เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง "ปลาน้ำจืด"

ปลากระทิง

ชวนลองเรือในแม่น้ำจันทบุรี พาไปเรียนรู้ภูมิปัญญาโบราณในการหา "ปลากระทิง" ที่ ต.ท่าหลวง อ.มะขาม จ.จันทบุรี พร้อมเข้าครัวปรุงเมนูพื้นถิ่น "แกงหน่อไม้แห้งปลากระทิง" และเมนูสูตรเด็ด "ข้าวหน้าปลากระทิง" กระบวนการและหน้าตาแต่ละเมนูจะเป็นอย่างไร

2 พ.ย. 67

ปลาฉลาด

ชวนล่องเรือลงบึง เรียนรู้การใส่เบ็ดปลา เพื่อตามหา "ปลาฉลาด" ที่บึงละหาน ต.ละหาน อ.จัตุรัส จ.ชัยภูมิ พร้อมเข้าครัวปรุงเมนูพื้นถิ่น "ปลาฉลาดส้มฟัก" และเมนู "แกงสายบัวลูกชิ้นปลาฉลาด" กระบวนการและหน้าตาแต่ละเมนูจะเป็นอย่างไร ห้ามพลาด

6 ก.ค. 67

ปลากระแห

พาล่องเรือไปในลำคลอง ตามหา "ปลากระแห" ที่ ต.บางกะดี อ.เมืองปทุมธานี จ.ปทุมธานี พร้อมเข้าครัวปรุงเมนูพื้นบ้าน "ปลากระแหต้มเค็มหวาน" และเมนูสูตรเด็ด "ผัดพริกแล่นใบปลากระแหใส่เม็ดบัว"

9 มี.ค. 67

ปลาหลด ปลาหายาก อร่อยเกินคาด เกิดมาต้องกิน

"ปลาหลด" ปลาน้ำจืดรสชาติดีที่เริ่มหาจากธรรมชาติยากขึ้นทุกวัน พี่ต่อจึงตัดสินใจเรียนประมงเพื่อเก็บความรู้เรื่อง จนปัจจุบันนี้ฟาร์มปลาน้ำจืดของเขามีปลาหลากหลายสายพันธุ์

11 ก.พ. 67

ปลาน้ำจืดจากแก่งละว้า

นำปลาน้ำจืดจากธรรมชาติหลากชนิดทั้ง ปลาค้าว ปลาเสียบธง ปลาปีกไก่ ปลาซิวอ้าว ฯลฯ จากแก่งละว้า หนึ่งในพื้นที่ชุ่มน้ำที่มีความสำคัญมาก ๆ ของภาคอีสาน นำปลามาทำอาหารอีสานพื้นบ้าน

10 มิ.ย. 66

กินปลาน้ำจืด

ชวนเข้าครัวทำอาหารจากปลาน้ำจืด ที่มีให้เลือกรับประทานหลากหลายสายพันธุ์ในประเทศไทย มาทำอาหารแบบง่าย ๆ ทั้งต้มยำปลาเนื้ออ่อน, ผัดฉ่าปลาน้ำเงิน และเชิงปลากรายทอดน้ำปลา กินกับน้ำปลาพริกแมลงดา

6 ส.ค. 65

สถานการณ์ปลาน้ำจืดเสี่ยงสูญพันธุ์

ปลาน้ำจืดในธรรมชาติลดน้อยลง ส่งผลกระทบต่อวิถีชาวประมงพื้นบ้าน หลายปีที่ผ่านมา เกิดความเปลี่ยนแปลงในแม่น้ำโขงและแม่น้ำสาขา จนทำให้ปลาหลายชนิดเสี่ยงสูญพันธุ์ !

16 ธ.ค. 64

ปลาเม็ง

พี่สตังค์พาลงใต้ ไปตามหาปลาพื้นบ้านใกล้สูญพันธุ์ นั่นก็คือ “ปลาเม็ง” ที่ จ.สุราษฎร์ธานี แล้วชวนเข้าครัวไปปรุงเมนูเด็ด เผ็ดถึงเครื่อง ฉบับคนปักษ์ใต้ “แกงคั่วกะทิปลาเม็ง” และเมนูครบรสสุดแซ่บ “ต้มโคล้งปลาเม็งรมควัน” ตามติดพี่สตังค์มาชิมกันได้เลย !!!

10 เม.ย. 64

พิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำ ตัวอย่างของผู้ไม่ยอมแพ้

ไปดูให้รู้ว่า มีอะไรน่าสนใจในพิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำของญี่ปุ่น ทั้งการแสดงปลาน้ำจืดกับปลาน้ำเค็มที่อยู่ร่วมกันได้ และการแสดงโชว์แมงกะพรุนที่มากที่สุดในโลก ซึ่งเบื้องหลังความน่าสนใจ และความสำเร็จนั้น คือความพยายามที่น่านำมาเป็นตัวอย่าง ติดตามชมรายการดูให้รู้ วันเสาร์ที่ 28 กรกฎาคมนี้ เวลา 15.05 – 15.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live

8 พ.ย. 62

ปลาโจก

พาไปล่องเรือเที่ยวแม่น้ำโขง เพื่อไปตามหาสุดยอดราชินีปลาน้ำจืดแห่งแม่น้ำโขงอย่าง "ปลาโจก" ปลาเนื้อหวาน ที่กินได้ทุกส่วน และไปกินของดีขึ้นชื่อของเชียงคาน อย่าง "ข้าวปุ้นน้ำแจ่ว ติดตามได้ในรายการ Foodwork วันที่ 4 สิงหาคมนี้ เวลา 17.05 น. ทางไทยพีบีเอส

4 ส.ค. 62

กินปลาดิบ เสี่ยงพยาธิ จริงหรือไม่ ?

มีการรณรงค์ว่าในปลาดิบมีพยาธิ ให้หลีกเลี่ยงการบริโภค แล้วระหว่างปลาดิบน้ำจืดกับน้ำเค็ม ปลาชนิดไหนมีพยาธิมากกว่ากัน พยาธิที่พบเป็นแบบไหน มีอันตรายกับร่างกายของเราอย่างไร ติดตามได้ในรู้เท่ารู้ทัน วันศุกร์ที่ 2 กุมภาพันธ์นี้ เวลา 07.00 - 07.30 น. ทางไทยพีบีเอส รับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live

2 ก.พ. 61