ของเน่าเรากินชวนขึ้นเหนือลงใต้ไปส่องภูมิปัญญาการเปลี่ยน "ของเน่า" ให้กลายเป็น "ของที่เรากิน" ทั้งกรรมวิธีการทำ "ถั่วเน่า" ของชาวไทใหญ่ในจังหวัดแม่ฮ่องสอนไปจนถึงเมืองเชียงตุง ประเทศเมียนมา และเคล็ดลับการหมัก "กะปิ"
หอยเชอรี่สีทอง เลี้ยงง่ายขายพันธุ์-ไข่กำไรดี จ.ชัยภูมิเกษตรกรที่บ้านโนนสวนปอ ตำบลคูเมือง อำเภอหนองบัวแดง จ.ชัยภูมิ เลี้ยงหอยเชอรี่สีทอง ส่งขายพ่อแม่พันธุ์และไข่ กำไรดี
กินแบบไทใหญ่ชวนเข้าครัวนำอาหารที่เรียบง่ายของชาวไทใหญ่อย่าง "ผักกาดจอ" ซุปร้อน ๆ รสชาติเปรี้ยว หวานจากวัตถุดิบธรรมชาติ และทำเนื้อลุง เนื้อปั้นเป็นก้อนผสมกับเครื่องสมุนไพรหลายชนิด
ลิตเติลเมียนมา : แรงงาน ตลาด และประวัติศาสตร์ความสัมพันธ์ในยุคแรก “แรงงานชาวเมียนมา” อยู่ภายใต้สังกัดมูลนาย ต่อมาในยุคอาณานิคมก็ทำงานในฐานะแรงงานที่มีการศึกษา และปัจจุบัน หลังจากการเปิดประชาคมเศรษฐกิจอาเซียน (AEC) “แรงงานชาวเมียนมา” ก็เข้ามาในไทย จนเกิดชุมชนการค้าอย่าง “ลิตเติลเมียนมา”
ลิตเติลเมียนมา : แรงงาน ตลาด และประวัติศาสตร์ความสัมพันธ์ในยุคแรก “แรงงานชาวเมียนมา” อยู่ภายใต้สังกัดมูลนาย ต่อมาในยุคอาณานิคมก็ทำงานในฐานะแรงงานที่มีการศึกษา และปัจจุบัน หลังจากการเปิดประชาคมเศรษฐกิจอาเซียน (AEC) “แรงงานชาวเมียนมา” ก็เข้ามาในไทย จนเกิดชุมชนการค้าอย่าง “ลิตเติลเมียนมา”
ข้าวแรมฟืนชวนทำข้าวแรมฟืน อาหารพื้นเมืองของพี่น้องชาวไทใหญ่ ไทยลื้อ ไทเขิน จีนยูนนาน รวมถึงชาติพันธุ์อื่น ๆ ที่เดินทางมาจากทางตอนใต้ของประเทศจีน มีลักษณะแตกต่างกันไปตามวิธีปรุงที่สามารถทำได้เองที่บ้าน กินได้หลายแบบทั้งแบบเย็น แบบอุ่น และแบบทอด กินกับน้ำจิ้มชนิดเดียวกัน
ไทใหญ่ทันยุค บุกสนามออนไลน์ติดตามเรื่องราวของการถ่ายทอดความรู้ยุคใหม่ เพื่อปรับตัวเข้าสู่โลกออนไลน์ของเครือข่ายพี่น้องชาวไทใหญ่
ถั่วเน่าซาอาหารไทใหญ่เรียนรู้การถนอมอาหารแบบธรรมชาติของชาวไทใหญ่ อย่าง "ถั่วเนาซา" ก่อนจะนำมาทำอาหาร "คั่วถั่วเน่าซา"
ห้องสมุดตลาดพลูรำลึกพบกับเรื่องราวของลุงประพันธุ์ วัย 76 ปี ที่กลับมาสร้างห้องสมุดที่บ้านเกิดเพื่อเป็นประโยชน์ให้กับประชาชน
ซีรีส์ มนต์เพลงแม่สาย ตอนที่ 3มาติดตามเส้นทางชีวิตของ 3 นักร้องชาวไทใหญ่ ที่ได้มาทำเพลงร่วมกัน ในรายการ ก(ล)างเมือง ตอน ซีรีส์ มนต์เพลงแม่สาย
ซีรีส์ มนต์เพลงแม่สาย ตอนที่ 2ติดตามเส้นทางชีวิตของ 3 นักร้องชาวไทใหญ่ ที่ได้มาทำเพลงร่วมกัน จุดกำเนิดแห่งการผสมผสานวัฒนธรรม
ซีรีส์ มนต์เพลงแม่สาย ตอนที่ 1ติดตามเส้นทางชีวิตของ 3 นักร้องชาวไทใหญ่ ที่ได้มาทำเพลงร่วมกัน ในรายการ ก(ล)างเมือง
ลำขนาดที่กาดแลงแม่สายเชฟบุ๊ค ขอชวนไกด์สาวสวย พาไปชิมอาหารสตรีทฟู้ดที่ตลาดหน้าด่านแม่สาย พบกับเมนูอาหารท้องถิ่นที่น่าสนใจ ไม่เพียงเท่านั้นมาเชียงรายก็ไม่พลาดที่จะไปกินหม่าล่า งานนี้เชฟบุ๊คจะนำมาทำเมนูอะไรบ้าง ติดตามได้ในรายการ Foodwork วันที่ 15 ธันวาคม นี้ เวลา 17.05 น. ทางไทยพีบีเอส
ไอ แอม สามติดตามเรื่องราวชีวิตนักเรียนหนุ่มไทยใหญ่ที่เต็มไปด้วยความหวัง และกำลังเดินทางตามความฝันต่ออนาคตของตัวเอง ในรายการ ก(ล)างเมือง ตอน ไอ แอม สาม วันอังคารที่ 12 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา 13.30 - 14.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ ทาง www.thaipbs.or.th/Live
