เชฟตูนจะมาแนะนำการเลือกวัตถุดิบและพร้อมสาธิตการทำเมนูสเต็กเนื้อสันในซอสเต้าซี่
วัตถุดิบและส่วนผสม
1. เนื้อสันใน 150 กรัม
2. น้ำซุปเนื้อ ½ ถ้วย
3. เต้าซี่ 1 ช้อนชา
4. แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา
5. ผักกาดขาว 1 ใบ
6. พริกชี้ฟ้าเหลือง 1 เม็ด
7. น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
8. ผักชี 1 ต้น
วิธีทำ
1. นำเนื้อสันในมาปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วนำไปย่างในกระทะด้วยไฟแรง จนสีสวยทั้ง 2 ด้าน เลือกความสุกตามชอบ
2. นำน้ำซุปเนื้อใส่ลงในกระทะ เปิดไฟปานกลาง ใส่เต้าซี่ลงไป ตามด้วยแป้งข้าวโพดละลายในน้ำเปล่า
3. เคี่ยวซอสจนเริ่มหนืดดี ปรุงรสเพิ่มตามต้องการ
4. นำผักกาดขาวเฉพาะตรงใบสีเขียว มาซอยให้ละเอียด
5. นำพริกชี้ฟ้าไปตำในครก และผสมกับน้ำส้มสายชู จากนั้นนำไปคลุกกับผักกาดขาวที่หั่นไว้
6. จัดวางสลัดผักกาดขาวลงไปในจาน วางทับด้วยสเต็กเนื้อสันใน ราดด้วยซอสเต้าซี่ และตกแต่งด้วยผักชี
เชฟตูนจะมาแนะนำการเลือกวัตถุดิบและพร้อมสาธิตการทำเมนูสเต็กเนื้อสันในซอสเต้าซี่
วัตถุดิบและส่วนผสม
1. เนื้อสันใน 150 กรัม
2. น้ำซุปเนื้อ ½ ถ้วย
3. เต้าซี่ 1 ช้อนชา
4. แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา
5. ผักกาดขาว 1 ใบ
6. พริกชี้ฟ้าเหลือง 1 เม็ด
7. น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
8. ผักชี 1 ต้น
วิธีทำ
1. นำเนื้อสันในมาปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วนำไปย่างในกระทะด้วยไฟแรง จนสีสวยทั้ง 2 ด้าน เลือกความสุกตามชอบ
2. นำน้ำซุปเนื้อใส่ลงในกระทะ เปิดไฟปานกลาง ใส่เต้าซี่ลงไป ตามด้วยแป้งข้าวโพดละลายในน้ำเปล่า
3. เคี่ยวซอสจนเริ่มหนืดดี ปรุงรสเพิ่มตามต้องการ
4. นำผักกาดขาวเฉพาะตรงใบสีเขียว มาซอยให้ละเอียด
5. นำพริกชี้ฟ้าไปตำในครก และผสมกับน้ำส้มสายชู จากนั้นนำไปคลุกกับผักกาดขาวที่หั่นไว้
6. จัดวางสลัดผักกาดขาวลงไปในจาน วางทับด้วยสเต็กเนื้อสันใน ราดด้วยซอสเต้าซี่ และตกแต่งด้วยผักชี