ข้าวหน้าหอยลายญี่ปุ่น หนึ่งในอาหารพื้นเมืองโตเกียวที่ต้องลอง
พาไปชิมข้าวฟูกางาวะเมชิ หรือ ข้าวหน้าหอยลายญี่ปุ่น ที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานเป็นร้อย ๆ ปีตั้งแต่สมัยเอโดะ ข้าวหน้าหอยเมนูนี้ มียิ่งไปกว่าการเป็นอาหารเก่าแก่ เพราะทางรัฐบาลญี่ปุ่นได้จัดให้เป็น 1 ใน 100 อาหารพื้นบ้านของญี่ปุ่นด้วย เป็นเมนูที่หาทานได้ยาก มีขายอยู่ไม่ถึง 10 ร้านแล้วในเมืองฟูกางาวะ ที่อยู่ใกล้กับปากแม่น้ำซูมิดะในโตเกียว ซึ่งเป็นเมืองที่มีชื่อเสียงในด้านการเก็บหอยอาซาริ หรือ หอยลายญี่ปุ่นมาตั้งแต่สมัยเอโดะ โดยข้าวฟูกางาวะเมชิ มีอยู่ 2 แบบ คือ สำหรับชาวประมงและช่างไม้จะอร่อย หอม น่าทานขนาดไหน มาติดตามกัน
และฟูจิเซ็นเซยังพาไปชมศูนย์วัฒนธรรมฟูกางาวะกันต่อ ไปเรียนรู้ ซึมซับวิถีชีวิต วัฒนธรรมของผู้คนในเมืองฟูกางาวะ สมัยเอโดะเมื่อ 180 ปีก่อน เพื่อให้เข้าใจความเป็นเมืองนี้ได้อย่างลึกซึ้ง พร้อมสัมผัสกลิ่นอายสมัยเอโดะอย่างแท้จริง ไปโตเกียว อย่าลืมนึกถึงเมืองฟูกางาวะและฟูกางาวะเมชิหรือ ข้าวหน้าหอยลายญี่ปุ่นอันแสนอร่อย 1 ในร้อยเมนูพื้นเมืองญี่ปุ่นที่ต้องลอง
ติดตามได้ในรายการดูให้รู้ ตอน ข้าวหน้าหอยลายญี่ปุ่น หนึ่งในอาหารพื้นเมืองโตเกียวที่ต้องลอง วันอาทิตย์ที่ 1 มีนาคม 2563 เวลา 17.30 - 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live และติดตามความเคลื่อนไหวของรายการได้ที่ www.facebook.com/Dohiru
ข้าวหน้าหอยลายญี่ปุ่น หนึ่งในอาหารพื้นเมืองโตเกียวที่ต้องลอง
พาไปชิมข้าวฟูกางาวะเมชิ หรือ ข้าวหน้าหอยลายญี่ปุ่น ที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานเป็นร้อย ๆ ปีตั้งแต่สมัยเอโดะ ข้าวหน้าหอยเมนูนี้ มียิ่งไปกว่าการเป็นอาหารเก่าแก่ เพราะทางรัฐบาลญี่ปุ่นได้จัดให้เป็น 1 ใน 100 อาหารพื้นบ้านของญี่ปุ่นด้วย เป็นเมนูที่หาทานได้ยาก มีขายอยู่ไม่ถึง 10 ร้านแล้วในเมืองฟูกางาวะ ที่อยู่ใกล้กับปากแม่น้ำซูมิดะในโตเกียว ซึ่งเป็นเมืองที่มีชื่อเสียงในด้านการเก็บหอยอาซาริ หรือ หอยลายญี่ปุ่นมาตั้งแต่สมัยเอโดะ โดยข้าวฟูกางาวะเมชิ มีอยู่ 2 แบบ คือ สำหรับชาวประมงและช่างไม้จะอร่อย หอม น่าทานขนาดไหน มาติดตามกัน
และฟูจิเซ็นเซยังพาไปชมศูนย์วัฒนธรรมฟูกางาวะกันต่อ ไปเรียนรู้ ซึมซับวิถีชีวิต วัฒนธรรมของผู้คนในเมืองฟูกางาวะ สมัยเอโดะเมื่อ 180 ปีก่อน เพื่อให้เข้าใจความเป็นเมืองนี้ได้อย่างลึกซึ้ง พร้อมสัมผัสกลิ่นอายสมัยเอโดะอย่างแท้จริง ไปโตเกียว อย่าลืมนึกถึงเมืองฟูกางาวะและฟูกางาวะเมชิหรือ ข้าวหน้าหอยลายญี่ปุ่นอันแสนอร่อย 1 ในร้อยเมนูพื้นเมืองญี่ปุ่นที่ต้องลอง
ติดตามได้ในรายการดูให้รู้ ตอน ข้าวหน้าหอยลายญี่ปุ่น หนึ่งในอาหารพื้นเมืองโตเกียวที่ต้องลอง วันอาทิตย์ที่ 1 มีนาคม 2563 เวลา 17.30 - 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live และติดตามความเคลื่อนไหวของรายการได้ที่ www.facebook.com/Dohiru
ดูให้รู้ Dohiru
วงการเอวีญี่ปุ่น (มุมใหม่)
ชาเขียวในตำนานที่ต้องไปพิสูจน์
แปลกแต่ดี...ร้านขายแต่อาหารกระป๋อง
สเปกหาคู่หนุ่มสาวญี่ปุ่น
อาชีพใหม่มาแรง เช่าผู้ชายมาเป็นคุณลุง
หาแฟนญี่ปุ่นด้วยวิธี "เช่า"
ไอศกรีมงาเข้มข้นที่สุดในโลกกับซูชิออกแบบเอง
ผู้หญิงให้บริการ สร้างความเจ็บปวดให้เป็นความสุข
เพิ่มมูลค่ามหาศาล งานฝีมือไทยดังไกลถึงญี่ปุ่น
วิธีเพิ่มคุณค่า บาติกไทยสู่แคตวอล์กสากล
เคล็ดลับของแม่แหม่ม วิธีทำให้คนญี่ปุ่นรัก
คนญี่ปุ่นชราอย่างร่าเริง : ประทับใจแรกพบ
คนญี่ปุ่นชราอย่างร่าเริง : คึกคักคูณสิบ
คนญี่ปุ่นชราอย่างร่าเริง : ออกกำลังกายกำลังใจ
รถไทย ที่คนญี่ปุ่นยังต้องเลียนแบบ
แฮมเบอร์เกอร์ปลา สูตรใหม่ไม่เหมือนใคร
คนญี่ปุ่นกับบันทึกภาษาไทยที่น่ารักที่สุด
คนญี่ปุ่นกับบันทึกภาษาไทยที่น่ารักที่สุด ตอน 2
ฟาร์มหอยในนาเกลือ มิติใหม่ของการทำฟาร์มญี่ปุ่น
ผมไม่ใช่เด็กโตเกียวกับเรื่องของเด็กลูกครึ่งไทยญี่ปุ่น
โมจิหยดน้ำ ขนมหายากที่ต้องเข้าคิวซื้อ
ชินจูกุ ในมุมที่คุณไม่เคยรู้
นวัตกรรมตรวจมะเร็งจากญี่ปุ่น รู้เร็ว แม่นยำและถูกกว่า
น้ำลายมนุษย์ กุญแจแก้ปัญหามะเร็ง
งานออกแบบสไตล์ญี่ปุ่นตอบโจทย์ชีวิตทุกด้าน
โฮทาวน์ไม่ใช่โฮเทล ธุรกิจแนวใหม่เพื่อคนทั้งเมือง
หมอลำซิ่งญี่ปุ่น พญาเต่างอยและความสนุกที่สกลนคร
ร้อง เต้น แบบหางเครื่องไทยสไตล์ญี่ปุ่น
นอนไม่หลับ เรื่องบนเตียงที่ต้องเข้าใจ
ข้าวหน้าหอยลายญี่ปุ่น หนึ่งในอาหารพื้นเมืองโตเกียวที่ต้องลอง
ดูให้รู้ Dohiru
วงการเอวีญี่ปุ่น (มุมใหม่)
ชาเขียวในตำนานที่ต้องไปพิสูจน์
แปลกแต่ดี...ร้านขายแต่อาหารกระป๋อง
สเปกหาคู่หนุ่มสาวญี่ปุ่น
อาชีพใหม่มาแรง เช่าผู้ชายมาเป็นคุณลุง
หาแฟนญี่ปุ่นด้วยวิธี "เช่า"
ไอศกรีมงาเข้มข้นที่สุดในโลกกับซูชิออกแบบเอง
ผู้หญิงให้บริการ สร้างความเจ็บปวดให้เป็นความสุข
เพิ่มมูลค่ามหาศาล งานฝีมือไทยดังไกลถึงญี่ปุ่น
วิธีเพิ่มคุณค่า บาติกไทยสู่แคตวอล์กสากล
เคล็ดลับของแม่แหม่ม วิธีทำให้คนญี่ปุ่นรัก
คนญี่ปุ่นชราอย่างร่าเริง : ประทับใจแรกพบ
คนญี่ปุ่นชราอย่างร่าเริง : คึกคักคูณสิบ
คนญี่ปุ่นชราอย่างร่าเริง : ออกกำลังกายกำลังใจ
รถไทย ที่คนญี่ปุ่นยังต้องเลียนแบบ
แฮมเบอร์เกอร์ปลา สูตรใหม่ไม่เหมือนใคร
คนญี่ปุ่นกับบันทึกภาษาไทยที่น่ารักที่สุด
คนญี่ปุ่นกับบันทึกภาษาไทยที่น่ารักที่สุด ตอน 2
ฟาร์มหอยในนาเกลือ มิติใหม่ของการทำฟาร์มญี่ปุ่น
ผมไม่ใช่เด็กโตเกียวกับเรื่องของเด็กลูกครึ่งไทยญี่ปุ่น
โมจิหยดน้ำ ขนมหายากที่ต้องเข้าคิวซื้อ
ชินจูกุ ในมุมที่คุณไม่เคยรู้
นวัตกรรมตรวจมะเร็งจากญี่ปุ่น รู้เร็ว แม่นยำและถูกกว่า
น้ำลายมนุษย์ กุญแจแก้ปัญหามะเร็ง
งานออกแบบสไตล์ญี่ปุ่นตอบโจทย์ชีวิตทุกด้าน
โฮทาวน์ไม่ใช่โฮเทล ธุรกิจแนวใหม่เพื่อคนทั้งเมือง
หมอลำซิ่งญี่ปุ่น พญาเต่างอยและความสนุกที่สกลนคร
ร้อง เต้น แบบหางเครื่องไทยสไตล์ญี่ปุ่น
นอนไม่หลับ เรื่องบนเตียงที่ต้องเข้าใจ
