ฟูจิเซ็นเซจะพาไปรู้จักกับหนุ่มชาวเขาเผ่าอาข่า “คุณลี อายุ จือปา” เจ้าของแบรนด์กาแฟจากยอดดอย ผู้ทำการบริหารจัดการกาแฟแบบต้นน้ำสู่ปลายน้ำ กาแฟของคุณลียังเป็นกิจการเพื่อสังคมที่ช่วยเหลือชุมชนชาวเขาอีกด้วย เพราะมีแนวคิดที่จะทำให้ชุมชนคนบนดอยมีชีวิตที่ดีขึ้นด้วยกาแฟ คุณลีจึงสร้างแบรนด์กาแฟเป็นของตนเองที่มีเรื่องราวอันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว เป็นกาแฟที่มีคุณภาพเป็นที่ยอมรับจากทั่วโลก เนื่องจากมีกระบวนการผลิตกาแฟด้วยวิธีสากล จนวันนี้กาแฟของพวกเขาได้เดินทางไปยังโตเกียวและครองใจชาวญี่ปุ่นไปดูให้รู้กันว่า ทำไมกาแฟจากยอดดอยของคุณลีจึงเป็นที่ชื่นชอบทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ เสน่ห์ที่แตกต่างคืออะไร ? เขามีแนวคิดและการบริหารจัดการอย่างไร จนทำให้ธุรกิจประสบความสำเร็จติดตามได้ในรายการดูให้รู้ ตอน กาแฟดอยจากไทย ครองใจคนญี่ปุ่น วันอาทิตย์ที่ 27 ธันวาคม 2563 เวลา 17.30 - 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง <a href="http://www.thaipbs.or.th/Live">www.thaipbs.or.th/Live</a> และติดตามความเคลื่อนไหวของรายการได้ที่ <a href="https://www.facebook.com/Dohiru" target="_blank">www.facebook.com/Dohiru</a>

ดูให้รู้ รู้ให้ลึกเรื่องญี่ปุ่นทั้งวัฒนธรรม อาหาร การศึกษา เทคโนโลยี และสถานที่น่าสนใจ ที่สะท้อนวิถีความเป็นอยู่แบบญี่ปุ่นติดตามได้ในรายการ ดูให้รู้ Dohiru ทุกวันอาทิตย์ เวลา 17.30 - 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง <a href="http://www.thaipbs.or.th/Live" target="_blank"></a><a href="http://www.thaipbs.or.th/Live"></a><a href="http://www.thaipbs.or.th/Live"></a><a href="http://www.thaipbs.or.th/Live" "="">www.thaipbs.or.th/Live</a>

ดูให้รู้ Dohiru

กาแฟดอยจากไทย ครองใจคนญี่ปุ่น

ThaiPBS VOD

กินอยู่คือ พาออกเดินทางไปที่จังหวัดเชียงราย ไปเรียนรู้วัฒนธรรมอาหารชาติพันธุ์ทั้งลีซู อาข่า ไตหย่า ลาหู่ ที่มีวัตถุดิบและพืชพันธุ์อันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะถิ่น อย่าง เผ่าอาข่าที่บ้านพญาไพรลิทู่ ที่มีการปลูกชาพื้นเมือง อาหารแทบทุกชนิดจึงมีใบชาเป็นส่วนประกอบ หรือชาติพันธุ์ลาหู่ที่มีการใช้เปลือกไม้มะกอกป่า มะขามป้อมเป็นส่วนประกอบในอาหาร และมาเข้าครัวทำลาบแบบอาข่า ที่ไม่เหมือนกับลาบที่หลายคนรู้จักติดตามชมรายการกินอยู่คือ ตอน กินอาหารดอย จังหวัดเชียงราย วันอาทิตย์ที่ 23 กันยายน 2561 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง <a href="http://www.thaipbs.or.th/Live" target="_blank" title="ชมสด"></a><a href="http://www.thaipbs.or.th/Live">www.thaipbs.or.th/Live</a>

กินอยู่คือ รายการวาไรตี้อาหาร โดยใช้อาหารเป็นสื่อกลางบอกเล่าเรื่องราวชีวิต ความเป็นอยู่ ศิลปะ วัฒนธรรม การสืบสานประเพณี และอาหารของชุมชนพื้นถิ่นที่แตกต่าง เปิดโลกทัศน์ด้วยความรู้อันหลากหลายผ่านอาหารนานาชนิด ที่แฝงแง่คิด สร้างค่านิยมเชิงบวก ทั้งต่อตนเองและสังคม เพื่อบอกว่าอาหารเพียงจานเดียว สามารถสะท้อนและเปลี่ยนแปลงโลกกว้างได้ทั้งใบ รวมถึงจะทำอาหารที่ดีต่อตัวเอง คนผลิตอาหาร และสิ่งแวดล้อมได้อย่างไร อาหารแต่ละจานล้วนบอกเล่าที่มาที่ไปได้แตกต่างกัน

เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง "ชาติพันธุ์อาข่า"