กินอยู่คือ ชวนเข้าครัวทำพิซซาแบบอาหารเซียน ที่คนแพ้แป้งสาลีก็สามารถรับประทานได้ ทั้ง "พิซซาไทใหญ่" หรือ "ข้าวซอยน้อย" ที่ทำจากแป้งข้าวเจ้า กินคู่กับน้ำจิ้มรสจัดจ้าน และ "พิซซาเวียดนาม" แป้งกรอบ ๆ ใส่เครื่องได้ตามใจชอบติดตามได้ในรายการกินอยู่คือ วันเสาร์ที่ 20 มีนาคม 2564 เวลา 16.30 - 17.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง <a href="http://www.thaipbs.or.th/Live">www.thaipbs.or.th/Live</a>

กินอยู่คือ รายการวาไรตี้อาหาร โดยใช้อาหารเป็นสื่อกลางบอกเล่าเรื่องราวชีวิต ความเป็นอยู่ ศิลปะ วัฒนธรรม การสืบสานประเพณี และอาหารของชุมชนพื้นถิ่นที่แตกต่าง เปิดโลกทัศน์ด้วยความรู้อันหลากหลายผ่านอาหารนานาชนิด ที่แฝงแง่คิด สร้างค่านิยมเชิงบวก ทั้งต่อตนเองและสังคม เพื่อบอกว่าอาหารเพียงจานเดียว สามารถสะท้อนและเปลี่ยนแปลงโลกกว้างได้ทั้งใบ รวมถึงจะทำอาหารที่ดีต่อตัวเอง คนผลิตอาหาร และสิ่งแวดล้อมได้อย่างไร อาหารแต่ละจานล้วนบอกเล่าที่มาที่ไปได้แตกต่างกัน

กินอยู่คือ

พิซซาอาเซียน

ThaiPBS VOD

ได้มาเที่ยวถึงแม่สายทั้งที จะให้ชิมเมนูชาวไทใหญ่อย่างเดียวคงไม่พอ เชฟบุ๊คขอโชว์ฝีมือการทำข้าวซอยน้อย อาหารชาวไทใหญ่ ที่ต้องบอกว่าน่ากินมาก ๆ ติดตามเมนูอร่อย ๆ ในแบบฉบับ Foodwork ย้อนหลังได้ทาง <a href="http://www.thaipbs.or.th/Foodwork">www.thaipbs.or.th/Foodwork</a>

Foodwork

เมนูชาวไทใหญ่ ข้าวซอยน้อย

เชฟบุ๊ค ขอชวนไกด์สาวสวย พาไปชิมอาหารสตรีทฟู้ดที่ตลาดหน้าด่านแม่สาย พบกับเมนูอาหารท้องถิ่นที่น่าสนใจ ไม่ว่าจะเป็น ข้าวแรมฟืนอุ่น, ข้าวซอยน้อย, ข้าวจี่ถั่วเน่า, ขนมจีนน้ำเชื้อ, เกี๊ยวซ่าสูตรโบราณ ไม่เพียงเท่านั้นมาเชียงรายก็ไม่พลาดที่จะไปกินหม่าล่า กับหม่าล่าที่ไม่เคยกินที่ไหน อย่าง มะเขือยาวหม่าล่า, ปลานิลหม่าล่า และเส้นหม่าล่า งานนี้เชฟบุ๊คได้นำเส้นหม่าล่ามาฟิวชันในแบบฉบับ Foodwork อีกด้วย อย่าง "ผัดไทใหญ่" จะออกมาหน้าตาเป็นอย่างไร และรสชาติจัดจ้านขนาดไหน ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 15 ธันวาคม 2562 เวลา 17.05 - 17.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง <a href="http://www.thaipbs.or.th/live">www.thaipbs.or.th/live</a>

รายการทำอาหารในแบบ Fusion (fashion) food ที่จะเชิญชวนผู้ชมหันมาสนใจการทำอาหาร อีกทั้งใส่ใจในเรื่องโภชนาการ และเห็นว่าการทำอาหารในแบบ Fusion (fashion) food เป็นเรื่องง่าย ดีไซน์เมนูโดย บุ๊ค-บุญสมิทธ์ พุกกะณะสุต จะพาผู้ชมออกไปหาไอเดีย ค้นคว้าหาวัตถุดิบในการทำอาหารตามที่ต่างๆ ก่อนจะกลับมาทดลองคิดค้นเมนูใหม่ๆ ที่สามารถตอบโจทย์แขกรับเชิญในรายการแต่ละตอน ในแบบฉบับของ “เชฟบุ๊ค" ร่วมเพลิดเพลิน เฮฮาไปกับการทำอาหาร แล้วคุณจะรู้ว่า “การทำอาหารนั้นง่าย และ สนุก กว่าที่คุณคิด" ออกอากาศทุกวันอาทิตย์ เวลา 17.05 - 17.30 น.

ลำขนาดที่กาดแลงแม่สาย

บุ๊ค-บุญสมิทธิ์ พาไปแอ่วเหนือ สัมผัสบรรยากาศวิถีชีวิตแบบเรียบง่ายกันที่บ้านปางห้า จังหวัดเชียงราย ไปทำกิจกรรมต่าง ๆ ของที่นี่ ไม่ว่าจะไปทำ "ขนมล็อกนา" ขนมพื้นถิ่นปางห้า และไปดูการทำกระดาษสา สินค้าที่สร้างรายได้ให้คนที่นี่ และไปตีมีดโบราณที่บอกเลยว่าหาดูยาก พร้อมตามหาสุดยอดวัตถุดิบที่คุ้นตา แต่น้อยคนจะรู้ว่าสามารถมาทำอาหารได้ อย่าง "ใบโกสน" และสารพัดเมนูจากชาวเหนือแต้ ๆ ไม่ว่าจะเป็น "คั่วแฮ่มไก่" หรือ "ข้าวซอยน้อย" และมาดูเมนูฟิวชันจากอาหารเหนือของเชฟบุ๊ค ที่บอกเลยว่าถูกใจชาวเหนือสุด ๆ จะเป็นเมนูอะไรนั้นติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 27 มกราคม 2562 เวลา 17.05 - 17.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง <a href="http://www.thaipbs.or.th/live" target="_blank" title="ชมสด">www.thaipbs.or.th/live</a>

เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง "ข้าวซอยน้อย"