แกงข้าวปั้นใส่กะพูดุ อีกหนึ่งเมนูที่เป็นอัตลักษณ์ของชาวกะเหรี่ยงโปว์ เป็นการนำเนื้อปลาสับมาผสมกับพริกแกงและข้าวไร่คั่ว ก่อนจะนำลงไปต้มในน้ำแกงที่ปรุงรสชาติเข้มข้นจัดจ้าน ในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง คลิกชมวิธีทำและสูตรแบบละเอียดได้ที่ www.thaipbs.or.th/program/BanTung/watch/3dDiAe