พลิกโฉมผักพื้นบ้าน ด้วยรายการภัตตาคารบ้านทุ่งผักพื้นบ้านที่มีความหลากหลายตามฤดูกาล และสะท้อนความอุดมสมบูรณ์ของอาหารการกินตามวิถีวัฒนธรรมของคนไทยในแต่ละภูมิภาค รายการภัตตาคารบ้านทุ่งหลายคนอยากรู้ว่าผักชื่อแปลก ๆ เหล่านี้ ทีมงานไปค้นหามาได้อย่างไร
ผักอีน้อยนางแหนพี่สตังค์บุกตะลุยเข้าป่า พาไปเรียนรู้เรื่องราวของ "ผักอีน้อยนางแหน" ที่ ตำบลด่าน อำเภอราษีไศล จังหวัดศรีสะเกษ พร้อมเข้าครัวปรุงเมนูพื้นถิ่น "ต้มลาว" และเมนูสูตรเด็ด "ยำแหนมข้าวทอด" รสชาติจะออกมาแซ่บแค่ไหน
