Made by me : เมนูโครเกต์ผักแว่นนำผักพื้นบ้าน ซึ่งเป็นพืชน้ำไม้เลื้อยที่เต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ นั่นก็คือ "ผักแว่น" มารังสรรค์ให้อยู่ในเมนูอาหารว่างสุขภาพดีแบบฟิวชัน ผสมผสานระหว่างอาหารฝรั่งเศสกับผักพื้นบ้านไทยเข้าไว้ด้วยกัน กับเมนูที่มีชื่อว่า "โครเกต์ผักแว่น"
ผักแว่นตามสตังค์ไปเก็บผักแว่น ผักที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวจากร่องนา ที่ อ.ปากท่อ จ.ราชบุรี มาทำเมนูเด็ดทั้งจุ๊บผักแว่นและแกงหน่อส้ม กินกับผักแว่น
