ใกล้สิ้นเดือนเหมือนสิ้นใจแบบนี้ แน่นอนว่าเมนูประจำสิ้นเดือนของใครหลายคนน่าจะหนีไม่พ้นต้มยำปลากระป๋อง ยำผัดกาดดอง หรือไม่ก็ผัดปลากระป๋องใช่มั้ย แต่แบบนี้ถ้ากินทุกเดือนก็คงจะเบื่อ วันนี้เราเลยจะมาทำเมนูจากอาหารกระป๋องแบบง่ายๆ ให้ดูน่ากินมากยิ่งขึ้น แต่จะเป็นเมนูอะไร ไปถามกับเชฟโจอี้ ชัยยุทธ กิติชัยวัฒน์
วัตถุดิบและส่วนผสม
1.ปลากระป๋อง
2.แป้งทอดกรอบ
3.หอมแดง
4.กระเทียม
5.น้ำมันพืช
6.ผักชี
7.ต้นหอม
8.น้ำปลา
9.น้ำตาล
10.ข้าวคั่ว
11.มะนาว
วิธีทำ
1. นำปลากระป๋องในซอสมะเขือเทศ มาล้างเอาซอสมะเขือเทศออก
2. จากนั้นนำปลาไปชุบแป้งทอดกรอบ แล้วลงกระทะทอดด้วยไฟอ่อน
3. และเอากระเทียม หอมแดงซอยลงไปทอดในกระทะ เมื่อทอดเสร็จนำมาโรยบนตัวปลา
4. จบท้ายด้วยการซอยต้นหอมโรยบนตัวปลา เสิร์ฟคู่น้ำจิ้มแจ่ว
ใกล้สิ้นเดือนเหมือนสิ้นใจแบบนี้ แน่นอนว่าเมนูประจำสิ้นเดือนของใครหลายคนน่าจะหนีไม่พ้นต้มยำปลากระป๋อง ยำผัดกาดดอง หรือไม่ก็ผัดปลากระป๋องใช่มั้ย แต่แบบนี้ถ้ากินทุกเดือนก็คงจะเบื่อ วันนี้เราเลยจะมาทำเมนูจากอาหารกระป๋องแบบง่ายๆ ให้ดูน่ากินมากยิ่งขึ้น แต่จะเป็นเมนูอะไร ไปถามกับเชฟโจอี้ ชัยยุทธ กิติชัยวัฒน์
วัตถุดิบและส่วนผสม
1.ปลากระป๋อง
2.แป้งทอดกรอบ
3.หอมแดง
4.กระเทียม
5.น้ำมันพืช
6.ผักชี
7.ต้นหอม
8.น้ำปลา
9.น้ำตาล
10.ข้าวคั่ว
11.มะนาว
วิธีทำ
1. นำปลากระป๋องในซอสมะเขือเทศ มาล้างเอาซอสมะเขือเทศออก
2. จากนั้นนำปลาไปชุบแป้งทอดกรอบ แล้วลงกระทะทอดด้วยไฟอ่อน
3. และเอากระเทียม หอมแดงซอยลงไปทอดในกระทะ เมื่อทอดเสร็จนำมาโรยบนตัวปลา
4. จบท้ายด้วยการซอยต้นหอมโรยบนตัวปลา เสิร์ฟคู่น้ำจิ้มแจ่ว