อิ่มมนต์รส : "แกงเลียงผักซึกปลาย่าง" เมนูจากผักพื้นบ้านหน้าแล้ง
ขึ้นง่าย ปลูกง่าย แต่ไม่ใช่ว่าจะหากินได้ตลอด เพราะสำหรับ "ผักซึก" หรือ "ผักอีซึก" จะแตกยอดอ่อนให้เก็บกินเฉพาะในหน้าแล้งเท่านั้น ซึ่งที่ อ.บ้านไร่ จ.อุทัยธานี ก็มีผักซึกทั้งแบบที่ปลูกและขึ้นเองตามธรรมชาติ กลายเป็นวัตถุดิบคู่ครัวในช่วงหน้าแล้งแบบนี้ ที่นำมาทำอาหารได้หลายเมนู ติดตามชมรายการไทยบันเทิง ย้อนหลังได้ทาง https://www.thaipbs.or.th/program/ArtandCultureThaiPBS/episodes/100943
