มะนาวเมืองเพชร นอกจากมะนาวแป้น ยังมีชนิดอื่นที่นิยมปลูกอยู่เยอะเหมือนกัน ได้แก่ มะนาวไข่, มะนาวหนัง ซึ่งแต่ละชนิดจะแตกต่างกัน "มะนาวแป้น" เป็นพันธุ์ขนใหญ่ รูปร่างกลม เนื้อสีขาวใส ให้น้ำมาก เมล็ดน้อย ออกผลเป็นพวง ให้ผลตลอดทั้งปี มีรสชาติกลมกล่อม ไม่เปรี้ยวแหลม และมีกลิ่นหอมกลมมากที่สุด ส่วน "มะนาวไข่" มีผลกลมคล้ายรูปไข่ ผิวเปลือกเรียบ เปลือกหนากว่ามะนาวแป้นเล็กน้อย เนื้อสีขาวใส ให้น้ำมาก รสเปรี้ยว มีกลิ่นหอม และสายพันธุ์ "มะนาวหนัง" เป็นพันธุ์ที่มีเปลือกหนาที่สุด เนื้อสีขาวใส มีเมล็ดมาก ให้น้ำน้อย จึงต้องคลึงผลมากกว่าสายพันธุ์อื่นเป็นพิเศษ รสชาติเปรี้ยวติดขม แต่ก็ยังคงมีกลิ่นหอมของมะนาวอยู่
ติดตามเรื่องราวการสร้างสรรค์มูลค่าเพิ่ม ผ่านทุนวัฒนธรรมอาหารและทรัพยากรท้องถิ่น ด้วยคุณค่า Creative Cultural Capital ได้ที่ www.thaipbs.or.th/LordsOfFarm
มะนาวเมืองเพชร นอกจากมะนาวแป้น ยังมีชนิดอื่นที่นิยมปลูกอยู่เยอะเหมือนกัน ได้แก่ มะนาวไข่, มะนาวหนัง ซึ่งแต่ละชนิดจะแตกต่างกัน "มะนาวแป้น" เป็นพันธุ์ขนใหญ่ รูปร่างกลม เนื้อสีขาวใส ให้น้ำมาก เมล็ดน้อย ออกผลเป็นพวง ให้ผลตลอดทั้งปี มีรสชาติกลมกล่อม ไม่เปรี้ยวแหลม และมีกลิ่นหอมกลมมากที่สุด ส่วน "มะนาวไข่" มีผลกลมคล้ายรูปไข่ ผิวเปลือกเรียบ เปลือกหนากว่ามะนาวแป้นเล็กน้อย เนื้อสีขาวใส ให้น้ำมาก รสเปรี้ยว มีกลิ่นหอม และสายพันธุ์ "มะนาวหนัง" เป็นพันธุ์ที่มีเปลือกหนาที่สุด เนื้อสีขาวใส มีเมล็ดมาก ให้น้ำน้อย จึงต้องคลึงผลมากกว่าสายพันธุ์อื่นเป็นพิเศษ รสชาติเปรี้ยวติดขม แต่ก็ยังคงมีกลิ่นหอมของมะนาวอยู่
ติดตามเรื่องราวการสร้างสรรค์มูลค่าเพิ่ม ผ่านทุนวัฒนธรรมอาหารและทรัพยากรท้องถิ่น ด้วยคุณค่า Creative Cultural Capital ได้ที่ www.thaipbs.or.th/LordsOfFarm