เราได้หยิบผลไม้ตามฤดูกาลอย่าง "กระท้อน" ที่มีดีในเรื่องของรสชาติความอร่อยและให้คุณประโยชน์ มาทำเป็นเมนูแซ่บๆ กัน แต่จะมาทำเป็นเมนูอะไร มาถามจาก ครูเล็ก เสาวลักษณ์
วัตถุดิบแกงคั่วกระท้อนปูทะเล
1.กระท้อน 2 ลูก
2. ปูทะเล 1 ตัว
3. กะทิ 1 ถ้วยตวง
4. หางกะทิ 3 ถ้วยตวง
5. น้ำตาล
6. น้ำปลา
7. ใบมะกรูด
8. พริกชี้ฟ้า
9. พริกแกง
วัตถุดิบพริกแกงคั่ว
1. พริกไทยเม็ด ½ ช้อนโต๊ะ
2. ปลาแห้ง / ปลากรอบ 50 กรัม
3. พริกขี้หนูแห้ง 10 เม็ด
4. เกลือสมุทร 1 ช้อนโต๊ะ
5. ข่าแก่หั่นละเอียด ½ ช้อนโต๊ะ
6. รากผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
7. กระเทียมไทย 15 กลีบ
8. หอมแดง 5 หัว
9. กะปิ 1 ช้อนชา
10. ผิวมะกรูด 1 ช้อนชา
เราได้หยิบผลไม้ตามฤดูกาลอย่าง "กระท้อน" ที่มีดีในเรื่องของรสชาติความอร่อยและให้คุณประโยชน์ มาทำเป็นเมนูแซ่บๆ กัน แต่จะมาทำเป็นเมนูอะไร มาถามจาก ครูเล็ก เสาวลักษณ์
วัตถุดิบแกงคั่วกระท้อนปูทะเล
1.กระท้อน 2 ลูก
2. ปูทะเล 1 ตัว
3. กะทิ 1 ถ้วยตวง
4. หางกะทิ 3 ถ้วยตวง
5. น้ำตาล
6. น้ำปลา
7. ใบมะกรูด
8. พริกชี้ฟ้า
9. พริกแกง
วัตถุดิบพริกแกงคั่ว
1. พริกไทยเม็ด ½ ช้อนโต๊ะ
2. ปลาแห้ง / ปลากรอบ 50 กรัม
3. พริกขี้หนูแห้ง 10 เม็ด
4. เกลือสมุทร 1 ช้อนโต๊ะ
5. ข่าแก่หั่นละเอียด ½ ช้อนโต๊ะ
6. รากผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
7. กระเทียมไทย 15 กลีบ
8. หอมแดง 5 หัว
9. กะปิ 1 ช้อนชา
10. ผิวมะกรูด 1 ช้อนชา