ในช่วงหน้าร้อนที่อากาศร้อนอบอ้าวแบบนี้ ขอนำเมนูขนมหวานโบราณมาคลายร้อน กับเมนูลอดช่องสิงคโปร์ ที่บอกเลยว่าเมนูนี้มีดีตรงที่จะทำกินเองก็อร่อยสดชื่น หรือจะทำขายก็ได้กำไรงาม และผู้ที่จะมาให้ความรู้และสาธิตการทำลอดช่องสิงคโปร์วันนี้ ครูแพง วิรุฬห์ นวทิศพาณิชย์ จากโครงการอนุรักษณ์ขนมไทย
ส่วนผสมตัวแป้ง
1. แป้งมัน 2 ถ้วย
2. แป้งถั่ว 2 ช้อนชา
3. น้ำใบเตย 1+1/2 ถ้วย
ส่วนผสมน้ำกะทิ
1. กะทิ 3 ถ้วย
2. น้ำตาลทราย 2 ถ้วย
3. เกลือ 1 ช้อนชา
4. น้ำแข็งทุบ เนื้อขนุนฉีกเป็นเส้นตามยาว
ในช่วงหน้าร้อนที่อากาศร้อนอบอ้าวแบบนี้ ขอนำเมนูขนมหวานโบราณมาคลายร้อน กับเมนูลอดช่องสิงคโปร์ ที่บอกเลยว่าเมนูนี้มีดีตรงที่จะทำกินเองก็อร่อยสดชื่น หรือจะทำขายก็ได้กำไรงาม และผู้ที่จะมาให้ความรู้และสาธิตการทำลอดช่องสิงคโปร์วันนี้ ครูแพง วิรุฬห์ นวทิศพาณิชย์ จากโครงการอนุรักษณ์ขนมไทย
ส่วนผสมตัวแป้ง
1. แป้งมัน 2 ถ้วย
2. แป้งถั่ว 2 ช้อนชา
3. น้ำใบเตย 1+1/2 ถ้วย
ส่วนผสมน้ำกะทิ
1. กะทิ 3 ถ้วย
2. น้ำตาลทราย 2 ถ้วย
3. เกลือ 1 ช้อนชา
4. น้ำแข็งทุบ เนื้อขนุนฉีกเป็นเส้นตามยาว