อร่อยไม่ธรรมดา เมนูพื้นบ้านจากตาลพาไปอร่อยกับเมนูคาวจากตาลโตนด เมนูพื้นบ้านที่สืบทอดภูมิปัญญาวิถีคนเมืองเพชร เพราะตาลโตนดไม่ได้มีแต่เฉพาะเมนูหวานเท่านั้น แต่ยังสามารถนำมาทำเป็นเมนูอาหารคาวที่อร่อยไม่แพ้กัน
อร่อยไม่ธรรมดา เมนูพื้นบ้านจากตาลพาไปอร่อยกับเมนูคาวจากตาลโตนด เมนูพื้นบ้านที่สืบทอดภูมิปัญญาวิถีคนเมืองเพชร เพราะตาลโตนดไม่ได้มีแต่เฉพาะเมนูหวานเท่านั้น แต่ยังสามารถนำมาทำเป็นเมนูอาหารคาวที่อร่อยไม่แพ้กัน
ขนมหอมหวานจากตาลนำลูกตาลแก่มาทำขนมตาล พร้อมเคล็ดลับการปอกตาล ยีตาล และพักขนมให้ขึ้นฟูด้วยยีสต์ธรรมชาติโดยไม่ต้องใส่ผงฟู ได้ขนมตาลกลิ่นหอม เนื้อนุ่ม และทำขนมไข่ปลา สีเหลืองสดจากสีเนื้อตาลธรรมชาติ
รอยทางเกวียนในดงตาล"เพชรบุรี" มีแม่น้ำเพชรบุรีหล่อเลี้ยงทุกชีวิต วัตถุดิบที่นำมาใช้ทำอาหารคาวหวาน จะมีลักษณะพิเศษเฉพาะถิ่น เป็นแหล่งผลิตสารตั้งต้นของรสหวาน, เปรี้ยว และเค็ม เกิดเป็นอาหารท้องถิ่นที่มีหน้าตาและรสชาติโดดเด่นยากที่จะหาคู่เปรียบ
สูตรอาหารพื้นบ้าน : แกงคั่วหัวตาลปลาย่างลูกตาลของดีเมืองเพชรมาทำแกงคั่ว อร่อยด้วยเนื้อปลาทูย่าง หอมหวานน้ำตาลโตนด กินได้ทั้งข้าวสวยและขนมจีน ติดตามกันในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง และชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/BanTung
เพชรโตนดตามเชฟเซฟและเชฟรบไปรู้จักกับตาลโตนดของดีเมืองเพชรให้มากขึ้น เพื่อมาทำเมนูเด็ด จะถูกใจพี่น้องชาวสวนตาลโตนด ในรายการ Drive2 คู่หูนักปรุง วันที่ 4 มี.ค. นี้ เวลา 09.05 น. ทางไทยพีบีเอส
