อเนกอนันต์พริกแกงแกงไทยหลายเมนูมีส่วนประกอบเป็นพริกแกง "พริกแกง" จะส่งผลต่อกลิ่น รสชาติ และสีสันของแกงนั้น ๆ พริกแกงหนึ่งช้อนประกอบด้วยวัตถุดิบหลายชนิดโขลกรวมกัน รสชาติแกงไทยจึงซับซ้อนและตราตรึงใจนักชิม
ผักแก่นขม หอยหอม วัตถุดิบห้อมล้อมบ้านถ้ำน้ำพุพาทุกคนไปเก็บวัตถุดิบพื้นบ้านที่บ้านถ้ำน้ำพุ อ.แก่งคอย จ.สระบุรี เก็บผักที่มีรสชาติคล้ายกับสะเดา อย่าง "ผักแก่นขม" และหอยภูเขาที่มีกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์อย่าง "หอยหอม" ชิมขนมบัวลอยสูตรเด็ดในชุมชน อย่าง "บัวลอยธัญพืช"
