ค้นหา
ทีวีออนไลน์
เว็บไซต์ในเครือ
เว็บไซต์บริการ
นารีกระจ่าง
นารีกระจ่าง

ตำรับครัวนารี : แกงเหงาหงอด ตำรับกรุงศรีอยุธยา

หน้ารายการ
13 ม.ค. 60
มารู้จักกับอาหารในสมัยอยุธยา กับเมนูที่มีชื่อว่า “แกงเหงาหงอด” ที่มีหลักฐานว่าได้รับอิทธิพลมาจาก “ซุป” ของโปรตุเกส โดยได้รับเกียรติจาก อ.สกุลตรา ค้ำชู อาจารย์ประจำสาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา มาแนะนำ พร้อมกับเล่าเรื่องราวความเป็นมาของเมนูให้ฟัง “แกงเหงาหงอด” มีลักษณะคล้ายกับแกงส้ม ปรุงแบบพริกแกงส้ม มีพริกชี้ฟ้าสดสีเหลือง พริกชี้ฟ้าแดงแห้ง หอม กระเทียม วัตถุดิบจากโปรตุเกส มาผสมกับกะปิเป็นแกงชนิดใหม่ วิธีปรุง นำพริกแกงไปละลายกับน้ำแล้วกรองเอาแต่น้ำ นำไปต้มจนเดือดค่อยใส่ปลา การปรุงรสโบราณ มีน้ำมะนาว น้ำมะกรูด เกลือ ไม่มีการใช้น้ำตาลตัดรสหวาน ใช้ความหวานจากฟัก แฟง แตงโมอ่อน (ไม่ต้องปอกเปลือกเพื่อรักษาคุณค่าทางโภชนาการ ถ้าแก่ค่อยปอกเปลือกเพราะมีความแข็ง) ความสดของปลาที่จับมาใหม่ๆ อดีตใช้ปลาสังกะวาดเป็นปลาที่มาในฤดูน้ำหลาก ต่อมามีการใช้ปลาเนื้ออ่อนแทน หรือปลาน้ำดอกไม้แทน

ตำรับครัวนารี : แกงเหงาหงอด ตำรับกรุงศรีอยุธยา

13 ม.ค. 60
มารู้จักกับอาหารในสมัยอยุธยา กับเมนูที่มีชื่อว่า “แกงเหงาหงอด” ที่มีหลักฐานว่าได้รับอิทธิพลมาจาก “ซุป” ของโปรตุเกส โดยได้รับเกียรติจาก อ.สกุลตรา ค้ำชู อาจารย์ประจำสาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา มาแนะนำ พร้อมกับเล่าเรื่องราวความเป็นมาของเมนูให้ฟัง “แกงเหงาหงอด” มีลักษณะคล้ายกับแกงส้ม ปรุงแบบพริกแกงส้ม มีพริกชี้ฟ้าสดสีเหลือง พริกชี้ฟ้าแดงแห้ง หอม กระเทียม วัตถุดิบจากโปรตุเกส มาผสมกับกะปิเป็นแกงชนิดใหม่ วิธีปรุง นำพริกแกงไปละลายกับน้ำแล้วกรองเอาแต่น้ำ นำไปต้มจนเดือดค่อยใส่ปลา การปรุงรสโบราณ มีน้ำมะนาว น้ำมะกรูด เกลือ ไม่มีการใช้น้ำตาลตัดรสหวาน ใช้ความหวานจากฟัก แฟง แตงโมอ่อน (ไม่ต้องปอกเปลือกเพื่อรักษาคุณค่าทางโภชนาการ ถ้าแก่ค่อยปอกเปลือกเพราะมีความแข็ง) ความสดของปลาที่จับมาใหม่ๆ อดีตใช้ปลาสังกะวาดเป็นปลาที่มาในฤดูน้ำหลาก ต่อมามีการใช้ปลาเนื้ออ่อนแทน หรือปลาน้ำดอกไม้แทน

นารีกระจ่าง

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - 510
511 - 540
541 - 570
571 - 600
601 - 630
631 - 660
661 - 690
691 - 720
721 - 750
751 - 780
781 - 810
811 - 840
841 - 870
871 - 900
901 - 930
931 - 960
961 - 990
991 - 1,020
1,021 - 1,050
1,051 - 1,080
1,081 - 1,110
1,111 - 1,140
1,141 - 1,170
1,171 - 1,200
1,201 - 1,230
1,231 - 1,260
1,261 - 1,290
1,291 - 1,320
1,321 - 1,350
1,351 - 1,380
1,381 - 1,410
1,411 - 1,440
1,441 - 1,470
1,471 - 1,500
1,501 - 1,530
1,531 - 1,560
1,561 - 1,590
1,591 - 1,620
1,621 - 1,650
1,651 - 1,680
1,681 - 1,710
1,711 - 1,740
1,741 - 1,770
1,771 - 1,800
1,801 - 1,830
1,831 - 1,860
1,861 - 1,890
1,891 - 1,920
1,921 - 1,950
1,951 - 1,980
1,981 - 2,010
2,011 - 2,040
2,041 - 2,070
2,071 - 2,100
2,101 - 2,130
2,131 - 2,160
2,161 - 2,190
2,191 - 2,220
2,221 - 2,250
2,251 - 2,280
2,281 - 2,310
2,311 - 2,340
2,341 - 2,370
2,371 - 2,400
2,401 - 2,430
2,431 - 2,460
2,461 - 2,490
2,491 - 2,520
2,521 - 2,550
2,551 - ล่าสุด
นารีมีมาแชร์ : "นอนคลีน" เคล็ดลับดูแลสุขภาพแนวใหม่
นารีมีมาแชร์ : "นอนคลีน" เคล็ดลับดูแลสุขภาพแนวใหม่
11 ม.ค. 60
ตำรับครัวนารี : "ข้าวยำปักษ์ใต้" เมนูดั้งเดิมตำรับชาววัง
ตำรับครัวนารี : "ข้าวยำปักษ์ใต้" เมนูดั้งเดิมตำรับชาววัง
11 ม.ค. 60
นารีบำบัด : แก้ปัญหาผมเฉพาะกิจด้วย "แชมพูแห้ง"
นารีบำบัด : แก้ปัญหาผมเฉพาะกิจด้วย "แชมพูแห้ง"
11 ม.ค. 60
กระจ่างจิต : หลักการทรงงานของในหลวงรัชกาลที่ 9 เพื่อคนทำงาน
กระจ่างจิต : หลักการทรงงานของในหลวงรัชกาลที่ 9 เพื่อคนทำงาน
11 ม.ค. 60
นารีบำบัด : สมุนไพรรักษาโรคน้ำกัดเท้า
นารีบำบัด : สมุนไพรรักษาโรคน้ำกัดเท้า
12 ม.ค. 60
ภัยรอบตัว : เทคนิคจดจำคนร้าย
ภัยรอบตัว : เทคนิคจดจำคนร้าย
12 ม.ค. 60
นารีมีมาแชร์ : ขับมอเตอร์ไชด์ลุยน้ำท่วม ทำได้จริงหรือ
นารีมีมาแชร์ : ขับมอเตอร์ไชด์ลุยน้ำท่วม ทำได้จริงหรือ
12 ม.ค. 60
กระจ่างจิต : 3 กลยุทธ์วางแผนภาษีสำหรับมนุษย์เงินเดือน
กระจ่างจิต : 3 กลยุทธ์วางแผนภาษีสำหรับมนุษย์เงินเดือน
12 ม.ค. 60
ตำรับครัวนารี : เต้าเจี้ยวหลน
ตำรับครัวนารี : เต้าเจี้ยวหลน
12 ม.ค. 60
ภัยรอบตัว : ผู้หญิงเสี่ยงภัยถ้ำมอง
ภัยรอบตัว : ผู้หญิงเสี่ยงภัยถ้ำมอง
13 ม.ค. 60
นารีบำบัด : ลูกประคบสมุนไพรหน้าเด้ง
นารีบำบัด : ลูกประคบสมุนไพรหน้าเด้ง
13 ม.ค. 60
นารีมีมาแชร์ : สิ่งที่ควรทำและไม่ควรทำ ในการช่วยเหลือผู้ประสบภัยพิบัติน้ำท่วม
นารีมีมาแชร์ : สิ่งที่ควรทำและไม่ควรทำ ในการช่วยเหลือผู้ประสบภัยพิบัติน้ำท่วม
13 ม.ค. 60
กระจ่างจิต : How to 4 วิธีแก้ปวดตา
กระจ่างจิต : How to 4 วิธีแก้ปวดตา
13 ม.ค. 60
กำลังเล่น...
ตำรับครัวนารี : แกงเหงาหงอด ตำรับกรุงศรีอยุธยา
ตำรับครัวนารี : แกงเหงาหงอด ตำรับกรุงศรีอยุธยา
13 ม.ค. 60
ภัยรอบตัว : หลอกโกงค่าศัลยกรรม
ภัยรอบตัว : หลอกโกงค่าศัลยกรรม
16 ม.ค. 60
กระจ่างจิต : แก้ตาบวมแบบเร่งด่วน
กระจ่างจิต : แก้ตาบวมแบบเร่งด่วน
16 ม.ค. 60
ครัวนารี : ขนมจีนน้ำยาปูใบชะพลู
ครัวนารี : ขนมจีนน้ำยาปูใบชะพลู
16 ม.ค. 60
รู้พฤติกรรมจระเข้.. ทำอย่างไรเมื่อหลุดจากฟาร์ม ?
รู้พฤติกรรมจระเข้.. ทำอย่างไรเมื่อหลุดจากฟาร์ม ?
16 ม.ค. 60
นารีบำบัด : วิธีปรุงดินง่ายๆ..ปลูกอะไรก็ขึ้น
นารีบำบัด : วิธีปรุงดินง่ายๆ..ปลูกอะไรก็ขึ้น
16 ม.ค. 60
กระจ่างจิต : โสดอย่างไรให้มีความสุข
กระจ่างจิต : โสดอย่างไรให้มีความสุข
17 ม.ค. 60
ภัยรอบตัว : เกือบตายเพราะดูดไขมัน
ภัยรอบตัว : เกือบตายเพราะดูดไขมัน
17 ม.ค. 60
นารีมีมาแชร์ : เข้าใจ 'ข้อกฎหมาย' เรื่องใกล้ตัวที่ควรรู้
นารีมีมาแชร์ : เข้าใจ 'ข้อกฎหมาย' เรื่องใกล้ตัวที่ควรรู้
17 ม.ค. 60
นารีบำบัด : ผ่อนคลายสุขภาพตนเอง..ด้วยศาสตร์นวดวัดโพธิ์
นารีบำบัด : ผ่อนคลายสุขภาพตนเอง..ด้วยศาสตร์นวดวัดโพธิ์
17 ม.ค. 60
ตำรับครัวนารี : "ข้าวหน้าหมูผัดกิมจิซอสชีส"
ตำรับครัวนารี : "ข้าวหน้าหมูผัดกิมจิซอสชีส"
17 ม.ค. 60
กระจ่างจิต : สิ่งที่ควรทำ เมื่อเกิดเหตุเพลิงไหม้
กระจ่างจิต : สิ่งที่ควรทำ เมื่อเกิดเหตุเพลิงไหม้
18 ม.ค. 60
ภัยรอบตัว : จัดฟันแฟชั่น สวยอย่างไม่ปลอดภัย
ภัยรอบตัว : จัดฟันแฟชั่น สวยอย่างไม่ปลอดภัย
18 ม.ค. 60
ครัวนารี : เมนู “ไข่ป่าม” อาหารพื้นบ้านล้านนา
ครัวนารี : เมนู “ไข่ป่าม” อาหารพื้นบ้านล้านนา
18 ม.ค. 60
นารีบำบัด : ความเชื่อถูกหรือผิด "สูตรดีท็อกซ์" ในโลกออนไลน์
นารีบำบัด : ความเชื่อถูกหรือผิด "สูตรดีท็อกซ์" ในโลกออนไลน์
18 ม.ค. 60
นารีมีมาแชร์ : ถ่ายรูปชู 2 นิ้ว ก่อเหตุโจรกรรมลายนิ้วมือได้ จริงหรือ ?
นารีมีมาแชร์ : ถ่ายรูปชู 2 นิ้ว ก่อเหตุโจรกรรมลายนิ้วมือได้ จริงหรือ ?
18 ม.ค. 60
กระจ่างจิต : กิจกรรมใช้น้ำอย่างไรให้ประหยัด
กระจ่างจิต : กิจกรรมใช้น้ำอย่างไรให้ประหยัด
19 ม.ค. 60

นารีกระจ่าง

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - 510
511 - 540
541 - 570
571 - 600
601 - 630
631 - 660
661 - 690
691 - 720
721 - 750
751 - 780
781 - 810
811 - 840
841 - 870
871 - 900
901 - 930
931 - 960
961 - 990
991 - 1,020
1,021 - 1,050
1,051 - 1,080
1,081 - 1,110
1,111 - 1,140
1,141 - 1,170
1,171 - 1,200
1,201 - 1,230
1,231 - 1,260
1,261 - 1,290
1,291 - 1,320
1,321 - 1,350
1,351 - 1,380
1,381 - 1,410
1,411 - 1,440
1,441 - 1,470
1,471 - 1,500
1,501 - 1,530
1,531 - 1,560
1,561 - 1,590
1,591 - 1,620
1,621 - 1,650
1,651 - 1,680
1,681 - 1,710
1,711 - 1,740
1,741 - 1,770
1,771 - 1,800
1,801 - 1,830
1,831 - 1,860
1,861 - 1,890
1,891 - 1,920
1,921 - 1,950
1,951 - 1,980
1,981 - 2,010
2,011 - 2,040
2,041 - 2,070
2,071 - 2,100
2,101 - 2,130
2,131 - 2,160
2,161 - 2,190
2,191 - 2,220
2,221 - 2,250
2,251 - 2,280
2,281 - 2,310
2,311 - 2,340
2,341 - 2,370
2,371 - 2,400
2,401 - 2,430
2,431 - 2,460
2,461 - 2,490
2,491 - 2,520
2,521 - 2,550
2,551 - ล่าสุด
นารีมีมาแชร์ : "นอนคลีน" เคล็ดลับดูแลสุขภาพแนวใหม่
นารีมีมาแชร์ : "นอนคลีน" เคล็ดลับดูแลสุขภาพแนวใหม่
11 ม.ค. 60
ตำรับครัวนารี : "ข้าวยำปักษ์ใต้" เมนูดั้งเดิมตำรับชาววัง
ตำรับครัวนารี : "ข้าวยำปักษ์ใต้" เมนูดั้งเดิมตำรับชาววัง
11 ม.ค. 60
นารีบำบัด : แก้ปัญหาผมเฉพาะกิจด้วย "แชมพูแห้ง"
นารีบำบัด : แก้ปัญหาผมเฉพาะกิจด้วย "แชมพูแห้ง"
11 ม.ค. 60
กระจ่างจิต : หลักการทรงงานของในหลวงรัชกาลที่ 9 เพื่อคนทำงาน
กระจ่างจิต : หลักการทรงงานของในหลวงรัชกาลที่ 9 เพื่อคนทำงาน
11 ม.ค. 60
นารีบำบัด : สมุนไพรรักษาโรคน้ำกัดเท้า
นารีบำบัด : สมุนไพรรักษาโรคน้ำกัดเท้า
12 ม.ค. 60
ภัยรอบตัว : เทคนิคจดจำคนร้าย
ภัยรอบตัว : เทคนิคจดจำคนร้าย
12 ม.ค. 60
นารีมีมาแชร์ : ขับมอเตอร์ไชด์ลุยน้ำท่วม ทำได้จริงหรือ
นารีมีมาแชร์ : ขับมอเตอร์ไชด์ลุยน้ำท่วม ทำได้จริงหรือ
12 ม.ค. 60
กระจ่างจิต : 3 กลยุทธ์วางแผนภาษีสำหรับมนุษย์เงินเดือน
กระจ่างจิต : 3 กลยุทธ์วางแผนภาษีสำหรับมนุษย์เงินเดือน
12 ม.ค. 60
ตำรับครัวนารี : เต้าเจี้ยวหลน
ตำรับครัวนารี : เต้าเจี้ยวหลน
12 ม.ค. 60
ภัยรอบตัว : ผู้หญิงเสี่ยงภัยถ้ำมอง
ภัยรอบตัว : ผู้หญิงเสี่ยงภัยถ้ำมอง
13 ม.ค. 60
นารีบำบัด : ลูกประคบสมุนไพรหน้าเด้ง
นารีบำบัด : ลูกประคบสมุนไพรหน้าเด้ง
13 ม.ค. 60
นารีมีมาแชร์ : สิ่งที่ควรทำและไม่ควรทำ ในการช่วยเหลือผู้ประสบภัยพิบัติน้ำท่วม
นารีมีมาแชร์ : สิ่งที่ควรทำและไม่ควรทำ ในการช่วยเหลือผู้ประสบภัยพิบัติน้ำท่วม
13 ม.ค. 60
กระจ่างจิต : How to 4 วิธีแก้ปวดตา
กระจ่างจิต : How to 4 วิธีแก้ปวดตา
13 ม.ค. 60
กำลังเล่น...
ตำรับครัวนารี : แกงเหงาหงอด ตำรับกรุงศรีอยุธยา
ตำรับครัวนารี : แกงเหงาหงอด ตำรับกรุงศรีอยุธยา
13 ม.ค. 60
ภัยรอบตัว : หลอกโกงค่าศัลยกรรม
ภัยรอบตัว : หลอกโกงค่าศัลยกรรม
16 ม.ค. 60
กระจ่างจิต : แก้ตาบวมแบบเร่งด่วน
กระจ่างจิต : แก้ตาบวมแบบเร่งด่วน
16 ม.ค. 60
ครัวนารี : ขนมจีนน้ำยาปูใบชะพลู
ครัวนารี : ขนมจีนน้ำยาปูใบชะพลู
16 ม.ค. 60
รู้พฤติกรรมจระเข้.. ทำอย่างไรเมื่อหลุดจากฟาร์ม ?
รู้พฤติกรรมจระเข้.. ทำอย่างไรเมื่อหลุดจากฟาร์ม ?
16 ม.ค. 60
นารีบำบัด : วิธีปรุงดินง่ายๆ..ปลูกอะไรก็ขึ้น
นารีบำบัด : วิธีปรุงดินง่ายๆ..ปลูกอะไรก็ขึ้น
16 ม.ค. 60
กระจ่างจิต : โสดอย่างไรให้มีความสุข
กระจ่างจิต : โสดอย่างไรให้มีความสุข
17 ม.ค. 60
ภัยรอบตัว : เกือบตายเพราะดูดไขมัน
ภัยรอบตัว : เกือบตายเพราะดูดไขมัน
17 ม.ค. 60
นารีมีมาแชร์ : เข้าใจ 'ข้อกฎหมาย' เรื่องใกล้ตัวที่ควรรู้
นารีมีมาแชร์ : เข้าใจ 'ข้อกฎหมาย' เรื่องใกล้ตัวที่ควรรู้
17 ม.ค. 60
นารีบำบัด : ผ่อนคลายสุขภาพตนเอง..ด้วยศาสตร์นวดวัดโพธิ์
นารีบำบัด : ผ่อนคลายสุขภาพตนเอง..ด้วยศาสตร์นวดวัดโพธิ์
17 ม.ค. 60
ตำรับครัวนารี : "ข้าวหน้าหมูผัดกิมจิซอสชีส"
ตำรับครัวนารี : "ข้าวหน้าหมูผัดกิมจิซอสชีส"
17 ม.ค. 60
กระจ่างจิต : สิ่งที่ควรทำ เมื่อเกิดเหตุเพลิงไหม้
กระจ่างจิต : สิ่งที่ควรทำ เมื่อเกิดเหตุเพลิงไหม้
18 ม.ค. 60
ภัยรอบตัว : จัดฟันแฟชั่น สวยอย่างไม่ปลอดภัย
ภัยรอบตัว : จัดฟันแฟชั่น สวยอย่างไม่ปลอดภัย
18 ม.ค. 60
ครัวนารี : เมนู “ไข่ป่าม” อาหารพื้นบ้านล้านนา
ครัวนารี : เมนู “ไข่ป่าม” อาหารพื้นบ้านล้านนา
18 ม.ค. 60
นารีบำบัด : ความเชื่อถูกหรือผิด "สูตรดีท็อกซ์" ในโลกออนไลน์
นารีบำบัด : ความเชื่อถูกหรือผิด "สูตรดีท็อกซ์" ในโลกออนไลน์
18 ม.ค. 60
นารีมีมาแชร์ : ถ่ายรูปชู 2 นิ้ว ก่อเหตุโจรกรรมลายนิ้วมือได้ จริงหรือ ?
นารีมีมาแชร์ : ถ่ายรูปชู 2 นิ้ว ก่อเหตุโจรกรรมลายนิ้วมือได้ จริงหรือ ?
18 ม.ค. 60
กระจ่างจิต : กิจกรรมใช้น้ำอย่างไรให้ประหยัด
กระจ่างจิต : กิจกรรมใช้น้ำอย่างไรให้ประหยัด
19 ม.ค. 60

ละครดี ซีรีส์เด่น

ดูทั้งหมด
ละครบ้านชนะใจ

♫ ♫ Songs Popular ♫ ♫

ดูทั้งหมด

คลิปมาใหม่

คนดูเยอะ 👀

ดูทั้งหมด

เสน่ห์ประเทศไทย