63
  • คลิปบ้านทุ่ง : แจ่วด้าน น้ำพริกเด็ดไททรงดำ

    คลิปบ้านทุ่ง : แจ่วด้าน น้ำพริกเด็ดไททรงดำ

    18 ก.ย. 63
  • สูตรอาหารพื้นบ้าน : จุ๊บผักแว่น

    สูตรอาหารพื้นบ้าน : จุ๊บผักแว่น

    18 ก.ย. 63
  • สูตรอาหารพื้นบ้าน : แกงหน่อส้ม กินกับผักแว่น

    สูตรอาหารพื้นบ้าน : แกงหน่อส้ม กินกับผักแว่น

    18 ก.ย. 63
  • คลิปบ้านทุ่ง : หลากหลายเมนูแปรรูปจากมะดัน

    คลิปบ้านทุ่ง : หลากหลายเมนูแปรรูปจากมะดัน

    24 ก.ย. 63
  • สูตรอาหารพื้นบ้าน : ปลากระมังลุยสวน

    สูตรอาหารพื้นบ้าน : ปลากระมังลุยสวน

    25 ก.ย. 63
  • สูตรอาหารพื้นบ้าน : ต้มกะทิหมูส้มใบมะดัน

    สูตรอาหารพื้นบ้าน : ต้มกะทิหมูส้มใบมะดัน

    25 ก.ย. 63
  • ​คลิปบ้านทุ่ง : บวชมันเทียน หอมอร่อยจากมะพร้าวอ่อน

    ​คลิปบ้านทุ่ง : บวชมันเทียน หอมอร่อยจากมะพร้าวอ่อน

    2 ต.ค. 63
  • คลิปบ้านทุ่ง : เรียนไป กินไป เมนูเด็ดแบบกะเหรี่ยงโปว์

    คลิปบ้านทุ่ง : เรียนไป กินไป เมนูเด็ดแบบกะเหรี่ยงโปว์

    9 ต.ค. 63
  • คลิปบ้านทุ่ง : ข้าวจี่ร้อน ๆ กับแจ่วปลาร้า

    คลิปบ้านทุ่ง : ข้าวจี่ร้อน ๆ กับแจ่วปลาร้า

    30 ต.ค. 63
  • แกงคั่วปูมันเทียน

    แกงคั่วปูมันเทียน

    4 พ.ย. 63
  • แกงเห็ดระโงกใส่ปลาตะกรับ

    แกงเห็ดระโงกใส่ปลาตะกรับ

    4 พ.ย. 63
  • คลิปบ้านทุ่ง : เกร็ดความรู้จากคุณตาเลื่อน

    คลิปบ้านทุ่ง : เกร็ดความรู้จากคุณตาเลื่อน

    6 พ.ย. 63

ละครดี ซีรีส์เด่น

ดูทั้งหมด

♫ ♫ Songs Popular ♫ ♫

ดูทั้งหมด

คลิปมาใหม่

คนดูเยอะ 👀

ดูทั้งหมด

เสน่ห์ประเทศไทย