จากประเด็นร้อนเกี่ยวกับ "ไส้กรอก" ที่มีการเตือนระวังไส้กรอกไม่มียี่ห้อ ไม่มีเอกสารกำกับ ทำเด็กป่วยภาวะเมทฮีโมโกลบิน จนนำมาสู่การตรวจค้นและทลายโรงงานผลิตไส้กรอกมรณะเหล่านี้ ซึ่งระหว่างนั้นเราได้ทราบสาเหตุที่ทำให้เกิดภาวะเมทฮีโมโกลบินมาจากไนไตรท์ ที่เป็นส่วนผสมเกินกว่าที่กฎหมายกำหนด มาดูกันว่าภาวะเมทฮีโมลโกลบินอันตรายอย่างไร นอกจากสารนี้อยู่ในอาหารแล้ว ยังมีสาเหตุใดที่ทำให้เกิดภาวะนี้ได้อีกบ้าง ร่วมพูดคุยกับ พญ.ครองขวัญ เนียมสอน แพทย์เฉพาะทางกุมารเวชศาสตร์ โรงพยาบาลจุฬาภรณ์
ชมย้อนหลังรายการ "วันใหม่วาไรตี้" ได้ที่ www.thaipbs.or.th/WanmaiVariety
จากประเด็นร้อนเกี่ยวกับ "ไส้กรอก" ที่มีการเตือนระวังไส้กรอกไม่มียี่ห้อ ไม่มีเอกสารกำกับ ทำเด็กป่วยภาวะเมทฮีโมโกลบิน จนนำมาสู่การตรวจค้นและทลายโรงงานผลิตไส้กรอกมรณะเหล่านี้ ซึ่งระหว่างนั้นเราได้ทราบสาเหตุที่ทำให้เกิดภาวะเมทฮีโมโกลบินมาจากไนไตรท์ ที่เป็นส่วนผสมเกินกว่าที่กฎหมายกำหนด มาดูกันว่าภาวะเมทฮีโมลโกลบินอันตรายอย่างไร นอกจากสารนี้อยู่ในอาหารแล้ว ยังมีสาเหตุใดที่ทำให้เกิดภาวะนี้ได้อีกบ้าง ร่วมพูดคุยกับ พญ.ครองขวัญ เนียมสอน แพทย์เฉพาะทางกุมารเวชศาสตร์ โรงพยาบาลจุฬาภรณ์
ชมย้อนหลังรายการ "วันใหม่วาไรตี้" ได้ที่ www.thaipbs.or.th/WanmaiVariety