เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง "ข้าวปุ้น"

"พายุฤดูร้อน" ถล่มหลายจังหวัดภาคอีสานเสียหาย

กรมอุตุนิยมวิทยา ออกประกาศฉบับที่ 10 เตือนพายุฤดูร้อนมีผลกระทบทุกภาคทั่วไทย รวมทั้งกทม.ถึงวันที่ 18 เม.ย.นี้ โดยล่าสุดหลายจังหวัดของภาคอีสาน ทั้งหนองคาย นครพนม สุรินทร์ เจอฤทธิ์พายุ ลมกระโชกแรงเสียหายหลายจุด

เปิดใจ นายแพทย์สวย ผอ.รพ.กุดข้าวปุ้น

จากกรณีสื่อสังคมออนไลน์แชร์ภาพของหญิงสาวที่หน้าตาดี แต่มีการระบุชื่อนำหน้าเป็น นพ. ผอ.โรงพยาบาลแห่งหนึ่งใน จ.อุบลราชธานี สร้างความสนใจกับประชาชน ไทยพีบีเอสพูดคุยกับคุณหมอ ยืนยันการแต่งตัวเป็นหญิงไม่กระทบต่อการทำงาน สิ่งสำคัญที่สุดคือการทำความดีเพื่อสังคม

ชาวน่านร่วมประเพณีบูชานพเคราะห์ส่งท้ายสงกรานต์

คาดบรรยากาศสงกรานต์วันนี้คนเล่นน้ำแน่นเช่นเดิม

อาหารจานเส้นจากขนมจีน

​ชวนเข้าครัวทำอาหารจากเส้นขนมจีนทั้ง บู๊นจ๋า (bun cha) ขนมจีนหมูย่าง Street food ยอดนิยมจากเมืองฮานอย ประเทศเวียดนาม กินกับผักสดหลากชนิด และทำขนมจีนซาวน้ำปลาร้า หรือข้าวปุ้นซาวน้ำปลาแดก แบบทางอีสานของประเทศไทย

กันดารคือสินทรัพย์

พบกับ 2 เมนู ที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ บ่งบอกถึงความอยู่ง่ายกินง่าย และเห็นถึงความอุดมสมบูรณ์ของอีสานผ่านเมนู อุปลาคังใส่หน่อไม้ และยำข้าวปุ้น ปลานิลมูล

อาหารอีสานหน้าแล้ง

ชวนนำวัตถุดิบตามฤดูกาลในช่วงหน้าแล้งอย่าง ปูนาที่มีมันปูมากทำให้อาหารมีรสชาติอร่อยมากขึ้น มาทำอาหารพื้นถิ่นอย่างข้าวปุ้นแกงปู และนำใบหมาน้อย ใบไม้ที่มีความพิเศษเฉพาะตัวมาทำเป็นวุ้นหมาน้อยกินกับมะม่วงสุก

​เรียนรู้อาหารพื้นถิ่น ชาวไทญ้อ จ.นครพนม

หาดูยาก!! กรรมวิธีทำ "ข้าวปุ้น" แบบดั้งเดิม ใช้มือบีบแทนการใช้เครื่อง เป็นอีกหนึ่งอาหารที่ชาวไทญ้อ จ.นครพนม นิยมกินคู่กับน้ำปลาร้า

เมนูอาหารฟิวชัน : ผัดซีอิ๊วข้าวปุ้น

มาถึงภาคอีสานทั้งที จะขาด "ข้าวปุ้น" ไปได้อย่างไร เชฟบุ๊คชวนนำมาฟิวชันโดยการทำผัดซีอิ๊วข้าวปุ้นแบบง่าย ๆ จะมีเคล็ดลับในการทำอย่างไรบ้าง ติดตามเมนูอร่อยแบบเชฟบุ๊คในรายการ Foodwork ทุกวันอาทิตย์ เวลา 17.05 - 17.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/Foodwork

ข้าวปุ้นน้ำแจ่ว

ชวนมาทำความรู้จักกับ “ข้าวปุ้นน้ำแจ่ว” ของดีขึ้นชื่อของเชียงคาน ที่จะเรียกขนมจีนก็ไม่ใช่ ก๋วยเตี๋ยวก็ไม่เชิง แต่จะเป็นอย่างไร จะน่ากินแค่ไหน ติดตามเมนูอร่อยแบบเชฟบุ๊คในรายการ Foodwork ทุกวันอาทิตย์ เวลา 17.05 - 17.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/Foodwork