"เชฟหนุ่ม" เป็นชาวอุดรธานีโดยกำเนิด เมื่อได้มีโอกาสไปทำงานร้านอาหารในแคลิฟอร์เนีย เขาก็ได้เห็นการผสมผสานทางวัฒนธรรมที่หลากหลายในการทำอาหาร และแนวคิดการให้ความสำคัญต่อวัตถุดิบ เขาจึงนำกลับมาปรับใช้กับร้านอาหารที่บ้านเกิดของตัวเอง จังหวัดอุดรธานีเป็นศูนย์กลางของภาคตะวันออกเฉียงเหนือตอนบน มีสภาพภูมิประเทศอุดมสมบูรณ์ และตั้งอยู่ระหว่างกลุ่มวัฒนธรรมสำคัญ ๆ มาตั้งแต่โบราณ มีการแลกเปลี่ยนทางวัฒนธรรมทั้งจากอีสาน สปป.ลาว และเวียดนาม ที่นี่จึงมีวัตถุดิบและกรรมวิธีมากมายให้เชฟหนุ่มได้เรียนรู้ ทดลอง และนำมาเผยแพร่แก่นักชิมต่อไป
ติดตามเรื่องราวและแนวความคิดในการทำอาหารสมัยใหม่ของเชฟหนุ่ม ในรายการก(ล)างเมือง ตอน อีสานคูซีน วันอังคารที่ 14 สิงหาคม 2561 เวลา 13.30 - 14.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ ทาง www.thaipbs.or.th/Live
แท็กที่เกี่ยวข้อง:
อีสานคูซีน
"เชฟหนุ่ม" เป็นชาวอุดรธานีโดยกำเนิด เมื่อได้มีโอกาสไปทำงานร้านอาหารในแคลิฟอร์เนีย เขาก็ได้เห็นการผสมผสานทางวัฒนธรรมที่หลากหลายในการทำอาหาร และแนวคิดการให้ความสำคัญต่อวัตถุดิบ เขาจึงนำกลับมาปรับใช้กับร้านอาหารที่บ้านเกิดของตัวเอง จังหวัดอุดรธานีเป็นศูนย์กลางของภาคตะวันออกเฉียงเหนือตอนบน มีสภาพภูมิประเทศอุดมสมบูรณ์ และตั้งอยู่ระหว่างกลุ่มวัฒนธรรมสำคัญ ๆ มาตั้งแต่โบราณ มีการแลกเปลี่ยนทางวัฒนธรรมทั้งจากอีสาน สปป.ลาว และเวียดนาม ที่นี่จึงมีวัตถุดิบและกรรมวิธีมากมายให้เชฟหนุ่มได้เรียนรู้ ทดลอง และนำมาเผยแพร่แก่นักชิมต่อไป
ติดตามเรื่องราวและแนวความคิดในการทำอาหารสมัยใหม่ของเชฟหนุ่ม ในรายการก(ล)างเมือง ตอน อีสานคูซีน วันอังคารที่ 14 สิงหาคม 2561 เวลา 13.30 - 14.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ ทาง www.thaipbs.or.th/Live
แท็กที่เกี่ยวข้อง:
ก(ล)างเมือง
ลงสะเอง
ชีวาศิลป์
มวยปล้ำไทย
พ่อศิลปินผมยาว
ผู้พิทักษ์บ้านแคนน้อย
อุตสาหกรรมความฝัน
นาเดีย
อีสานคูซีน
เด็กหอเลี้ยงปลา
หมอมือเปล่า
คนเมืองย้ายตี้
S2S
ห้องสมุดวันอาทิตย์
คนเลี้ยงนก
วันเพ็ญแห่งสาละวิน
คนกรุงย้ายฮก
เปียโนจูนเนอร์
เสื้อมือสอง
สถานีต่อไปที่(ไม่)ไปถึง
บ้านเณรเล็ก สามพราน
The old man and The temple
แรปเอก
โรงเรียนบนดอย
ทุนเล่าเรื่อง
Startup Market
พอลลีน
ช่างภาพบล็อกเกอร์
เซียนวินนิ่ง
คนจนเมือง
กระตั้วแทงเสือ
ก(ล)างเมือง
ลงสะเอง
ชีวาศิลป์
มวยปล้ำไทย
พ่อศิลปินผมยาว
ผู้พิทักษ์บ้านแคนน้อย
อุตสาหกรรมความฝัน
นาเดีย
อีสานคูซีน
เด็กหอเลี้ยงปลา
หมอมือเปล่า
คนเมืองย้ายตี้
S2S
ห้องสมุดวันอาทิตย์
คนเลี้ยงนก
วันเพ็ญแห่งสาละวิน
คนกรุงย้ายฮก
เปียโนจูนเนอร์
เสื้อมือสอง
สถานีต่อไปที่(ไม่)ไปถึง
บ้านเณรเล็ก สามพราน
The old man and The temple
แรปเอก
โรงเรียนบนดอย
ทุนเล่าเรื่อง
Startup Market
พอลลีน
ช่างภาพบล็อกเกอร์
เซียนวินนิ่ง
คนจนเมือง
กระตั้วแทงเสือ