เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง "ดวงพร ทรงวิศวะ"

ร้านปลาออร์แกนิก #โมเดลธุรกิจเพื่อสังคม

"ร้านปลาออร์แกนิก" ก่อตั้งขึ้นจากการต่อยอดโครงการประมงพื้นบ้าน-สัตว์น้ำอินทรีย์ โดย ดร.สุภาภรณ์ อนุชิราชีวะ ที่มีเป้าหมายส่งเสริมวิถีประมงพื้นบ้านให้คงอยู่ได้

กินอย่างไรไม่ให้เหลือขยะ

กินอยู่คือชวนลด ละ เลิก การสร้างขยะแบบง่ายๆ ในการซื้อของเข้าครัวที่เราสามารถเริ่มต้นได้เองทั้งการใช้ถุงผ้า หรือกล่องพลาสติกในการจ่ายตลาด และมาเข้าครัวทำอาหารที่เหลือขยะทิ้งในครัวเรือนให้น้อยชิ้นที่สุด ทั้งยำวุ้นเส้นและเครื่องดื่มเย็นชื่นใจอย่าง น้ำบ๊วยโซดาและชาเขียวนมสดออร์แกนิค

ตาหมัด พืชท้องถิ่นอำเภอกงหรา

ตาหมัด หรือ ผักหวานช้าง พืชผักพื้นบ้านภาคไต้ เป็นไม้พุ่มยืนต้นขนาดกลางประเภทไม้เนื้ออ่อน ใบและผลอ่อน ใช้ปรุงอาหารประเภทแกงเลียง ผัด ต้มกะทิ ลวกจิ้มน้ำพริก หรือรับประทานเป็นผักสด

น้ำพริกฝานกับผักลวกราดกะทิ

ออกเดินทางตามหาวัตถุดิบจากธรรมชาติที่บ้านนกรำ อำเภอกงหรา จังหวัดพัทลุงเดินเก็บผักพื้นบ้านริมรั้ว และลัดเลาะลำธารเข้าป่าไปกับเด็ก ๆ ในชุมชนเรียนรู้เรื่องผักพื้นถิ่นหน้าตาแปลก ๆ และเข้าครัวทำอาหารพื้นบ้านอย่าง น้ำพริกฝานกินแหนม กับ ผักพื้นบ้านราดกะทิสูตรเด็ดของบ้านนกรำ ที่สะท้อนให้เห็นถึงความสมบูรณ์ของพื้นที่อาหารและสามารถพึ่งพาตนเองได้อย่างยั่งยืน

บ้านนกรำพื้นที่อาหารแห่งพัทลุง

ชวนออกเดินทางตามหาวัตถุดิบจากธรรมชาติที่บ้านนกรำ อำเภอกงหรา จังหวัดพัทลุง และเข้าครัวทำอาหารพื้นบ้านอย่าง น้ำพริกฝานกินแหนม กับ ผักพื้นบ้านราดกะทิสูตรเด็ดของบ้านนกรำ ที่สะท้อนให้เห็นถึงความสมบูรณ์ของพื้นที่อาหารและสามารถพึ่งพาตนเองได้อย่างยั่งยืน ติดตามวิถีชีวิตแบบเรียบง่ายได้ในรายการกินอยู่คือ ​ วันอาทิตย์ที่ 19 พฤศจิกายน 2560 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live