พณ.ลุยนโยบายทูตเศรษฐกิจ ร่วมฝรั่งเศสทำsmart farmingพาณิชย์ ถกทูตฝ่ายเศรษฐกิจฝรั่งเศส ครั้งที่ 5 ขยายโอกาสการค้าลงทุน นวัตกรรมอาหาร สุขภาพและการแพทย์ แฟชั่น เล็งดันเกษตรสมัยใหม่ ฟาร์มอัจฉริยะ พลังงานสีเขียว หนุนการเจรจา FTA ไทย-อียู
AI ช่วยผลิต ชีส Plant based ให้คุณค่าโภชนาการเหมือนชีสปกติบริษัทผู้ผลิตชีสรายใหญ่ของฝรั่งเศส จับมือกับบริษัทสตาร์ตอัปด้านเทคโนโลยีชีวภาพในแคลิฟอร์เนีย ใช้ระบบ AI ช่วยพัฒนาชีสแพลนต์เบสด์ (Plant based) ที่มีเนื้อสัมผัส รสชาติ และคุณค่าทางโภชนาการที่เหมือนกับชีสแบบปกติ
ฉลากอาหารกินได้! ญี่ปุ่นผลิตคุกกี้ฝัง QR Code ลดการใช้กระดาษนักวิจัยจากญี่ปุ่นผลิตคุกกี้ซ่อน QR Code โดยใช้เทคนิคการพิมพ์แบบ 3 มิติ เพื่อบ่งบอกข้อมูลเกี่ยวกับอาหาร ลดการใช้ฉลากที่ทำจากกระดาษ
"ตรัง" ผสมเทียมปลิงทะเลขาวสำเร็จ เจ้าแรกของไทย บริษัทประชารัฐรักสามัคคีตรัง ประสบความสำเร็จสามารถผสมเทียมออกตัวอ่อนปลิงทะเลขาว เป็นเจ้าแรกของไทย พร้อมเตรียมขยายพันธุ์เพื่อจำหน่ายให้กับเกษตรกร เมื่อโตเต็มวัยราคาสูงกิโลกรัมละ 8,000 บาท
ก.วิทย์ฯ เดินหน้าผลักดัน "รางจืด" สมุนไพรตัวแรกออกสู่ตลาดโลกกระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเปิดศูนย์กลางนวัตกรรมอาหารโลก ผลักดัน "รางจืด" เป็นสมุนไพรตัวแรกเปิดตัวสู่ตลาดโลก และเปิดโครงการเมืองนวัตกรรมอาหาร ดันครัวไทยสู่ครัวโลกให้เป็นรูปธรรม
"นวัตกรรมอาหารผู้สูงอายุ" กินอร่อย-ปลอดภัย เพื่อคุณภาพชีวิตที่ดีของวัยชรา นักวิจัยเร่งศึกษานวัตกรรมอาหารช่วยการเคี้ยวและกลืนอาหาร แก้ปัญหาการสำลักอาหารในผู้สูงอายุ หวังยกระดับคุณภาพชีวิตผู้สูงอายุ เตรียมพร้อมรับมือ "สังคมผู้สูงอายุอย่างสมบูรณ์" ในอีก 5 ปี ข้างหน้า
