ยังคงอยู่กันที่บ้านห้วยตองก๊อ ตำบลห้วยปูลิง อำเภอเมืองแม่ฮ่องสอน จังหวัดแม่ฮ่องสอน พาไปตามหาวัตถุดิบพื้นบ้าน พืชสำคัญของพี่น้องปกาเกอะญอที่นี่ พร้อมนำผลและยอดมาเข้าครัว ปรุงเมนูพื้นบ้าน ได้แก่ "เมตอโหล่หล่าสะ" หรือ "ข้าวตัมมัดลูกตองก๊อ" และเมนูดั้งเดิม "แกงข้าวคั่ว" <ul><li>เกร็ดความรู้</li></ul>เป็นพืชที่ขึ้นอยู่ทั่วไปในชุมชน "บ้านห้วยตองก๊อ" จนนำมาตั้งเป็นชื่อชุมชน โดยพี่น้องปกาเกอะญอที่นี่ ใช้ประโยชน์จากทุกส่วนของต้นตองก๊อ ใบใช้มุงหลังคา เปลือกต้นทำเป็นหม้อนึ่ง และส่วนที่นำมารับประทานได้แก่ ส่วนของยอดและผล ซึ่งส่วนของยอดจะมีลักษณะคล้ายกับยอดมะพร้าว ใช้ประกอบอาหารในงานพิธีสำคัญของชุมชน ผล นิยมนำมาต้มกิน เป็นของกินเล่นแบบโบราณ มีรสชาติมันและฝาดเล็กน้อย นอกจากนี้ชาวบ้านยังนำผลไปทำสีย้อมผ้าได้อีกด้วย ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน ต้นตองก๊อ วันเสาร์ที่ 11 มีนาคม 2566 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง <a href="http://www.thaipbs.or.th/live" target="_blank">www.thaipbs.or.th/Live</a>

เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง "ข้าวตัมมัดลูกตองก๊อ"