วัฒนธรรมอาหารเป็นสิ่งที่อยู่คู่คนไทยมายาวนาน ถือเป็นรากฐานที่บ่งบอกความเป็นไทย เชียงใหม่เป็นอีกหนึ่งจังหวัดที่มีเอกลักษณ์ของวัฒนธรรมการกิน เมนูอาหาร พืชผลทางการเกษตรต่าง ๆ ล้วนถ่ายทอดเรื่องราว วิถีชีวิตของคนในพื้นที่ได้เป็นอย่างดี
การนำวัตถุดิบท้องถิ่นในจังหวัดกว่า 20 ชนิด มายกระดับ ผ่านเทคนิคการประกอบอาหารที่ทันสมัย และนำเสนอเมนูในรูปแบบใหม่ ๆ ในโครงการ "Lanna Gastronomy" จะช่วยพลิกฟื้นเศรษฐกิจเมืองเชียงใหม่ และส่งเสริมความมั่นคงให้เศรษฐกิจชุมชนได้อย่างไร
ติดตามชมรายการ "วันใหม่วาไรตี้" ทุกวันจันทร์ - ศุกร์ เวลา 08.00 - 10.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/WanmaiVariety
ติดตามคอลัมน์ "ประเด็นสังคม" ได้ที่ www.thaipbs.or.th/WanmaiVarietySocialIssues
วัฒนธรรมอาหารเป็นสิ่งที่อยู่คู่คนไทยมายาวนาน ถือเป็นรากฐานที่บ่งบอกความเป็นไทย เชียงใหม่เป็นอีกหนึ่งจังหวัดที่มีเอกลักษณ์ของวัฒนธรรมการกิน เมนูอาหาร พืชผลทางการเกษตรต่าง ๆ ล้วนถ่ายทอดเรื่องราว วิถีชีวิตของคนในพื้นที่ได้เป็นอย่างดี
การนำวัตถุดิบท้องถิ่นในจังหวัดกว่า 20 ชนิด มายกระดับ ผ่านเทคนิคการประกอบอาหารที่ทันสมัย และนำเสนอเมนูในรูปแบบใหม่ ๆ ในโครงการ "Lanna Gastronomy" จะช่วยพลิกฟื้นเศรษฐกิจเมืองเชียงใหม่ และส่งเสริมความมั่นคงให้เศรษฐกิจชุมชนได้อย่างไร
ติดตามชมรายการ "วันใหม่วาไรตี้" ทุกวันจันทร์ - ศุกร์ เวลา 08.00 - 10.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/WanmaiVariety
ติดตามคอลัมน์ "ประเด็นสังคม" ได้ที่ www.thaipbs.or.th/WanmaiVarietySocialIssues