ส่งเสริมเลี้ยงควายไทยผลิตน้ำนมราคาสูง | 26 ก.ค. 66พบกับประเด็น...ส่งเสริมเลี้ยงควายไทยผลิตน้ำนมราคาสูง...ผู้เลี้ยงโคจี้รัฐเร่งแก้ลักลอบนำเข้าเนื้อ
วิถีจากน้ำเค็มกับภูมิปัญญาควายนมติดตามเกษตรกร อ.ปากพนัง จ.นครศรีธรรมราช ที่มีการใช้สอยแปรรูปผลผลิตต้นจาก และยังมีการเลี้ยงควายนมหลงเหลืออยู่ไม่กี่แห่งในพื้นที่ เพื่อสืบทอดวิถี และการทำยีสต์นมควายเพื่อหารายได้
ลาบชีสนมควายเด็ก ๆ บ้านกุดรัง จ.นครนายก พา “พี่ปั้น” และ “น้องเฟิร์ส” สาวน้อยโคราช มาเรียนรู้เรื่องราวกว่าจะมาเป็น “นมควาย” เริ่มจากเรียนรู้เรื่องสายพันธุ์ การดูแลควาย ไปจนถึงการรีดน้ำนมควายที่มีคุณค่าทางอาหารสูง พร้อมทำเมนู “ลาบชีสนมควาย” รสชาติจะแปลกใหม่แค่ไหนกันนะ ?
ฟาร์มควายนมพี่โตสและเหล่าเรนเจอร์ส จะพาทุกคนไปทำความรู้จักกับ “ควายนม” ในฟาร์มควายนมสายพันธุ์มูร่าห์ พร้อมไปทำการทดลองสนุก ๆ เพื่อหาคำตอบว่า นมวัวกับนมควาย ต่างกันอย่างไร ? ถ้าอยากรู้ ไปติดตามด้วยกันนะเด็ก ๆ
นมควายไทย ชาตินี้ต้องลอง"พี่เอก" จากหนุ่มจบสัตวบาลโดยตรง ได้ทำงานด้านเกษตรและเปิดฟาร์มสัตว์มาก่อน แต่กลับไม่ประสบความสำเร็จ จนได้มาเจอกับควายไทย พัฒนาขายนมควายไทยแท้แห่งแรก
สูตรอาหารพื้นบ้าน : เนื้อเค็มต้มน้ำนมควายน้ำนมควายมาต่อยอดความอร่อยแทนกะทิมาต้มกับเนื้อเค็มแดดเดียว หวานมันอร่อยไม่แพ้กัน
อาชีพทั่วไทย : ฟาร์มนมควายคุณชินดนัย มีชัย พาไปชมฟาร์มควายที่ผลิตน้ำนมควาย ที่อุดมไปด้วยสารอาหารใน จ.ปราจีนบุรี ติดตามชมได้ในรายการทุกทิศทั่วไทย ทุกวันจันทร์ - วันศุกร์ เวลา 15.30 - 16.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/Tuktid
ประเด็นข่าว ( 9 ก.ค. 61)ไปชมฟาร์มควายที่ผลิตน้ำนมควาย ใน จ.ปราจีนบุรี และชมสวนเกษตรผสมผสานของเกษตกรกำแพงเพชร ในรายการทุกทิศทั่วไทย วันที่ 9 ก.ค.นี้ เวลา 15.30 น. ทางไทยพีบีเอส
มะม่วงนมควายเชฟเซฟและเชฟรบไป จ.ฉะเชิงเทรา ทั้งทีไม่พลาดนำของดีอย่าง มะม่วงพันธุ์ขายตึกและนมควายมาปรุงเมนูในแบบพวกเขากัน จะอร่อยถูกใจแค่ไหน ติดตามได้ในรายการ Drive2 คู่หูนักปรุง วันที่ 25 ก.พ.นี้ เวลา 09.05 น. ทางไทยพีบีเอส
