เมนูของเราในวันนี้เป็นอาหาร "ไทย-ฟิวชั่น" แซ่บๆ ที่มีชื่อว่า "ซี่โครงหมูผัดกะปิซอสเย็นตาโฟ" ซึ่งเมนูนี้จะมีขั้นตอนการทำอย่างไร เดี๋ยวเราไปถามจากเชฟณัฐ ปารินทร์
วัตถุดิบ
1. ซี่โครงหมูตุ๋น 300 กรัม
2. น้ำซุปไก่ 20 มล.
3. กะทิ 25 มล.
4. ซอสเย็นตาโฟ 2 ช้อนโต๊ะ
5. กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
6. พริกขี้หนู 25 กรัม
7. กะปิ 1/2 ช้อนโต๊ะ
8. รากผักชีสับละเอียด 1 ช้อนชา
9. เกลือ 1/2 ช้อนชา
10. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
11. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
12. พริกไทย 1 ช้อนชา
วิธีทำ
1. นำซี่โครงหมูมาตุ๋นไฟอ่อน 1 ชม. เตรียมไว้
2. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช ผัดกระเทียม+พริกขี้หนู จนหอมได้ที่ เติมน้ำซุปไก่+กะปิ+รากผักชี ผัดให้เข้ากัน เติมซอสเย็นตาโฟ เตรียมไว้
3. ผัดจนได้ที่ ใส่ซี่โครงหมูตุ๋น+กะทิ ปรุงด้วย เกลือ+น้ำตาลปี๊บ+น้ำตาลทราย+พริกไทย ผัดให้เข้ากัน
4. เสิร์ฟ
เมนูของเราในวันนี้เป็นอาหาร "ไทย-ฟิวชั่น" แซ่บๆ ที่มีชื่อว่า "ซี่โครงหมูผัดกะปิซอสเย็นตาโฟ" ซึ่งเมนูนี้จะมีขั้นตอนการทำอย่างไร เดี๋ยวเราไปถามจากเชฟณัฐ ปารินทร์
วัตถุดิบ
1. ซี่โครงหมูตุ๋น 300 กรัม
2. น้ำซุปไก่ 20 มล.
3. กะทิ 25 มล.
4. ซอสเย็นตาโฟ 2 ช้อนโต๊ะ
5. กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
6. พริกขี้หนู 25 กรัม
7. กะปิ 1/2 ช้อนโต๊ะ
8. รากผักชีสับละเอียด 1 ช้อนชา
9. เกลือ 1/2 ช้อนชา
10. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
11. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
12. พริกไทย 1 ช้อนชา
วิธีทำ
1. นำซี่โครงหมูมาตุ๋นไฟอ่อน 1 ชม. เตรียมไว้
2. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช ผัดกระเทียม+พริกขี้หนู จนหอมได้ที่ เติมน้ำซุปไก่+กะปิ+รากผักชี ผัดให้เข้ากัน เติมซอสเย็นตาโฟ เตรียมไว้
3. ผัดจนได้ที่ ใส่ซี่โครงหมูตุ๋น+กะทิ ปรุงด้วย เกลือ+น้ำตาลปี๊บ+น้ำตาลทราย+พริกไทย ผัดให้เข้ากัน
4. เสิร์ฟ