มาอยุธยา ใคร ๆ นึกถึงแต่โรตี
สังเกตไหมว่า โรตีอยุธยา มาจากชุมชนมุสลิมเป็นหลัก ที่เป็นอย่างนั้นก็เพราะโรตีสายไหมอยุธยาเจ้าแรกมาจาก บังเปีย แสงอรุณ ที่เป็นชาวมุสลิมในบางปะอิน บังเปียไปไปอยู่กับญาติที่สัตหีบ ช่วยญาติขายโรตีใส่นมธรรมดา ๆ แล้วฝึกหัดดึงน้ำตาลเคี่ยวให้เป็นเส้นไหมจนชำนาญ บังเปียกลับมาอยุธยาตั้งแต่ปี 2506 แต่โรตีสายไหมเริ่มโด่งดังจริง ๆ ในปี 2520 เมื่อบังเปียแต่งงานกับภรรยาที่มาจากโคราช และอยากสร้างครอบครัวให้เป็นปึกแผ่น เลยชวนพี่ ๆ น้อง ๆ มาทำอาชีพขายโรตีสายไหมจนโด่งดัง ติดตามชมรายการ เป็นเมือง เสาร์ที่ 19 ต.ค.นี้ เวลา 21.15 – 22.05 น. ทางไทยพีบีเอส www.thaipbs.or.th/UrbanBeing