วันนี้มาพร้อมกับเมนู "ต้มยำน้ำมะพร้าวปลาเก๋า" เมนูสุขภาพที่ยังคงความแซ่บอยู่ จากเชฟปุ้ย กมลวรรณ เจตจำรัส เจ้าของร้านครัวคุณแม่
วัตถุดิบและส่วนผสม
1. ปลาเก๋า
2. น้ำและเนื้อมะพร้าว
3. น้ำซุปไก่
4. ตะไคร้
5. ข่า
6. ใบมะกรูด
7. พริก
8. ใบกระเพราหรือใบโหระพา
9. เห็ด
10. มะนาว
11. น้ำปลา
วิธีทำ
1. ใส่น้ำซุปไก่ผสมน้ำมะพร้าวอ่อนในหม้อตั้งไฟให้เดือด
2. ใส่เครื่องต้มยำ ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด และพริก
3. ตามด้วยปลาเก๋า และใส่ใบกระเพราหรือใบโหระพาตามลงไป
4. ปรุงรสด้วยมะนาว น้ำปลา (ไม่ต้องใส่น้ำตาล ใช้ความหวานจากน้ำมะพร้าว)
5. ตบท้ายด้วยการใส่เนื้อมะพร้าวลงไป
วันนี้มาพร้อมกับเมนู "ต้มยำน้ำมะพร้าวปลาเก๋า" เมนูสุขภาพที่ยังคงความแซ่บอยู่ จากเชฟปุ้ย กมลวรรณ เจตจำรัส เจ้าของร้านครัวคุณแม่
วัตถุดิบและส่วนผสม
1. ปลาเก๋า
2. น้ำและเนื้อมะพร้าว
3. น้ำซุปไก่
4. ตะไคร้
5. ข่า
6. ใบมะกรูด
7. พริก
8. ใบกระเพราหรือใบโหระพา
9. เห็ด
10. มะนาว
11. น้ำปลา
วิธีทำ
1. ใส่น้ำซุปไก่ผสมน้ำมะพร้าวอ่อนในหม้อตั้งไฟให้เดือด
2. ใส่เครื่องต้มยำ ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด และพริก
3. ตามด้วยปลาเก๋า และใส่ใบกระเพราหรือใบโหระพาตามลงไป
4. ปรุงรสด้วยมะนาว น้ำปลา (ไม่ต้องใส่น้ำตาล ใช้ความหวานจากน้ำมะพร้าว)
5. ตบท้ายด้วยการใส่เนื้อมะพร้าวลงไป