วันนี้ เชฟเวฟ คูเป่ยจง จะมานำเสนอเมนู "หมูดำภูพาน ผัดพริไทยดำ"
วัตถุดิบ และ เครื่องปรุง
หมูภูพานดำ 100 กรัม, พริกหวานแดง 10 กรัม, พริกหวานเหลือง 10 กรัม, พริกหวานเขียว 10 กรัม, หัวต้นหอม 10 กรัม, หอมใหญ่ 10 กรัม, กระเทียมสับ 10 กรัม, ต้นหอมซอย 2 กรัม, น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ, ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 1 ช้อนชา, ผงปรุงฮ่องกง 0.2 ช้อนชา, ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา, พริกไทดำ 1 ช้อนชา, เหล้าจีน 0.2 ช้อนชา, แป้งมันฮ่องกง 0.2 ช้อนชา
วิธีทำ
1. นำหมูภูพานดำไปเจี๋ยนให้สุก พักไว้ก่อน
2. นำวัตถุดิบที่เตรียมไว้ไปผัดให้เข้ากัน แล้วนำหมูภูพานมาผัดรวมกัน
3. ปรุงรสชาติ ใส่แป้งมันตอนสุดท้าย และโรยหน้าด้วยต้นหอมซอย
ติดตามได้ในรายการนารีกระจ่าง วันพฤหัสบดีที่ 10 พฤศจิกายน 2559 เวลา 09.00 - 10.30 น. ทาง ไทยพีบีเอส หรือชมสดออนไลน์ทาง http://www.thaipbs.or.th/Live