วัตถุดิบและส่วนผสม
เส้นพาสต้า 200 กรัม , ปลาหมึกกรอบอาเจอติน่า 100 กรัม , ผักบุ้งไทยหั่นท่อน 50 กรัม , ลูกชิ้นปลา 4 ลูก , เต้าหู้ทอด 4 ชิ้น , ซอสเย็นตาโฟ 2 ช้อนโต๊ะ , น้ำซุปไก่ ¼ ถ้วย , ชีสพาเมซาน 2 ช้อนโต๊ะ , พริกขี้หนูสับ 2 ช้อนชา , กระเทียมสับ 2 ช้อนชา , น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ , เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. ตั้งหม้อต้มน้ำจนเดือดนำเส้นพาสต้าลงไปลวกราวๆ 7 นาที เสร็จแล้วคีบเส้นออก นำมาพักไว้
2. นำปลาหมึกกรอบ ลูกชิ้นปลาและผักบุ้ง ไปลวกในน้ำเดือด จนสุกดี พักไว้
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป นำกระเทียมและพริกลงไปผัดจนหอม
4. ใส่ซอสเย็นตาโฟและน้ำซุปไก่ลงไป ผัดจนเข้ากันดี
5. ใส่เส้นพาสต้าลงไป ผัดจนน้ำเริ่มงวด ใส่เนยลงไป
6. ผัดจนเนยละลายเข้ากันดี ยกลง
7. จัดเส้นลงจาน วางทับด้วย ปลาหมึกกรอบ ลูกชิ้นปลา เต้าหู้ทอด และผักบุ้ง โรยชีสลงไปเป็นอย่างสุดท้าย
วัตถุดิบและส่วนผสม
เส้นพาสต้า 200 กรัม , ปลาหมึกกรอบอาเจอติน่า 100 กรัม , ผักบุ้งไทยหั่นท่อน 50 กรัม , ลูกชิ้นปลา 4 ลูก , เต้าหู้ทอด 4 ชิ้น , ซอสเย็นตาโฟ 2 ช้อนโต๊ะ , น้ำซุปไก่ ¼ ถ้วย , ชีสพาเมซาน 2 ช้อนโต๊ะ , พริกขี้หนูสับ 2 ช้อนชา , กระเทียมสับ 2 ช้อนชา , น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ , เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. ตั้งหม้อต้มน้ำจนเดือดนำเส้นพาสต้าลงไปลวกราวๆ 7 นาที เสร็จแล้วคีบเส้นออก นำมาพักไว้
2. นำปลาหมึกกรอบ ลูกชิ้นปลาและผักบุ้ง ไปลวกในน้ำเดือด จนสุกดี พักไว้
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป นำกระเทียมและพริกลงไปผัดจนหอม
4. ใส่ซอสเย็นตาโฟและน้ำซุปไก่ลงไป ผัดจนเข้ากันดี
5. ใส่เส้นพาสต้าลงไป ผัดจนน้ำเริ่มงวด ใส่เนยลงไป
6. ผัดจนเนยละลายเข้ากันดี ยกลง
7. จัดเส้นลงจาน วางทับด้วย ปลาหมึกกรอบ ลูกชิ้นปลา เต้าหู้ทอด และผักบุ้ง โรยชีสลงไปเป็นอย่างสุดท้าย