ขนมจีนไม่ใส่กะทิเข้าครัวทำน้ำยาขนมจีนแบบไม่ใส่กะทิ ทั้งน้ำยาป่าแบบอีสาน และทำอาซัม ลักซาแบบปีนัง เป็นขนมจีนน้ำใส ปิดท้ายด้วยขนมจีนแกงส้มแบบสตูล ที่ใส่ใบจันทร์หอม