มาเที่ยวกันที่จังหวัดเพชรบุรี ชุมชนไทยทรงดำ บ้านท่าโล้ เรียนรู้การทำน้ำพริกปลาร้า หรือที่ชาวบ้านเรียกว่า "แจ่วปลาร้า" มีจุดเด่นที่กลิ่นหอมและรสชาตินัวของปลาร้า ไม่ได้เข้มข้นหรือเค็มจัดจนเกินไป แต่เป็นรสชาติที่เค็มกำลังดี รับรองว่าจานนี้กินคู่กับอะไรก็อร่อย
ติดตามรายการ Foodwork ย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/Foodwork
Foodwork
เมนูอาหารฟิวชัน : มันม่วงผัดไข่
เมนูอาหารฟิวชัน : ข้าวผัดกุ้งแห้ง
เมนูอาหารฟิวชัน : หมูน้ำค้างผัดกะหล่ำปลี
เมนูอาหารฟิวชัน : ปลาตะเพียนกรอบ
เมนูอาหารฟิวชัน : อ่อมไก่โคราช
เมนูอาหารฟิวชัน : ไข่ลอยน้ำตาล
เมนูอาหารฟิวชัน : "ส้า" สูตรเด็ดชาวเชียงราย
เมนูอาหารฟิวชัน : ปลาข้าวเม่าทอดกรอบ
เมนูอาหารฟิวชัน : แกงเขียวหวานอ้อยไข่
เมนูอาหารฟิวชัน : ผัดเครื่องในเนื้อ
เมนูอาหารฟิวชัน : น้ำพริกกุ้งฝอย
เมนูอาหารฟิวชัน : ผัดพริกแกงกะเหรี่ยงหยวกกล้วย
เมนูอาหารฟิวชัน : ต้มโคล้งปลาเม็ง
เมนูอาหารฟิวชัน : ไข่ทรงเครื่อง
เมนูอาหารฟิวชัน : ปลาพล่าน้ำจิ้มถั่ว
เมนูอาหารฟิวชัน : สับปะรดตราดสีทองชุบแป้งทอด
เมนูอาหารฟิวชัน : ยำไข่ดาวกรอบ
เมนูอาหารฟิวชัน : หอยนางรมทอด
เมนูอาหารฟิวชัน : จาวตาลผัดเผ็ด
เมนูอาหารฟิวชัน : ฉู่ฉี่ปลาสวาย
เมนูอาหารฟิวชัน : ผัดฉ่าลูกชิ้นปลากราย
เมนูอาหารฟิวชัน : ซี่โครงหมูต้มมะดัน
เมนูอาหารฟิวชัน : น้ำพริกไข่เค็ม
เมนูอาหารฟิวชัน : ผัดพริกปลาสร้อย
เมนูอาหารฟิวชัน : ผัดพริกแกงหน่อไม้สด จานเด็ดแห่งเมืองนครนายก
เมนูอาหารฟิวชัน : ยำสาหร่ายพวงองุ่นกับใบชะคราม
เมนูอาหารฟิวชัน : แกงส้มกุ้งแม่น้ำใบชะคราม
เมนูอาหารฟิวชัน : แจ่วปลาร้า
เมนูอาหารฟิวชัน : แกงจืดเต้าหู้ยัดไส้หมูสับ
เมนูอาหารฟิวชัน : ข้าวเหนียวมะม่วงน้ำท่วม
Foodwork
เมนูอาหารฟิวชัน : มันม่วงผัดไข่
เมนูอาหารฟิวชัน : ข้าวผัดกุ้งแห้ง
เมนูอาหารฟิวชัน : หมูน้ำค้างผัดกะหล่ำปลี
เมนูอาหารฟิวชัน : ปลาตะเพียนกรอบ
เมนูอาหารฟิวชัน : อ่อมไก่โคราช
เมนูอาหารฟิวชัน : ไข่ลอยน้ำตาล
เมนูอาหารฟิวชัน : "ส้า" สูตรเด็ดชาวเชียงราย
เมนูอาหารฟิวชัน : ปลาข้าวเม่าทอดกรอบ
เมนูอาหารฟิวชัน : แกงเขียวหวานอ้อยไข่
เมนูอาหารฟิวชัน : ผัดเครื่องในเนื้อ
เมนูอาหารฟิวชัน : น้ำพริกกุ้งฝอย
เมนูอาหารฟิวชัน : ผัดพริกแกงกะเหรี่ยงหยวกกล้วย
เมนูอาหารฟิวชัน : ต้มโคล้งปลาเม็ง
เมนูอาหารฟิวชัน : ไข่ทรงเครื่อง
เมนูอาหารฟิวชัน : ปลาพล่าน้ำจิ้มถั่ว
เมนูอาหารฟิวชัน : สับปะรดตราดสีทองชุบแป้งทอด
เมนูอาหารฟิวชัน : ยำไข่ดาวกรอบ
เมนูอาหารฟิวชัน : หอยนางรมทอด
เมนูอาหารฟิวชัน : จาวตาลผัดเผ็ด
เมนูอาหารฟิวชัน : ฉู่ฉี่ปลาสวาย
เมนูอาหารฟิวชัน : ผัดฉ่าลูกชิ้นปลากราย
เมนูอาหารฟิวชัน : ซี่โครงหมูต้มมะดัน
เมนูอาหารฟิวชัน : น้ำพริกไข่เค็ม
เมนูอาหารฟิวชัน : ผัดพริกปลาสร้อย
เมนูอาหารฟิวชัน : ผัดพริกแกงหน่อไม้สด จานเด็ดแห่งเมืองนครนายก
เมนูอาหารฟิวชัน : ยำสาหร่ายพวงองุ่นกับใบชะคราม
เมนูอาหารฟิวชัน : แกงส้มกุ้งแม่น้ำใบชะคราม
เมนูอาหารฟิวชัน : แจ่วปลาร้า
เมนูอาหารฟิวชัน : แกงจืดเต้าหู้ยัดไส้หมูสับ
เมนูอาหารฟิวชัน : ข้าวเหนียวมะม่วงน้ำท่วม