กะหล่ำปลีม่วงเด็ก ๆ น่าจะเคยเห็นหรือเคยรู้จัก “กะหล่ำปลีม่วง” ใช่หรือเปล่า ? ถ้าหากเรานำมาคั้นจะได้เป็นน้ำสีม่วง และยังสามารถเปลี่ยนสีได้อีกมากมายหลากหลายสีด้วยนะ !!! แต่จะมีวิธีการอย่างไรบ้าง ? ถ้าอยากรู้ ไปติดตามด้วยกันนะเด็ก ๆ
อินดิเคเตอร์น้ำกะหล่ำปลีม่วงสามารถเปลี่ยนสีได้จากสารที่แตกต่างกัน จะมีสารอะไรบ้างที่ทำให้น้ำกะหล่ำปลีม่วงเปลี่ยนสีได้ แล้วจะเปลี่ยนเป็นสีอะไรได้บ้างนะ
กะหล่ำปลีม่วงมาสร้างสรรค์ของที่สามารถทำอาหารได้อย่าง "กะหล่ำปลีม่วง" ที่มีคุณสมบัติเป็นสารอินดิเคเตอร์ธรรมชาติ เราจะมาทำให้สารเคมีเหล่านี้เปลี่ยนสีจนเหมือนกับสีรุ้ง
