อาหารต้านสารเร่งแก่, เช็กพฤติกรรมโรคติดเกมรู้จักกับไกลเคชันหรือสารเร่งแก่ ที่มีอาหารเป็นตัวการสำคัญและอาหารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยชะลอวัย