เทมปุระพิลังกาสา“พี่ปั้น” ชวน “น้องพรีเมียร์” และเด็ก ๆ ท้องถิ่น ไปเรียนรู้เรื่องพืชสมุนไพร สรรพคุณหลากหลายที่เติบโตแบบระบบนิเวศ 3 น้ำ รวมถึงราชาแห่งสมุนไพร “พิลังกาสา” นำมาทำ “เทมปุระพิลังกาสา” จานเด็ดที่ทั้งแซ่บและมีประโยชน์ !!! ไปติดตามด้วยกันนะเด็ก ๆ
อาหารจานเด็ดจาก 6 ตำบลแห่งคุ้งบางกะเจ้าชวนมาชิมอาหารจานเด็ด 6 จาน จากตำบลแห่งคุ้งบางกระเจ้า และพาไปรู้จักกับใบปรงไข่ ที่หลายคนไม่รู้ว่าสามารถกินได้ และพันธุ์ไม้เก่าแก่ อย่าง "พิลังกาสา"
พิลังกาสาพาไปเก็บพิลังกาสา พืชมากสรรพคุณที่คุ้งบางกะเจ้า มาทำอาหารจานเด็ดทั้งคาวหวาน จะอร่อยถูกใจแค่ไหน มาติดตามกันในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง วันที่ 4 ม.ค.นี้ เวลา 16.05 น. ทางไทยพีบีเอส
สูตรอาหารพื้นบ้าน : ตำไข่แดงพิลังกาสากรอบใบอ่อนพิลังกาสาทอดกรอบ ๆ กินคู่กับส้มตำไข่แดงกุ้งลวก ยิ่งครบรส เผ็ดเปรี้ยวหวาน มาติดตามกันในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง และชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/BanTung
ขนมหวานบ้านทุ่ง : ช่อพิลังขนมที่ประยุกต์จากขนมช่อม่วง โดยใช้สีจากผลสุกพิลังกาสาแทนอัญชัน ใส่ไส้ขนมที่ทำมาจากกุ้ง หมูและไก่สับผัดเข้ากับรากผักชี กระเทียม พริกไทย กินคู่กับผักเคียงจะยิ่งอร่อย มาติดตามกันในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง และชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/BanTung
