ครันารีวันนี้มีเรื่องราวความน่าสนใจของอาหารว่างไทยโบราณ อย่างเมนู "ม้าฮ่อ" มาฝากกัน ซึ่งเมนูนี้จะมีความพิเศษอย่างไร ร่วมพูดคุยกับผู้ที่มีใจรักในขนมไทยอย่าง ครูแตง จันทรรัตน์ เหมเวช พร้อมชมขั้นตอนการทำม้าฮ่อ
วัตถุดิบและส่วนผสม
1. หมูสับ, กุ้งสับ
2. รากผักชี
3. กระเทียม
4. พริกไทย
5. เกลือ
6. น้ำตาลปี๊บ
7. ถั่วลิสงคั่วป่น
8. น้ำตาลทราย
9. น้ำปลา
10. พริกชี้ฟ้าแดง
11. ผักชี
วิธีทำ
1. ผัดรากผักชี กระเทียม พริกไทย ที่โขลกไว้แล้ว
2. ใส่เนื้อหมูสับ กุ้งสับ
3. ใส่เครื่องปรุงรส เกลือ น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา
4. ใส่ถั่ว โรยน้ำตาลทราย
5. นำมาปั้นเป็นก้อนกลม แล้วนำวางลงบนผลไม้รสเปรี้ยว เช่น สับปะรด ส้ม มะยงชิด ตกแต่งหน้าด้วยพริกแดงและผักชี
ครันารีวันนี้มีเรื่องราวความน่าสนใจของอาหารว่างไทยโบราณ อย่างเมนู "ม้าฮ่อ" มาฝากกัน ซึ่งเมนูนี้จะมีความพิเศษอย่างไร ร่วมพูดคุยกับผู้ที่มีใจรักในขนมไทยอย่าง ครูแตง จันทรรัตน์ เหมเวช พร้อมชมขั้นตอนการทำม้าฮ่อ
วัตถุดิบและส่วนผสม
1. หมูสับ, กุ้งสับ
2. รากผักชี
3. กระเทียม
4. พริกไทย
5. เกลือ
6. น้ำตาลปี๊บ
7. ถั่วลิสงคั่วป่น
8. น้ำตาลทราย
9. น้ำปลา
10. พริกชี้ฟ้าแดง
11. ผักชี
วิธีทำ
1. ผัดรากผักชี กระเทียม พริกไทย ที่โขลกไว้แล้ว
2. ใส่เนื้อหมูสับ กุ้งสับ
3. ใส่เครื่องปรุงรส เกลือ น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา
4. ใส่ถั่ว โรยน้ำตาลทราย
5. นำมาปั้นเป็นก้อนกลม แล้วนำวางลงบนผลไม้รสเปรี้ยว เช่น สับปะรด ส้ม มะยงชิด ตกแต่งหน้าด้วยพริกแดงและผักชี