เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง "น้ำพริก"

อิ่มมนต์รสเผ็ด

สำรวจเสน่ห์ของอาหาร "รสเผ็ด" จากหลายพื้นที่ทั่วไทย ที่เป็นทั้งรสชาติที่เติมเต็มมื้ออาหารให้ครบอรรถรส และยังผูกโยงกับประเพณีของผู้คนที่สืบทอดกันมาอย่างยาวนาน

ในรอยรสพริก

​ก่อนจะมี "พริก" มาเพิ่มอรรถรสให้กับอาหารไทย คนไทยเรากิน "เผ็ด" แบบไหนมาก่อน? แล้ว "พริก" เดินทางมาจากที่ไหน ? มาหาคำตอบบนเส้นทางแห่งความเผ็ดนี้ไปด้วยกัน

"ป้าแว่น" ส่งน้ำพริกช่วยเหลือชาวปกาเกอะญอ หลังเจอน้ำท่วมหนัก

หนึ่งในผู้ร่วมแคมป์ชาวปกาเกอะญอ ยังกลับไม่ถึงบัาน ก็มีคนส่งคลิปน้ำป่าไหลหลากเข้าท่วมในหมู่บ้าน สมาชิกอีกคนอย่าง "ป้าแว่น" เจ้าของน้ำพริกป้าแว่นจาก จ.ชลบุรี ก็เป็นห่วง จึงช่วยเหลือด้วยการส่งน้ำพริกไปให้

​ไมค์ ภิรมย์พร ส่งกำลังใจน้ำท่วมอีสาน | ไทยบันเทิง | 26 ก.ย. 67

พบกับประเด็น...ไมค์ ภิรมย์พร ส่งกำลังใจน้ำท่วมอีสาน...การก้าวข้ามที่ภูมิใจ ชายหุ่นหมีเวที Mr. Bear

"แม่วงจันทร์ ไพโรจน์" เปิดสูตรเด็ด "น้ำพริกชายแดน"

"แม่วงจันทร์ ไพโรจน์" ศิลปินแห่งชาติ สาขาศิลปะการแสดง ปี 2566 ขอโชว์ตำน้ำพริกสูตรเด็ด "น้ำพริกชายแดน" พร้อมเผยที่มาของสูตรนี้ที่ได้มาแบบไม่ตั้งใจ

เป้าหมายใหม่ "เบิ้ล ปทุมราช" หลังอายุครบ 28 ปี | ไทยบันเทิง | 1 ก.ค. 67

พบกับประเด็น...เป้าหมายใหม่ "เบิ้ล ปทุมราช" หลังอายุครบ 28 ปี...ถอดรหัสรส สู่เรียลลิตี้ "ยกพลคนน้ำพริก"

แฟนคลับอาลัย "แม่บิ๊ก D2B" จากไปเมื่อวานนี้ | ไทยบันเทิง | 29 มิ.ย. 67

พบกับประเด็น...แฟนคลับอาลัย "แม่บิ๊ก D2B" จากไปเมื่อวานนี้...ไทยพีบีเอส เตรียมเปิดตัวเรียลลิตี้ "ยกพลคนน้ำพริก"

"แชมเปญ เอ็กซ์" มีความสุขกับชีวิตเรียบง่าย

หันหลังให้วงการบันเทิงไปเป็นเกษตรกรที่ต่างจังหวัดอยู่หลายปี หลายคนอาจลืมอดีตเซ็กซี่สตาร์เมืองไทย "แชมเปญ เอ็กซ์" แต่ช่วงนี้ได้เจอเจ้าตัวมาออกบูธขายน้ำพริกในกรุงเทพฯ บ่อย ๆ

"แม่ค้าน้ำพริก" ธุรกิจยอดฮิตคนบันเทิง

อาชีพที่รองจากงานในวงการบันเทิง คือ ธุรกิจอาหาร ซึ่งเป็นตัวเลือกยอดนิยม และหนึ่งในเมนูที่หลายคนกล้าควักกระเป๋าลงทุน คือ การขาย "น้ำพริก" ขณะที่ หลายคนยอมรับว่า วัตถุดิบแพงขึ้น แต่จะยังไม่ขึ้นราคาสินค้า

กลุ่มแม่บ้าน จ.ตรัง แปรรูปน้ำพริกปลาสวรรค์

กลุ่มแม่บ้าน จ.ตรัง นำปลาที่จับได้ในพื้นที่ มาแปรรูปน้ำพริกปลาสวรรค์จากเนื้อปลาแท้ ๆ เรียกได้ว่าสดจากทะเลหน้าบ้าน

ต่อยอดน้ำพริกฝีมือแม่สู่ธุรกิจออนไลน์ ได้เดือนนับล้าน จ.กำแพงเพชร

สองแม่ลูกชาวกำแพงเพชร พัฒนาสูตรน้ำพริกสูตรครอบครัว ขายดีในตลาดออนไลน์ ช่วยสร้างรายได้และช่วยจ้างงานคนในชุมชน

น้ำพริก #แซ่บถูกใจ...ไตไม่พัง

หมอต้น นพ.กฤษดา ศิรามพุช จะมาบอกข้อควรระวังในการเลือกซื้อน้ำพริก พร้อมทั้งชวนพูดคุยเรื่องการกินน้ำพริกแบบไม่อ้วน และภัยแฝงอย่างโซเดียมที่คุณอาจคาดไม่ถึง

การงานผู้สูงวัย(ต้อง)ไปต่อ

ชวนขยายประเด็น “การงานของผู้สูงวัย” หลังประชากรไทยกว่า 11 ล้านคน เป็นกลุ่มสูงอายุ แต่หลายคนยังอยากทำงานเพราะมีสุขภาพร่างกายแข็งแรง หลายคนต้องหาเลี้ยงตนเองและครอบครัว

ผักตบชวา วัชพืชน้ำมากประโยชน์

มากันที่ศูนย์ฝึกอาชีพมีชีวิตตำบลหนองน้ำใส อ.ภาชี จ.พระนครศรีอยุธยา เรียนรู้การแปรรูปวัชพืชน้ำอย่าง "ผักตบชวา" ที่แปรรูปมาเป็นบะหมี่ชวา ได้ถูกทำมาในอาหารจานเด็ดอย่าง บะหมี่ชวาทะเล และหมี่ชวาเย็นน้ำลำไย ส่วนต้นอ่อนของผักตบชวา ก็จะถูกรังสรรค์เป็นจานเด็ดอย่าง แกงเทโพชวา และน้ำพริกชวาเสวย

ตกปลาริมผา ตามหาของดีตลาดบางสะพาน

มาตามหาของดีของอร่อยบางสะพาน อย่างขนมไส้ผัก และชิมผัดไทยสูตรเด็ดไม่ซ้ำใคร ต่อจากนั้นไปตกปลากันที่หาดบางเบิด ดูการจำลองซั้งกอ ก่อนจะชิมอาหารจานเด็ดจากแม่ครัวของหาดบางเบิด ทั้งแกงส้มไข่ปลาริวกิว, หลนกะปิ และปลากะพงสามรส

น้ำพริก

ถอดรหัสภาพต่าง ๆ ที่เริ่มจากเส้นวงกลม ซึ่งเส้นวงกลมนี้จะเป็นจุดเริ่มต้นให้เราได้เรียนรู้เกี่ยวกับขนาดของผักต่าง ๆ ที่กินคู่กับน้ำพริก วิธีการจัดจานอาหาร เรียนรู้ทฤษฎีสี

ทุเรียนหมอนเพชรน้ำหนาว จากเพชรบูรณ์

ทุเรียนหมอนเพชรน้ำหนาว ทุเรียนอร่อยจาก อ.น้ำหนาว จ.เพชรบูรณ์

อาหารจากตำรา ตอนที่ 2

พี่สตังค์ชวนเข้าครัว พร้อมเปิดตำรากับข้าวไทย กับเมนูเครื่องจิ้ม และข้าวสำเร็จต่าง ๆ ของสำนักพระวิมาดา โดย เจ้าจอมหม่อมราชวงศ์สดับ ในรัชกาลที่ 5 พบกับ 3 เมนูเด็ด “น้ำพริกลงเรือ”​ “​น้ำพริกก้างปลา”​ และ “​ข้าวกรอบ” ติดตามชิมกับพี่สตังค์ได้เลยครับ !!!

ตอนพิเศษครัวพี่สตังค์ สูตรอาหารสร้างอาชีพ 2

ครัวพี่สตังค์แจกสูตรอาหารสร้างอาชีพ กับเมนู "ขนมจีนน้ำยา" ที่ไม่ได้มาแค่ 1 แต่มาถึง 4 ชนิด เตรียมจดสูตรแล้วไปเข้าครัวปรุงตามพี่สตังค์ รับรองว่ารสชาติอร่อยมัดใจแน่นอน

สูตรอาหารพื้นบ้าน : น้ำพริกอ่อง

เข้าครัวทำน้ำพริกอ่อง เมนูน้ำพริกอร่อยครบรสแบบล้านนา ทำได้ไม่ยาก ยิ่งได้กินพร้อมผักนิ่ง ยิ่งลำขนาด ติดตามกันในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง และชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/BanTung

เมนูอาหารฟิวชัน : น้ำพริกตะลิงปลิง

ได้มาเที่ยวที่ชุมชนบ้านโคกจุฬาทั้งที เชฟบุ๊คขอชวนทำ "น้ำพริกตะลิงปลิง" ที่จะใช้ความเปรี้ยวของตะลิงปลิงแทนการใช้มะนาว ติดตามเมนูอร่อย ๆ ในแบบฉบับ Foodwork ย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/Foodwork

ประเด็นข่าว (4 ก.พ. 63)

ติดตามชมข่าววันใหม่ ไทยพีบีเอส : นายกฯ ยืนยันไทยรับมือไวรัสโคโรนาได้, ​ใช้หุ่นยนต์ร่วมภารกิจคัดกรองไวรัสโคโรนา และ เครื่องบินรับคนไทยจากอู่ฮั่นลงอู่ตะเภา

น้ำพริกลาวครั่ง

เข้าครัวตำน้ำพริกแซ่บ ๆ สูตรเด็ดจากชาวลาวครั่ง แค่เห็นก็คิดถึงข้าวสวยร้อน ๆ แล้ว

​เมนูอาหารฟิวชัน : น้ำพริกอาโวคาโด

ไม่ว่าที่ไหนก็ต้องมีน้ำพริก เชฟบุ๊คขอลองเอาอาโวคาโดมาประยุกต์ทำเป็นน้ำพริกอาโวคาโด ที่ทำง่าย, อร่อย และยังสามารถรับประทานคู่กับข้าวเหนียวได้อีกด้วย ติดตามเมนูอร่อย ๆ ในแบบฉบับ Foodwork ย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/Foodwork

สูตรอาหารพื้นบ้าน : น้ำพริกกล้วยไข่กำแพงเพชร กินคู่กับปลาสลิดย่าง

กล้วยไข่ผัดคลุกกับน้ำพริกครบรสเผ็ด เปรี้ยวอมหวาน กินคู่กับไข่เค็มและปลาสลิดย่าง จะอร่อยเข้ากันแค่ไหน ติดตามได้ในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง ชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/BanTung

สูตรอาหารพื้นบ้าน : น้ำชุบพรกใบทำมัง

โขลกน้ำชุบ น้ำพริกสูตรเด็ดแบบใต้เพิ่มความอร่อยด้วยใบทำมังและปลาช่อนย่าง แล้วปาดใส่ในกะลามะพร้าว แล้วนำไปย่างจนหอมชวนหิว กินคู่กับสะตอจะเข้ากันดีแค่ไหน ติดตามได้ในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง ชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/BanTung

น้ำพริกปลาปั้น

เข้าครัวทำเมนูจากปลาดุกรัสเซียย่างหอมๆ มาสับนำมาคลุกเคล้ากับน้ำมะขามเปียกและใบสะระแหน่บ้านแล้วคั่นทำเป็นก้อน ๆ แล้วมาโขลกทำน้ำพริกปลาดุกผัดหอม ๆ ได้รสเปรี้ยวตัดหวานผสานเผ็ด กินคู่กันยิ่งลงตัว ติดตามได้ในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง ทุกวันเสาร์ เวลา 16.05- 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส ชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/BanTung

ประเด็นข่าว ( 10 ส.ค. 61)

ชวนชิมอาหารคาวหวานจากไผ่โจดที่ จ.ขอนแก่น และเมนูน้ำพริกและพริกแกงจากกลุ่มผู้สูงอายุพิษณุโลก ในรายการทุกทิศทั่วไทย วันที่ 10 ส.ค. 61 เวลา 15.30 น. ทางไทยพีบีเอส

ถั่วฝักยาว

ตามเชฟบุ๊คและ “มิเชล เบอร์แมนน์” ไปล้วงสูตรเด็ดน้ำพริก และไปเก็บถั่วฝักยาวอวบๆ ไปทำเมนูฟิวชันกัน ในรายการ Foodwork วันที่ 17 ก.ย.นี้ เวลา 17.05 น. ทางไทยพีบีเอส