"พี่ประเสริฐ" เกษตรกรผู้เลี้ยงแพะและแกะ เริ่มมองหาสัตว์ที่สามารถเลี้ยงได้ และสามารถใชัวัตถุดิบจากในฟาร์มที่มีอยู่ได้ จนได้มาลงตัวที่กระต่าย ซึ่งในต่างประเทศนิยมบริโภคกระต่ายเนื้อกันมานานแล้ว พี่ประเสริฐจึงอยากผลักดันให้กระต่ายเนื้อเป็นสัตว์เศรษฐกิจตัวใหม่ที่สร้างรายได้ให้คนไทย
สัตว์เศรษฐกิจใหม่ที่กำลังมาแรง โดยสัตว์ชนิดนี้มีคุณค่าทางอาหารที่สูง เลี้ยงง่าย ให้ผลผลิตดี ซึ่งฟาร์มนี้เป็นกระต่ายเนื้อของคุณประเสริฐ กองคูณ ที่มีจุดเริ่มต้นมาจากการที่ตัวเองรับราชการมาแต่ได้ผันตัวเองออกมาทำฟาร์มกระต่ายเนื้อ เพราะเห็นว่าอาชีพเลี้ยงกระต่ายเนื้อนี้ยังไปได้อีกไกลและคนเลี้ยงน้อย ชมย้อนหลังรายการ "วันใหม่วาไรตี้" ในช่วง "พอดีพอเพียง" ได้ที่ www.thaipbs.or.th/WanmaiVarietyPorDeePorPiang