20 ปี สึนามิ คลื่นเปลี่ยนเรา คลื่นเปลี่ยนโลก ตอนที่ 1

​น้ำชุบ หรือที่คนทั่วไปรู้จักในกันว่าน้ำพริก เป็นอาหารรสชาติเผ็ดร้อน ที่บ่งบอกความเป็นตัวตนของคนใต้ได้เป็นอย่างดี ทุกพื้นที่ของภาคใต้ล้วนมีเมนูน้ำชุบที่เป็นเอกลักษณ์ของแต่ละพื้นที่ แต่มีเพียงที่เดียวเท่านั้นที่ได้นำของเหลือทิ้งอย่างกะลามะพร้าว หรือพรก มาต่อยอดให้กลายเป็นผลิตภัณฑ์ประจำชุมชนที่ชื่อว่า "น้ำชุบพรก"

เรื่องราวของ "เจ๊มิ่ง" ช่างซ่อมสายฮา​ หญิงแกร่งแห่งอุบลราชธานี ฝึกวิชามาจากการครูพักลักจำจากพ่อ ที่เคยเป็นช่างซ่อมเครื่องใช้ไฟฟ้าในวัยเด็ก จากบุคลิกภายนอกที่ดูแปลกตากับการแต่งตัวชุดสายเดี่ยว ทำให้เธอต้องเผชิญกับความท้าทายในการสร้างความน่าเชื่อถือให้กับลูกค้า

พบกับเรื่องราวของสูงวัยสุขภาพดี เดินดี ไม่ลืม ไม่ล้ม อารมณ์แจ่มใส ต่อกันด้วยศูนย์การเรียนรู้วัฏจักรชีวิตผึ้ง สู่ผลผลิตเพื่อสุขภาพ และโยคะช่วยให้หลับสบาย

​ผึ้งเป็นแมลงสังคมที่ไม่สามารถดำรงชีวิตอยู่อย่างโดดเดี่ยวเป็นระยะเวลานานได้ โดยมีระบบสังคมมาเป็นเวลานานถึงกว่า 30 ล้านปี ผึ้งแต่ละรังเปรียบเสมือนหนึ่งครอบครัว ซึ่งวงจรชีวิตผึ้งมีหน้าที่ความรับชอบแตกต่างกันไป ผลผลิตที่ได้จากผึ้งมีประโยชน์มากมายในด้านสุขภาพที่มีประโยชน์ต่อผิวหนังและสามารถใช้เป็นอาหารเสริมได้ โดยผลิตภัณฑ์จากผึ้งจะช่วยเสริมสร้างคุณภาพชีวิตของมนุษย์ให้ดียิ่งขึ้น ติดตามสาระความรู้ต่อกับ สราวุฒิ ผุริจันทร์ วิทยากร

​ในประเทศไทยมีผู้สูงอายุมากถึง 13.1 ล้านคน โดยสิ่งที่เป็นปัญหาของผู้สูงอายุคือการผลัดตกหกล้ม ปัญหาของการมองเห็น และภาวะสมองเสื่อม องค์การอนามัย (WHO) แนะนำให้ผู้สูงอายุเคลื่อนไหวร่างกายให้มากเพียงพอในแต่ละวันช่วยลดสมองเสื่อมได้ หรือผู้สูงอายุที่สนใจดูแลสุขภาพ สามารถปรึกษานักกายภาพบำบัด เพื่อรับโปรแกรมออกกำลังกายจากนักกายภาพบำบัด ติดตามสาระความรู้ต่อกับ ศ.ดร. กภ. ประวิตร เจนวรรธนะกุล นายกสภากายภาพบำบัด

​โรคนอนไม่หลับ ปัญหาที่คุกคามสุขภาพเป็นอย่างมาก แก้ปัญหานอนไม่หลับจากตัวเราเอง กับ ธิวาภรณ์ สังขพงศ์ ผู้ฝึกสอน ด้วยการออกกำลังกายโยคะแบบอาสนะ ช่วยให้หลับสบายเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการนอนหลับให้ดีมากยิ่งขึ้น

หลังจาก "พระองค์เจ้าวิลาส" ได้ชิมและตัดสินการแข่งขันการทำแกงเนื้อของ "คุณขำ" กับ "แม่อึ่ง" ทั้งคู่ก็เริ่มเปิดใจให้กันมากขึ้น รวมถึงความสัมพันธ์ของคุณขำ กับคุณสุด ก็กำลังไปได้ด้วยดี

เรื่องราวของโรงบะหมี่เบตง โรงบะหมี่ต่างวัย และครอบครัวทำรากบัวเชื่อม 3 รุ่น จากรุ่นยายสู่รุ่นหลาน ต่อกันด้วยสำรับตำรับยายกับเมนู "เนื้อเค็มต้มกะทิ" อาหารไทยโบราณที่หากินยากในปัจจุบัน

เรียนรู้การดูแลสุขภาพอย่างยั่งยืน ที่ศูนย์การเรียนรู้เพื่อการพึ่งตนเอง บ้านสุมาลี เขตหนองจอก ซึ่งนำภูมิปัญญามาประยุกต์เป็นนวัตกรรมดูแลสุขภาพจากวัสดุธรรมชาติ โดยมีอุปกรณ์การนวดจุดต่าง ๆ ตามร่างกาย รวมไปถึงเครื่องเล่นบริหารสมอง ติดตามสาระความรู้ต่อกับ สุรชัย สะนิละ เจ้าของศูนย์การเรียนรู้เพื่อการพึ่งตนเอง บ้านสุมาลี

​โยคะหัวเราะศาสตร์การเปล่งเสียงร่วมกับการเคลื่อนไหวที่อาจจะช่วยปลดล็อกความทุกข์ และสร้างความสุขอย่างง่าย ๆ ด้วยตนเอง การหัวเราะแบบโยคะคือ การหัวเราะอย่างไม่มีเงื่อนไข ผสมผสานกับการหายใจแบบโยคะ จะทำให้ร่างกายได้รับออกซิเจนในปริมาณสูงสุด พท.มุจิรา พนิตนรากุล แพทย์แผนไทย

​สำหรับใครที่มีอาการปวดเมื่อยกล้ามเนื้อ การนวดแผนไทยเพื่อคลายปวดเมื่อยควรนวดเพียงอาทิตย์ละ 1 ครั้ง แต่ถ้าเกิดอาการเครียด มีลมเยอะ ปวดตึง สามารถใช้ยาหม่องนวดก่อนนอนเองได้ที่บ้าน นอกจากความถี่ของการนวดแผนไทยแล้ว ณัฐพล วาสิกดิลก แพทย์แผนไทย จะมาแนะนำศาสตร์การนวดตามธาตุเจ้าเรือน ดิน น้ำ ลม ไฟ ตามศาสตร์การแพทย์แผนไทย ติดตามในช่วงรู้สู้โรค

เรื่องราวของนวดแผนไทย สามารถนวดได้ทุกวันหรือไม่ ต่อกันด้วยศูนย์การเรียนรู้เพื่อการพึ่งตนเอง บ้านสุมาลี และโยคะอวัยวะหัวเราะ คลายอารมณ์ ลดซึมเศร้า

​เรื่องราวของเคล็ดลับดินดีเพื่อการทำเกษตร จากเกษตรตำบลคนขยัน มาเรียนรู้การผสมดินจอมปลวกกับดินก้ามแป้ง เพื่อสร้างดินร่วนซุย เหมาะสมสำหรับการปลูกพริกนา

ไปทำความรู้จักกับพริกสายพันธุ์พื้นบ้าน ชื่อว่า "พริกนา" ที่ ต.ถ้ำกระต่ายทอง อ.พรานกระต่าย จ.กำแพงเพชร พร้อมเข้าครัวปรุงเมนูพื้นบ้านประจำครัว "น้ำพริกพริกนา กินคู่ หนังไก่ทอด" และเมนู "ผัดน้ำพริกเผาปลาดุก"

ในขณะที่บ่อนฝิ่นตามหัวเมืองต่าง ๆ ถูกปิดไปหลายที่เพราะการปราบปรามอย่างเข้มงวดของกรมพระตำรวจ งานนี้จึงทำให้ "นายกลิ่น" ชักเริ่มกังวลใจกลัวเรื่องจะสาวมาถึงตัว พยายามวางแผนกับ "แม่เภา" ยื่นขอเสนอบางอย่างให้ "แม่แก้ว" ที่กำลังตกอับขัดสนเรื่องเงินเข้ามาช่วยเหลือ

​หลังจากกรมพระราชวังบวรมหาศักดิพลเสพฯ เสด็จสวรรคต สร้างความโศกเศร้าให้ พระองค์เจ้าดาราวดี อย่างยิ่ง รวมถึง หม่อมขำ ก็ร้องไห้หนัก จน หม่อมสุด ต้องคอยปลอบใจ ระหว่างนั้น หม่อมสอน กับ หม่อมเภา ผ่านมาเห็น ก็ว่าหม่อมขำกับหม่อมสุดเป็นคู่เล่นเพื่อนกัน

"คุณขำ" มีโอกาสกลับมาที่พระตำหนักใหญ่ของ "พระองค์เจ้าวิลาส" ทำให้ "คุณสุด" ดีใจมาก ในขณะที่ "หม่อมแก้ว" ก็วางแผนกลับเข้ามาในตำหนักพระองค์เจ้าสังข์ เพื่อจุดประสงค์บางอย่าง

สูตรเด็ดเคล็ด(ไม่)ลับ กับเมนูเคยคั่วหอยไฟไหม้ดอง เมนูชวนข้าวหมดหม้อ อร่อยจนต้องขอเติม ติดตามได้ในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง ชมวิธีทำต่อได้ที่ www.thaipbs.or.th/program/BanTung/episodes/104918

ในช่วงที่โรคฝีดาษกำลังระบาดอย่างหนัก คุณสุดได้แอบพาคุณขำออกจากตำหนักใหญ่ เพื่อเดินทางไปยังสวนนอกอัมพวา เนื่องจากคุณขำเป็นห่วงบิดาของตนคือนายครามที่ปรากฏในความฝันว่าจะเสียชีวิตด้วยโรคระบาด ทั้งที่มีคำสั่งห้ามจากองค์หญิงไม่ให้ผู้ใดออกนอกตำหนัก

พระองค์เจ้าสังข์ ทรงมีพระอาการประชวรทรุดหนัก ทำให้ทุกคนเป็นห่วงมาก พระเจนอภิบาล จึงอาสาไปหาตัวหมอมิชชันนารีมาทำการรักษา ในขณะที่ หม่อมงิ้ว กราบขอ เจ้าจางวางหมอ จัดพิธีบวงสรวงเทพเทวาให้ช่วยคุ้มครองพระองค์เจ้าสังข์