พบกับเมนูของหวานขึ้นชื่อของ จ.เพชรบุรี ที่มีชื่อว่า "จาวตาลทอด" และความพิเศษของเมนูนี้มาจากวัตถุดิบท้องถิ่นที่คนทั่วไปอาจจะไม่ได้พบกันบ่อยนัก วัตถุดิบที่ว่านี้คือ จาวตาล ซึ่งจาวตาลนี้ไม่เหมือนกับลูกตาลที่เราเอามาทำเมนูลอยแก้ว แต่จาวตาล คือ เนื้อด้านในของเมล็ดลูกตาลแก่ที่กำลังงอกราก เป็นอาหารของต้นอ่อนตาลโตนดสามารถกินแบบสด ๆ ได้มีรสชาติหวานกรอบและอร่อย และวันนี้ป้าแหม่มแม่ครัววัยเกษียณจะมาโชว์ฝีมือการทำจาวตาลทอดแบบฉบับคนเพชรแท้ ๆ โดยการนำจาวตาลไปเชื่อมด้วยน้ำตาลโตนดและนำไปชุบแป้งทอด เพื่อเพิ่มรสสัมผัสที่หอม หวาน กรอบอร่อย ใครกินเป็นต้องติดใจ
ติดตามได้ในรายการลุยไม่รู้โรย ลุยไปด้วยกันทาง www.thaipbs.or.th/Lui
พบกับเมนูของหวานขึ้นชื่อของ จ.เพชรบุรี ที่มีชื่อว่า "จาวตาลทอด" และความพิเศษของเมนูนี้มาจากวัตถุดิบท้องถิ่นที่คนทั่วไปอาจจะไม่ได้พบกันบ่อยนัก วัตถุดิบที่ว่านี้คือ จาวตาล ซึ่งจาวตาลนี้ไม่เหมือนกับลูกตาลที่เราเอามาทำเมนูลอยแก้ว แต่จาวตาล คือ เนื้อด้านในของเมล็ดลูกตาลแก่ที่กำลังงอกราก เป็นอาหารของต้นอ่อนตาลโตนดสามารถกินแบบสด ๆ ได้มีรสชาติหวานกรอบและอร่อย และวันนี้ป้าแหม่มแม่ครัววัยเกษียณจะมาโชว์ฝีมือการทำจาวตาลทอดแบบฉบับคนเพชรแท้ ๆ โดยการนำจาวตาลไปเชื่อมด้วยน้ำตาลโตนดและนำไปชุบแป้งทอด เพื่อเพิ่มรสสัมผัสที่หอม หวาน กรอบอร่อย ใครกินเป็นต้องติดใจ
ติดตามได้ในรายการลุยไม่รู้โรย ลุยไปด้วยกันทาง www.thaipbs.or.th/Lui