ครัวนารีมีอาหารอีสานสไตล์เครื่องจิ้ม แบบแซ่บๆ อย่างเมนูแจ่วบอง มาฝากคุณผู้ชม ต้องบอกก่อนเลยว่า เรื่องราวของเมนูนี้น่าสนใจเลยทีเดียว ซึ่งเชฟที่จะมาให้ความรู้และสาธิตการทำก็คือ เชฟป๋ากิจ - เสาวกิจ ปรีเปรม
วัตถุดิบและส่วนผสม
1. กุ้งสด
2. ข่า
3. ตะไคร้
4. ใบมะกรูด
5. น้ำพริกเผา
6. ปลาร้าต้มสุก
7. น้ำปลา
8. น้ำมะนาว
9. พริกชี้ฟ้าแดง
10. ผักสดสำหรับจิ้ม
11. กระเทียม
12. หอมแดง
วิธีทำ
1. นำสมุนไพรทุกอย่างไปคั่วจนมีกลิ่นหอม
2. นำกุ้งสดไปคั่วให้สุกพอประมาณ
3. ตำหยาบทั้งสมุนไพรและกุ้ง
4. นำน้ำพริกเผาและปลาร้าสุกใส่ลงไปผสมและโขลกไห้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา, น้ำมะนาว และนำไปใส่ภาชนะเสิร์ฟพร้อมผักจิ้ม
ครัวนารีมีอาหารอีสานสไตล์เครื่องจิ้ม แบบแซ่บๆ อย่างเมนูแจ่วบอง มาฝากคุณผู้ชม ต้องบอกก่อนเลยว่า เรื่องราวของเมนูนี้น่าสนใจเลยทีเดียว ซึ่งเชฟที่จะมาให้ความรู้และสาธิตการทำก็คือ เชฟป๋ากิจ - เสาวกิจ ปรีเปรม
วัตถุดิบและส่วนผสม
1. กุ้งสด
2. ข่า
3. ตะไคร้
4. ใบมะกรูด
5. น้ำพริกเผา
6. ปลาร้าต้มสุก
7. น้ำปลา
8. น้ำมะนาว
9. พริกชี้ฟ้าแดง
10. ผักสดสำหรับจิ้ม
11. กระเทียม
12. หอมแดง
วิธีทำ
1. นำสมุนไพรทุกอย่างไปคั่วจนมีกลิ่นหอม
2. นำกุ้งสดไปคั่วให้สุกพอประมาณ
3. ตำหยาบทั้งสมุนไพรและกุ้ง
4. นำน้ำพริกเผาและปลาร้าสุกใส่ลงไปผสมและโขลกไห้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา, น้ำมะนาว และนำไปใส่ภาชนะเสิร์ฟพร้อมผักจิ้ม